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做蛋糕教程前沿信息_新手入门学做蛋糕(2024年12月实时热点)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：教程更新日期：2024-11-29

做蛋糕教程

手残党必备！简单又好看的裱花蛋糕教程最近同事让我帮忙做个10寸的生日蛋糕，虽然我做蛋糕的经验不少，但抹面真的是我的弱项，手残党的无奈啊𐟘…。不过，我发现了一种特别适合手残党的裱花方法，分享给大家，至少看起来还是很小清新的哦～ 𐟌Ÿ 所需材料：普通戚风蛋糕一个奶油少许水果少许 𐟌Ÿ 步骤：烤一个没让你崩溃的戚风蛋糕，我用的是10寸的。打一碗奶油，装一部分到裱花袋中。用裱花袋把奶油挤到蛋糕四周，尽量均匀，这样后期就不需要调整量了。在蛋糕上方也挤一圈奶油。用抹面刀边转动裱花台边竖着抹平表面。可以用慕斯围边的一片来最后修饰（我就用的抹面刀）。这个时候蛋糕已经挺光滑平整了，如果还不满意，可以借助围边！表面简单裱花后用水果装饰一下。用慕斯围边围起来。绑一根麻绳。 𐟎‰ 完成！是不是看起来还不错？做给亲朋好友绝对没问题啦～𐟆“ 希望这个方法也能帮到你们这些手残党，大家一起加油吧！

宝宝版酸奶蛋糕教程，烘焙小白也能轻松上手宝宝一天天长大，总想着给他们做点既好看又好吃的食物。作为一个烘焙小白，我决定试试用酸奶做蛋糕。一周岁后，宝宝就可以喝酸奶了，所以我选择了简爱酸奶。今天就来分享一下这个简单又美味的宝宝版酸奶蛋糕吧！准备食材 𐟍𐊦— 糖酸奶100克低筋面粉20克玉米淀粉12克玉米油20克鸡蛋2个制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥ˆ†离蛋黄和蛋清：把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两个无水无油的盆中。混合酸奶和油：将酸奶和玉米油搅拌均匀，然后加入面粉和淀粉，用Z字型翻拌至无颗粒。接着加入蛋黄，继续翻拌成糊状。打发蛋白：在蛋清中加入几滴柠檬汁，打发至有小尖钩出现。混合蛋白和蛋黄糊：取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，然后将其倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌。准备模具：在模具中放入油纸，将混合好的蛋黄糊倒入模具中，轻轻震动以去除气泡。烘焙：烤箱预热至130度，上下管烘焙70分钟。小贴士 ⚠️ 每个烤箱的温度可能有所不同，我家用的是松下蒸烤箱，大家可以根据自己的烤箱调整温度和时间。如果宝宝月龄较大，可以用含糖的酸奶制作。结语这款酸奶蛋糕不仅松软可口，而且入口即化，非常适合小宝宝食用。希望这个简单的教程能帮到同样为宝宝食物发愁的你们！

电饭煲蛋糕教程：轻松搞定，美味满分！昨天又尝试了一次用电饭煲做蛋糕，感觉这次应该不算翻车吧？其实我是参考了百度上的一个食谱，步骤大致如下：准备材料 𐟥š 你需要准备6个鸡蛋、1个柠檬、100克面粉、30毫升玉米油、40克白糖和80毫升牛奶。分离蛋清和蛋黄 𐟍𓊦ŠŠ鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，注意装蛋清的容器里不能有水，不然会影响打发。面粉最好用低筋面粉，但我家只有高筋面粉，所以我用50克高筋面粉加50克玉米淀粉混合。柠檬切开，把柠檬汁挤进蛋清里，主要是为了去腥，量可以根据个人口味调整。混合蛋黄液 𐟥› 把牛奶、面粉和玉米油倒进盛蛋黄的容器里，搅拌均匀。打发蛋清 𐟍䊦‰“发蛋清的时候，白糖要分两次加入。第一次在蛋清打出小泡的时候，第二次在小气泡变得浓密的时候。混合蛋白和蛋黄液 𐟥„ 将混合好的蛋黄液分两次倒进打发的蛋白里，从下往上一层层翻（不能搅拌），就是一点一点铲上来混合均匀。电饭煲内胆 𐟍𒊦ŠŠ混合好的蛋糕液倒入电饭煲的内胆中，然后轻轻摔几下震出气泡。煮蛋糕模式 𐟕’ 我选择的是电饭煲的煮粥模式，大概40分钟就好了。有条件的可以撒点坚果，增加口感。这次做的蛋糕口感还不错，大家可以试试！

电饭煲做蛋糕教程蓬松香软，简单易学吃货特烦恼的微博视频

无烤箱芒果慕斯蛋糕教程，简单又美味！结婚一年多，自从决定亲自下厨，发现做蛋糕其实并不难！今天就来分享一个不需要烤箱的芒果慕斯蛋糕，简单又美味，绝对零基础也能轻松搞定！材料准备饼干：160克黄油：80克淡奶油：500克吉利丁片：6片（喜欢凝固效果可以多加1片）细砂糖：70克芒果：400克（用于制作芒果慕斯层）芒果丁：适量（用于装饰）制作步骤制作饼干底：用料理机将饼干打碎。黄油隔热水加热至融化。将打碎的饼干和融化的黄油搅拌均匀。将混合物均匀铺在蛋糕模具底层，用刮刀或勺子压实。放入冰箱冷藏30分钟。制作芒果慕斯：用冰水泡软7片吉利丁片，去腥。用料理机将400克芒果打成泥，加入泡软的吉利丁片，小火加热至溶解，放凉备用。打发奶油：取500克奶油，加入70克细砂糖，用打蛋器高速打发至6分，出现明显纹路即可。将打发好的奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀，再加入芒果丁继续搅拌。将搅拌好的芒果慕斯倒入模具的一半，铺平，再缓缓倒入剩余的慕斯。轻轻震去大气泡，用刮刀抹平表面。放入冰箱冷藏4小时以上，第二天即可享用。脱模小技巧从冰箱取出后，用面包刀沿着蛋糕边缘转一圈。用力底盘一推，蛋糕就能轻松脱模啦！小贴士这个方子真的超级简单，而且味道超级棒！同事们尝过都说很好吃呢！赶紧试试吧！希望大家都能做出美味的芒果慕斯蛋糕，享受烘焙的乐趣！𐟍𐢜耀

一盒奶酪搞定！超简单巴斯克蛋糕教程 𐟎‚ 想做巴斯克蛋糕，却担心奶油奶酪用不完？别担心，这里有一份完美使用一盒200g Kiri奶油奶酪的食谱，简单易做，保证一次成功！ 𐟓 准备材料： 200g Kiri奶油奶酪 145g 淡奶油 40g 糖 18g 玉米淀粉 2个全蛋和1个蛋黄（每个约55g） 𐟑颀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 将奶油奶酪在室温下软化，加入糖，搅拌至顺滑。 2️⃣ 加入一个蛋黄，搅拌均匀，然后分次加入全蛋液，每次都要确保搅拌均匀。 3️⃣ 加入淡奶油，继续搅拌，再加入玉米淀粉，充分混合。 4️⃣ 在6寸模具中铺上油纸，将面糊过筛后倒入模具，轻轻震出大气泡。 5️⃣ 烤箱预热至220度，中层上下火烤35分钟（根据自家烤箱情况调整时间）。 𐟔堧ƒ䥥𝧚„巴斯克蛋糕，外皮酥脆，内里绵软，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳甜点。快来试试吧！

新手必看！50次戚风蛋糕经验总结 𐟎‚ 很多新手小伙伴在家做戚风蛋糕总是失败，别担心，这里有一份总结了50次经验的戚风蛋糕教程，让你轻松做出不塌陷、不回缩、没有布丁层的蓬松美味戚风蛋糕！ 𐟍력累麗š风蛋糕： 3个鸡蛋低筋面粉55克可可粉10克牛奶55克玉米油35克细砂糖45克柠檬汁十几滴 𐟍𕠦Š𙨌𖦈š风蛋糕： 3个鸡蛋低筋面粉55克抹茶粉5克牛奶60克玉米油35克细砂糖45克柠檬汁十几滴 ✨ 制作步骤：将玉米油加热至70度，与可可粉或抹茶粉混合搅拌至融化。筛入低筋面粉，搅拌至无干粉，加入蛋黄，用Z字形手法搅拌至顺滑。将蛋白冷冻至有一圈冰渣，加入柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再倒回蛋白霜盆中，用J字形手法抄底翻拌均匀。将蛋糕糊从高处倒入阳极模具中，轻震两下，用牙签插到底划几圈整理平整。放入预热好的烤箱，上下火140度烤60分钟。出炉后从20厘米高垂直往下震3下，马上腾空倒扣，等完全晾凉后再脱模。 ⚠️ 注意事项：玉米油需加热到70度再与可可粉或抹茶粉混合搅拌至融化，避免消泡影响蛋糕蓬松度。蛋白冷冻至有一圈冰渣更利于打发，打发出来的蛋白霜更稳定。蛋白霜的打发程度决定戚风蛋糕是否有布丁层，需打发至细腻的、有光泽的、有支撑力的小尖钩状态。翻拌蛋糕糊时，不可划圈搅拌，会导致蛋白霜消泡，影响蛋糕高度。翻拌时要反方向转动蛋白盆，用J字形手法抄底翻拌，手法要轻柔。打发的蛋白盆和打发器要无水无油，蛋白尽量不要混进蛋黄，不然会影响蛋白霜打发。

自制水果蛋糕教程，轻松搞定抹面技巧！最近又做了一次蛋糕，这次选择了简单的水果蛋糕𐟍𐣀‚有没有抹面高手能教教我如何抹面？每次抹侧边的时候总是坑坑洼洼的，真是让人头疼。 𐟍𐥅륯𘦈š风蛋糕制作步骤：准备工作：五个鸡蛋、85克低筋面粉、40克纯牛奶、40克玉米油、17克白糖、35克白糖、几滴柠檬汁或白醋。分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋洗干净擦干，蛋白和蛋黄分离。注意，装蛋白的容器一定要干净无水，否则会影响蛋白的打发。混合蛋黄糊：将牛奶、玉米油和17克糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，用“Z字型”搅拌，避免面粉起筋，直到面糊顺滑。打发蛋白：在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋去腥，用打蛋器打发。鱼眼大泡时加入三分之一的35克糖，出现密集小泡时第二次加糖，出现纹路时第三次加糖，最后打发至提起打蛋器出现硬硬的大弯钩。混合蛋糕糊：将打发好的蛋白糊取三分之一与蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒回蛋白糊中翻拌均匀。从高处倒入模具中，震出大气泡。烤箱预热至120度（上层）和140度（下层），提前预热十分钟，送入烤箱烤45分钟。取出后震几下震出热气，倒扣在网架上晾凉再脱模。 𐟎‰这样，一个松软的戚风蛋糕就完成啦！是不是很简单？下次你也可以试试哦！

自制宠物蛋糕教程：简单又美味的猫狗零食最近我家Dollar两岁了，想着给她做个特别的生日蛋糕，结果真的成功了！而且超级简单，第一次做就完全OK了。最重要的是，成本超级低，才十几块钱，完全无添加，比外面买的猫狗蛋糕划算多了，某宝上那些都要近百块呢！材料准备罐头：1个蛋黄：2个鸡胸肉：50-100克生骨肉：铺在面上（可以根据猫咪或狗狗的口味换）制作步骤准备模具：找个3寸左右的蛋糕模具，我在拼多多上买的，才5.5块钱，超级划算。铺底层：把罐头捣碎，铺在模具底部，边缘一定要按实，这样看起来才漂亮。加蛋黄：把蛋黄捣碎，铺在第二层。蛋黄里的卵磷脂对宠物身体好，而且颜色也很鲜艳，看起来特别有食欲。鸡胸肉：把鸡胸肉放入拉蒜器里拉碎，铺在第三层。顶层装饰：放上猫咪或狗狗爱吃的肉，我一般会放怀特喵的生骨肉，Dollar平时就很爱吃。造型：弄好造型，最后在中间插上蜡烛，美美的蛋糕就出炉啦！小贴士希望每个毛孩子都能健健康康长大，白白胖胖，可可爱爱的！希望大家也能试试这个简单又实惠的自制宠物蛋糕，让你的宠物也能享受一份特别的甜蜜吧！

宿舍版果冻蛋糕教程，单身狗也能过520！ 520那天，想给单身的室友们带来点仪式感，于是动手做了个超好看的果冻蛋糕！室友们都被我感动得不行（开玩笑啦𐟘‚）。用了白凉粉，做出来的果冻蛋糕真的超级美！最近樱桃上市，用来做果冻简直绝了。懒得打发奶油，就在外面挤了一圈在学校超市买的酸奶芝士，配果冻也超好吃～材料准备白凉粉30g 水300g 糖浆20g 樱桃和桃子肉适量制作步骤混合煮沸：把白凉粉、水和糖浆混合，煮沸。如果想做出粉色的果冻，可以加点桃子皮一起煮。准备模具：把樱桃切半，桃肉切丁，放在模具底部。然后倒入煮好的果冻液，静置放凉。脱模：等果冻冷却凝固后，用热毛巾捂一捂模具，轻松脱模。装饰：挤一圈酸奶芝士，撒上彩色糖装饰，就完成啦！这个果冻蛋糕操作起来真的超方便！大家学会了，可以等到节日做给朋友们哦～

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