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蒜头油的做法权威发布_蒜头的10种吃法(2024年11月精准访谈)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

蒜头油的做法

自制鲜肉馄饨：简单又美味的家常做法最近婆婆突然想吃馄饨了，她骑着自行车去楼下菜市场买了一些馄饨皮和猪肉末，回来让我包馄饨，说是中午可以吃。其实，馄饨的做法真的超级简单，猪肉末只需要加点调味料搅拌均匀就可以了。包馄饨的时候，煮一锅开水，等馄饨包好后倒入煮开的水里一煮，鲜嫩滑口的鲜肉馄饨就出炉啦！要做出好吃的馄饨，关键在于肉馅的质量。肉质要蓬松不柴，入口外滑里嫩，这样才能让小朋友也喜欢。外面一碗馄饨要12元，自己买材料做的话，10块钱就能让一家人吃得心满意足。馄饨皮2元，猪肉末8元，经济实惠，更重要的是做法超级简单，是简易老铁站的午餐首选。材料准备馄饨皮50张猪肉末100克鸡蛋1个盐6克生菜1颗葱花5克蒜头油1匙料酒1茶匙植物油1匙清水适量制作步骤准备工作：先把所有材料准备好。调味：将猪肉末和鸡蛋搅拌均匀，直到鸡蛋液完全吸收。然后加入1茶匙料酒搅拌均匀。包馅：将调好的馅料包入馄饨皮里。调味：加入3克盐，搅拌均匀。煮馄饨：在奥林格电煮锅里煮开水后放入做好的鲜肉馄饨煮。加生菜：馄饨煮开后加入生菜一起煮。调味：加入葱花和少许植物油，最后加入3克盐搅拌均匀即可。最后一步：出锅后勺入1匙蒜头油，味道会更鲜香哦！小贴士蒜头油做法：油在锅里烧至七八成热后放入蒜末煸出香味，待蒜末稍微变色后关火，油温下降后蒜末也跟着成金黄色。煮馄饨时间：馄饨煮至浮出水面即熟了，不宜久煮，久煮会软烂影响口感。这样做出来的馄饨，皮薄馅多，味道鲜美，绝对是家常餐桌上的一道美味佳肴。赶紧试试吧！

美贝粉丝汤：鲜美到让你一口接一口今天给大家分享一个超级鲜美的美贝粉丝汤，保证你喝了还想喝！𐟍𒊩㟦准备美贝豆腐酸菜粉丝蒜头油做法步骤准备工作：先把酸菜切成薄片，豆腐切成小块。这个步骤很重要，酸菜的酸味和豆腐的嫩滑口感搭配在一起，简直是绝配！炒酸菜：热锅倒油，把酸菜放进去炒香。酸菜的香味一出来，整个厨房都会弥漫着诱人的味道。调味：倒入开水，加入一勺蒜头油、盐、少许胡椒粉和鸡粉。这个时候，汤的味道已经开始变得鲜美了。煮配菜：把美贝和粉丝一起放进去煮熟。等到美贝开壳，粉丝变得软熟的时候，就可以出锅了。最后撒上一点葱花，简直完美！小贴士酸菜一定要切薄片，这样更容易入味。蒜头油可以多放一点，味道更香。最后出锅前可以加点葱花，增加香味。这道美贝粉丝汤，真的是鲜美到让人停不下来。每次做这道汤，家里的汤汁都喝得一干二净。赶紧试试吧，你一定会爱上它的！𐟍œ

潮汕家常菜大揭秘：唇齿留香的五道美味𐟍𒊣€炖菜豆】配料：菜豆、猪油渣做法：热锅倒入猪油渣和蒜头油，加入菜豆炒熟，加入少许水、酱油和盐，焖至菜豆变软。【韭菜花炒鱿鱼】配料：韭菜花、鱿鱼做法：锅中加热蒜头油，大火炒软韭菜花，加入盐，再放入鱿鱼炒三分钟，最后加少许酱油即可。【冷萃石榴气泡水】配料：软籽石榴、鸭屎香、气泡水、冰块做法：用热水冲泡鸭屎香，晾凉后倒入杯中。石榴剥粒捣碎，沥出汁液。杯底倒入五分之一杯石榴汁，再加入五分之一杯茶水，最后加入气泡水和冰块。【炊枪鱼】配料：金枪鱼、豆瓣酱、姜丝、蒜头油做法：金枪鱼切花刀，加入豆瓣酱、姜丝、蒜头油和酱油，炊煮15分钟即可。【芦笋豆腐丸子汤】配料：芦笋、内脂豆腐、猪肉丸做法：购买肉丸时带点原汤做汤底，烧开后放入丸子和芦笋，再次烧开后加入内脂豆腐，煮沸后加盐、胡椒粉和鸡精即可。

𐟍‚「蓝朋友秋日健康季」𐟍「霜降」时节，天气渐凉，是时候来一碗暖身又暖心的潮汕粿条汤了！今天，阿凤和大家分享一道简单却充满家乡味道的潮汕粿条汤，不仅温暖你的胃，更温暖你的心。 [哇]食材：猪板筋、粿条、牛肉丸、虾仁、蒜酥、姜末、芹菜粒 [哇]调料：凤球唛鱼露、盐、淀粉、白胡椒粉、蒜头油 [哇]做法: 1.猪板筋切片用盐和淀粉水腌制； 2.牛肉丸煮开加入蒜酥和姜末，虾仁和板筋肉快速烫熟，加上凤球唛鱼露和白胡椒粉； 3.浇到煮好的粿条，加上芹菜粒和蒜头油。在这霜降的日子里，让我们一起用这道潮汕粿条汤，驱散秋日的寒意，享受健康与美味的双重温暖。𐟥㰟’–凤球唛调味品的微博视频

𐟥즇’人必备！简单美味的芥蓝扣肉罐头做法𐟍– 材料准备：罐头扣肉 - ⽧𝐊香港芥蓝菜 - 250g（洗净）蒜油 - 少许调味料：黑酱油制作步骤：先将芥蓝菜洗净。烧开一锅热水，加入少许食油和盐，将芥蓝菜放入锅中汆烫约1分钟至熟，然后捞起沥干水分。将罐头扣肉倒入煮锅中，加入少许黑酱油调色，再倒入少许芡汁勾芡，使酱汁变得稍微浓稠。将烫熟的芥蓝菜摆在盘上，将扣肉摆在芥蓝菜上，淋上酱汁，最后淋上一些蒜头油即可享用。这道菜简单易做，味道鲜美，适合忙碌的日子。快来试试吧！

潮汕蒜头油：家庭必备的调味神器𐟍𒊥œ覽•，蒜头油简直是家家户户厨房里的秘密武器！无论是做菜、做肠粉还是粿条汤，少了它总觉得少了点什么。今天就来分享一下这个简单又美味的蒜头油做法，保证你一试成主顾！材料准备蒜头：适量食用油：适量步骤一：处理蒜头首先，把蒜头去皮切成蒜末。这个过程有点费劲，但为了美味，值得的！切好后，用水冲几遍，这样可以去除蒜的苦味。步骤二：炸蒜末接下来，锅里倒上适量的油，等油温升到中温的时候，把蒜末放进去。用中温慢慢炸，记得要一直搅拌，避免蒜末糊掉。炸到蒜末变成金黄色的时候，立刻关火，把蒜末捞出来。步骤三：冷却和保存关键的一步来了！把炸好的蒜末和油分开放凉。等它们都彻底凉透后，再混合在一起保存。这样做出来的蒜头油不会发苦，香味也更持久。使用方法牛肉火锅蘸料：在牛肉火锅里加上一勺蒜头油，香气扑鼻，味道更佳。煮面条、粿条：煮面条或粿条时，加上一勺蒜头油，增香又美味。各种汤品：做汤的时候，加上一勺蒜头油，瞬间提升汤的层次感。小贴士炸蒜末的时候一定要小火慢炸，耐心点，味道会更好。保存蒜头油的时候，记得用干净的容器，避免细菌滋生。试试这个方法吧，保证你会爱上这碗潮汕蒜头油！𐟍œ𐟥

偷懒必备！超香红葱头油做法详解想知道为什么我做的菜又好吃又某手吗？今天就来揭秘！其实是因为我有两种神奇的油：红葱头油和独蒜头油。（独蒜头油稍后再分享）以前我都是让买蒜姜的老板帮我剥好红葱头和独蒜头，但最近因为排污问题，我决定自己动手剥红葱头，顺便解压一下。𐟘… 炸油的时候，油要比葱头多一些，炸到金黄色的时候就要马上关火捞出来。家里有吸油纸的话，垫一下，你会听到很脆的声音。油要晾凉了，才能和炸好的红葱头装瓶。炸油的时候一定要有人在旁边翻动，不然会糊锅，糊了就会苦。一般需要20-30分钟。选材方面，市场上有那种小洋葱，大小和硬币差不多，如果觉得红葱头太贵，可以用这种小洋葱，味道也很香，但和红葱头还是有差距。独蒜头也是比普通蒜头要香，初次尝试的话，建议买便宜的小洋葱和普通蒜头，因为翻车几率小一些。手切葱头蒜头的翻车几率小一些，葱头侧切，切均匀，切薄片（对比我的图三），蒜头剁成一粒粒。用搅拌器切的话会出水，很大几率炸成一坨，味道就没那么好了。期待大家的成品哦！有问题可以问我，但希望你们能看完我的图片和文字再问，不然我不想回答。𐟘… 其实我觉得小洋葱炸葱油，普通蒜头炸蒜头油已经很香了，但如果你想要特别香的味道，就选红葱头和独蒜头吧。

朋友聚会必备6道美味菜肴，轻松搞定！ 𐟍… 番茄虾滑煲食材：虾滑、番茄、葱头、蒜做法：先将番茄用开水烫一下，去皮后切成小丁。然后在砂锅中倒入花生油，炒香蒜和葱头，加入番茄翻炒出酱，再加入番茄西司翻炒均匀，倒入开水。开锅后关小火，滑入虾滑。煮至虾滑定型后再搅拌，开大火煮1分钟，关火。 𐟥頨’œ香牛肉粒食材：钱大妈眼肉牛扒、蒜头、洋葱做法：将牛扒切成3厘米的小粒，洋葱切小块。小火爆香蒜头，煎至蒜头表面微微金黄，盛出蒜头。留锅底油，加点凉油放入牛肉粒，煎至两面变色，加入洋葱翻炒均匀，最后加入蒜头和蒜头油翻炒均匀，装碟。 𐟍— 水晶鸡食材：文昌鸡、盐焗鸡粉、蒜头、姜片做法：鸡洗干净后，内外抹盐按摩，再洗干净盐巴。开水烫一下鸡皮，鸡表面水分擦干，内外抹盐焗鸡粉，鸡身倒上一层花生油，腌制30-40分钟。烧水，水开后放入鸡，三斤重的鸡蒸30-40分钟。晾凉后戴上手套，拆解一下鸡，放入大碗，倒入汤汁。 𐟐Ÿ 酸菜鱼食材：钱大妈切好的黑鱼片、泡椒、酸菜、蒜头、姜片做法：鱼片加盐，抓出粘液，清洗干净，直至鱼片清透。加入料酒、盐、淀粉、蛋清、胡椒，用手朝一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。起锅烧油，放入蒜头、姜片、泡椒，爆香后加入酸菜翻炒出香味，加入开水煮两分钟，加入食白醋调好酸味，小火加入鱼片，先不要翻动，待鱼片定型后，轻轻搅拌使受热均匀。关火装碗。洗干净锅爆香蒜头、花椒和干辣椒，淋面。 𐟍— 蜜汁烤鸡翅食材：鸡翅、蜂蜜水做法：腌制鸡翅，加入料酒、盐、黑胡椒、淀粉、蜂蜜、生抽、老抽搅拌均匀，腌制30分钟。烤箱200℃预热5分钟，中层200℃烤15分钟；刷上蜂蜜水，再烤15分钟。 𐟥젨’œ蓉粉丝娃娃菜食材：粉丝、娃娃菜、蒜蓉做法：粉丝泡发10分钟，放在盘子垫底。娃娃菜切小块摆在上面。水开后放入蒸10分钟。烧热油倒入碗中蒜蓉内，蒜蓉炸香后加入生抽、耗油，搅拌均匀，淋在娃娃菜上面。

中秋团圆夜，潮汕美食来袭！ 𐟎‰ 中秋佳节，合家团圆，让我们一起来享受潮汕的传统美食吧！【空气炸锅美食】 1⃣️ 炸虾配料：虾、孜然粉、辣椒粉、黑椒粉、香油、盐做法：将虾去虾线，用上述调料腌制30分钟，然后放入空气炸锅炸15分钟。 2⃣️ 炸虾饼做法：直接放入空气炸锅炸10分钟。 3⃣️ 炸黑椒味纯肉肠做法：空气炸锅炸10分钟，翻面再炸5分钟。【凉拌秋葵】配料：秋葵、香辣菜脯粒、蒜头泥、辣酱、酱油、香油做法：秋葵改刀后，用开水烫5分钟捞出。将香油、酱油、辣酱、蒜头泥搅拌后淋上，再盖上菜脯粒。【煎猪油渣】配料：五花肉、胡椒粉做法：五花肉下锅煎出油，撒少许盐（可以减少喷溅），捞出撒胡椒粉。猪油可以用来炒菜。【素炒白菜心】配料：白菜心做法：锅里热蒜头油，放入白菜心炒软小熬一会儿，放盐和酱油调味。【天地壹号苹果醋】吃了这么多美味，来杯苹果醋解腻消食。低糖版的苹果醋，老人也可以放心享用。家常烟火气，最抚慰人心𐟎。希望大家喜欢这些简单又美味的潮汕家常菜，祝大家中秋快乐！

家常蒜香猪排做法，简单又美味！𐟍– 𐟍𓨒œ头油真的是厨房神器！每个爱做饭的朋友都值得拥有它！今天这道蒜香猪排，我加了蒜头油，所以配菜里的蒜末就没放太多。如果没有蒜头油，就多加点蒜吧~ 𐟌Ÿ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖𐟌Ÿ 𐟓‹主要食材：猪柳肉𐟥銰Ÿ“‹主要配菜：蒜、洋葱、葱（我用的是葱头油~ 𐟌Ÿ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖𐟌Ÿ 𐟥騅Œ制猪肉： 1. 将猪肉切片，两面捶打~ 2. 加入小勺盐、白糖；耗油、生抽各一勺~ 3. 加入少量老抽上色，再加两勺料酒~ 4. 搅拌后，加一勺油再次搅拌（可以加点蒜一起搅拌~ 𐟌Ÿ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖𐟌Ÿ 𐟍–制作蒜香猪排： 1. 将猪排煎熟备用~ 2. 热油炒香配菜~ 3. 加入猪排一起翻炒调味~ 4. 加入葱翻炒即可出锅~ 𐟌Ÿ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖𐟌Ÿ

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