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臊子的做法前沿信息_可以长期放的肉臊子的做法(2024年12月实时热点)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：教程更新日期：2024-12-03

臊子的做法

妈妈教我做臊子面，味道惊艳！今天给大家分享一个超级美味的臊子面做法，是我妈妈刚从邻居阿姨那里学来的。虽然我不确定是不是最正宗的，但真的超级好吃！感谢邻居阿姨，让我妈妈学会了这道美味的面食。𐟍œ 臊子面𐟍œ 肥瘦相间的猪肉：把肥肉和瘦肉分别切成小粒。煸炒肥肉：锅里放少许油，把肥肉煸出油脂，然后加入洋葱和姜片炒出香味，再放入瘦肉炒至变色。调料调味：加入适量胡椒粉、盐、三勺黄豆酱、一勺豆瓣酱、两勺料酒和几粒冰糖，中小火炖煮十分钟左右。煮面条：水开后加少许油，下面条和韭菜煮至浮起捞出。碗里加两勺面汤，再加入少许盐、鸡精、陈醋和油辣子。这道臊子面真的超级好吃，特别适合天气热的时候吃。我预感这星期的餐桌会频繁出现这道臊子面。𐟘„ 推荐大家也试试！是不是全世界的妈妈都是这样，你说什么好吃，她就会一直做或者买呢？𐟘‚

这才是羊肉臊子的正确做法，香味醇厚浓郁，羊肉软烂好吃无膻味「微博尝鲜计划」美味小舍的微博视频

老爸的肉哨面，家的味道，快来学！跟老爸学做扯面的第N天，终于掌握了这道硬骨头，今天就来分享一下我的做法吧！✨ 扯面做法： 𐟛Ž食材：两斤高筋面粉，一斤水，6g盐面粉中加盐，边加水（少量多次）边搅拌成絮状；将面揉成团，醒发十五分钟，继续揉面，多重复几次，面一定要揉好！把面揉成粗一点（大概手腕一样粗）的长条，揪成小剂子（一只手能握住的大小），剂头朝上揉成图中长条状（表面光滑），刷油，盖保鲜膜。醒发40分钟以上（时间越长越好扯），醒发好后把面拿出来用掌心压扁。擀面杖从中间开始，稍微用力向两边推开，再轻轻擀至表面光滑；用力压两道印子（缝隙宽度均匀）。（喜欢吃细一点的、薄一点的可以压三道印子，不过比较考验技术）手心向上，两个大拇指压住面头，均匀用力，慢慢地把面拉开一小段，然后撒上面粉。继续刚才的姿势把面往案板上甩一甩（或者在空中甩一甩），利用来回弹力把面拉开，然后再对折继续甩到合适的厚度就可以了；把面从中间开始顺着之前压的印子撕开，再甩一甩就成功啦。𐟒‚‰臊子做法： 𐟛Ž食材：一斤肉馅，姜，豆瓣酱，大酱，老抽，花椒粉，淀粉锅中放一点点油，先煸干肥肉馅，再放入瘦肉馅，煸干水分（锅中油变得清亮）。放入姜末，老抽和一勺豆瓣酱，炒出红油，再放入两勺大酱，翻炒几下，加水淹没肉馅，煮一会儿。放入水淀粉，花椒粉即可。肉臊子汤面做法：碗中放入少许盐，味精，葱花，醋，油泼辣子。水开下扯面，煮开后往里放一小碗水，再煮开，再放一小碗，煮开后放青菜，青菜烫熟就可以出锅了。碗中放入面汤搅拌均匀。再放入煮好的面条和青菜，搅拌开吃！𐟍 希望这些步骤能帮到你，快去试试吧！

杂酱的炒制方法 𐟌Ÿ 每次提到杂酱面，我的味蕾就开始蠢蠢欲动！作为一名忙碌的上班族，每天早餐都希望能既快速又美味。于是，我学会了这道万能的杂酱臊子做法，不仅简单易学，而且炒好后用保鲜膜密封起来，放冰箱可以存放一周左右！简直是早餐救星𐟌Ÿ！ 𐟌ˆ 食材准备：猪肉250g（肥瘦比2:8或3:7都可以，根据个人喜好来调整），姜蒜沫（记得少放姜，多放蒜哦，这样味道更香浓） 𐟓 做法详解： 1️⃣ 首先，调一个料汁：一勺豆瓣酱、一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、半勺葱姜粉、2勺料酒、一勺老抽、一勺清水，全部搅拌均匀。这个料汁可是杂酱的灵魂，一定要调好哦！ 2️⃣ 热锅宽油，放入猪肉末炒至熟透。然后，倒入我们调好的料汁，小火慢炒15分钟，让肉沫充分吸收酱料的香味。炒的过程中，要注意火候，不要炒糊了。 3️⃣ 炒干肉沫的水分后，加入大半碗清水，继续炒3分钟左右，让杂酱更加浓郁。最后，倒入姜蒜沫炒一分钟，提香增味！ 𐟘‹ 炒好的杂酱臊子，香气扑鼻，肉酱浓郁，让人垂涎欲滴！无论是搭配面条𐟍œ、米饭𐟍š还是馒头𐟍ž，都能轻松搞定一顿美味的早餐！ #肉酱# #美食# #三农美食#

𐟘‹油泼面的做法𐟘‹ 𐟘‹支持来给大家分享超快手的陕西特色油泼面做法呀，真的是10分钟就能搞定，实在太太太香啦𐟘。咥一口，香得人直发抖，绝对能让你一口就爱上呀𐟒•，而且成本不到十块，几分钟就轻松搞定咯，快来学学吧𐟑‡ 𐟌Ÿ【面条选择】 𐟑‰不会和面的小伙伴别担心呀，可以直接买现成的扯面、棍棍面就行啦，如果是外地的小伙伴呢，用速食刀削面也是很不错的哦，口感同样棒棒哒𐟘ƒ。 𐟎辣椒面挑选】 𐟒•辣椒面可得选好呀，推荐选秦椒哦，它是香而不辣的那种（最好选产地是陕西的呢），这样泼出来的油泼面，那香味儿简直绝了𐟑。 𐟌Ÿ【配菜准备】 𐟑‰传统的配菜是豆芽和小青菜这两种哦，不过要是没有，其他绿菜也可以代替的啦，就根据个人喜好来选就行咯。要是再加入臊子的话，那会更香呢，臊子的做法教程在我写的臊子面那篇哦，可以去瞅瞅𐟘Ž。 𐟎调料搭配】 𐟒•调料方面呢，准备辣椒面、味精、盐、白糖、蚝油、生抽、醋这些就好啦，可以根据自己的口味适量增减哦，调出最适合自己的味道呀𐟘ƒ。 𐟑‡【制作步骤】 1. 先把选好的面条煮好捞出，放在碗里备用哦。 2. 接着在煮好的面条上依次放上选好的辣椒面、豆芽、小青菜（或其他绿菜）等配菜呀。 3. 然后按照个人口味加入适量的味精、盐、白糖、蚝油、生抽、醋这些调料哦。 4. 最后一步啦，烧一勺热油，“呲拉”一声泼在面条上，瞬间就能出辣椒的香味儿，这时候一碗香喷喷的油泼面就大功告成啦，真的太香啦𐟘‹。按照这个方法做油泼面，又快又香，赶紧试试呀，保证让你吃得满足又过瘾𐟥𐣀‚ #油泼面# #陕西美食# #快手美食#

懒人必备：超简单杨氏臊子面做法家里常做的懒人面条竟然意外地受欢迎，干脆分享给大家！ 𐟍…食材准备：肉（肉沫或五花肉丁）土豆胡萝卜（可选）洋葱（可选）香肠（可选）西红柿鸡蛋（可选）香菜（可选）老干妈（可选）面条（干面或湿面随缘） 𐟌𖯸调料准备：干辣椒、花椒、香叶（三椒）葱、姜、蒜（三辛）糖、盐、椒盐（三粉）生抽、老抽、耗油（三黑）料酒、醋、香油（三香） 𐟍𓦭婪䯼š 1️⃣ 准备好食材，切成小丁（大小随意），葱姜蒜切末（大小看天意）。 2️⃣ 在右侧灶台放一个大煮锅，烧大半锅水（用于煮面条）。 3️⃣ 在左侧灶台开炒，热火凉油，开启红烧肉模式，三椒爆香后捞出，三辛继续爆香，加入肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、耗油、醋。 4️⃣ 开启炒丁丁模式，加入土豆丁、胡萝卜丁、洋葱丁、香肠丁、西红柿丁，间隔时间随意。 5️⃣ 此时右侧灶台的水应该开了，倒入左侧锅中的三分之一，开始炖煮，可以尝尝调下咸淡。 6️⃣ 炖的同时开始煮面，判断是否熟要靠吃，捞出过凉水。 7️⃣ 在臊子汤中加入鸡蛋液、香油、香菜，关火出锅。 𐟑颀𐟍𓥆™起来可能有点复杂，但实际操作下来半个小时就能搞定。菜品丰富，适合宝宝吃。 𐟓𘨡奅…照片[微笑]

杂酱臊子做法，学会让你秒变厨房达人！ 𐟍œ 杂酱，真的是碳水界的一大救星！无论是拌面条、米线、卷粉，还是配馒头、焖饭、炒饭，都能让人食欲大增。今天就教你如何做出正宗的杂酱臊子，让你的味蕾瞬间爆炸！ 𐟥頥‡†备材料：猪后腿肉1公斤（剁成肉馅）精炼油600克拓东头一道酱油100克老酱200克高汤100克丘北辣子面50克姜末50克 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：热锅倒油，将精炼油烧热。加入姜末炒香，再倒入猪后腿肉馅翻炒。倒入丘北辣子面，继续炒匀。加入老酱，继续翻炒（推荐使用昭通老酱）。倒入拓东头一道酱油，这可是关键一步！这种酱油原料只有大豆、小麦、高原湖泊水和高原矿盐，氨基酸态氮量≥1.0，品质非常高，特别适合老人、小孩和孕妇。加入一些淀粉水，让汤汁变得浓稠。最后浇上秘制高汤，炒香出锅即可。 𐟌Ÿ 头一道酱油可是炒菜的好帮手，因为它只取压榨的第一道原浆，所以味道特别浓郁，和肉香、酱香完美结合，简直是灵魂酱料！ 𐟍𝯸 学会这道杂酱臊子，让你的主食、小吃或菜肴瞬间升级！记得做完了给我尝尝，让我看看你的手艺如何哦~

夏日茄子肉臊拌面，健康又美味的家常做法夏天到了，茄子可是应季蔬菜中的明星，维生素含量高，多吃对身体好。今天就来分享一款简单又美味的茄子肉臊拌面，保证让你吃得健康又开心！肉臊子的制作 𐟍– 首先，我们来聊聊肉臊子的做法。这个肉臊子可是提前准备好的，关键时候拿出来用，省时省力。准备材料：500克前腿肉，肥瘦分开。肥肉切成薄片，瘦肉切成稍微厚一点的厚片。炒肥肉：锅中放多一些油，加入肥肉片，炒到肥肉发干出油，再加入瘦肉。这样做是为了把肥肉中的油脂更好地炒出来，让肉臊子的味道更香。调味：炒到变色后，加入10克白酒去腥，再加入葱姜干辣椒段以及香料（葱10克，姜10克，八角2个，桂皮3克，香叶2片，去籽的草果1个，干辣椒段3个）。炒香后加入醋，可以多放一些，大约1斤肉放30-40克。然后加入5克酱油、10克食盐和5克五香粉，用小火慢慢炖熟。大约40分钟后，肉就很入味了。最后加入细辣椒粉，变成红亮色就可以了。茄子肉臊的制作 𐟍† 接下来是茄子肉臊的部分，简单几步就能搞定。准备茄子：茄子切成丁，加点盐腌渍一会儿。爆锅：葱姜蒜爆锅之后，加入茄子翻炒。茄子喜油，可以多放一些。加入肉臊：翻炒变色后，加入之前做好的肉臊，再加适量食盐调味即可。最后出锅前放入青椒颗粒和蒜末。煮面与调味 𐟍œ 煮好的拉面放入碗中，加入茄子肉臊，一碗香甜美味的碱水臊子面就大功告成啦！经常吃健康的食物，整个人看起来都会更有精神哦！这款茄子肉臊拌面，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或者周末的家庭聚餐。快试试吧！

我们全家人都爱吃这个浇汤素臊子面，做法简单，两碗都不够吃！！！！「每天一种美食做法」「吃货美食屋」看运气的微博视频

教你宁夏羊肉臊子的做法，做出来的羊肉面又香又好吃

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