北京米其林前沿信息_米其林5星中国有几家(2024年12月实时热点)
上海最难订餐厅之一:凌珑餐厅 如果你在上海想找一家既难订又值得一试的餐厅,那么「LING LONG」绝对是一个不错的选择。这家餐厅在2023年初入驻上海外滩华尔道夫酒店,位于一座古典主义风格的百年建筑内,装修以红和黑为主色调,现代中式风格十足。 餐厅由年轻主厨刘禾森(Jason Liu)带领,他不仅在28岁时就摘得了2022北京米其林指南的一星,还荣获了米其林最年轻厨师奖。上海的「LING LONG」餐厅也在2023年获得了米其林指南的一星和黑珍珠餐厅指南一钻,同时首次入榜2024年度“亚洲50最佳餐厅”,排名第36名。 餐厅面积大约150平米,可容纳42个餐位,包括两间六至八人的独立用餐空间。店内装饰以儒道美学理念为灵感,红与黑的色彩与中国书法衍生的当代艺术结合,构成一幅幅充满视觉冲击的屏风和装饰画作,与餐厅主打的“融合”概念不谋而合。 不同于北京餐厅的出品,「LING LONG」上海餐厅的美食艺术更加注重中华料理的地域、食材和烹饪技艺。主厨Jason探索来自各地的食材,搭配上侍酒师大师吕杨设计的葡萄酒单,为食客创造一场精致的味觉之旅,诠释“鲜味”、“传统”、“本土”及“回忆”四篇章。 套餐价格人民币1,680元/位,餐酒搭配人民币988元/位(另加收15%服务费)。菜单包括: ✨“鲜”入为主 ✨龙虾 ✨花胶 ✨东风鸡腿 ✨东星班 ✨山东超牛 ✨五常大米 ✨中国蜂蜜 ✨回忆 「LING LONG」上海 地址:上海黄浦区中山东一路2号外滩华尔道夫酒店1楼105 营业时间:17:30-22:30周三至周日 预定热线:021-23290313 如果你对美食有追求,不妨试试这家餐厅,体验一下中西结合的创意菜式和精致的服务。
北京俏东北:人均300元的高端东北菜体验 最近,俏东北入围了北京米其林提名榜单,于是决定去尝试一下。总体来说,这家店给四星评价。虽然菜品整体有点油腻,不太符合我的口味,但它的优点还是很明显的。 首先,我们点了三份蝲蛄豆腐,这应该是这顿饭最让人期待的菜品之一。蝲蛄豆腐是用传说中最鲜美的河虾蝲蛄磨成浆做成的豆腐,据我所知,全北京只有这一家卖。豆腐汤喝起来鲜美无比,有小龙虾和大闸蟹的味道,各种河鲜的味道完美融合。虽然豆腐本身没有汤那么鲜美,但氨基酸等营养成分都溶解在汤里了。 锅包肉也是今日最佳菜品之一,挂的面糊炸得非常酥脆,像糖浆爆米花一样,但里面的肉却保持了一定的水分,没有炸干。这道菜的水平确实很高。 溜三鲜则是猪腰、猪肝和猪大肠的组合,味道不错,唯一的缺点是猪腰炒得有点老。 小鸡炖蘑菇稍微淡了一些,酱味不够浓郁。 杀猪菜的分量很大,建议四五个人点一份就够了。我们每人喝了三碗汤,最后还剩了不少。 最后,冻梨也非常好吃,甜甜的,非常解腻。 总的来说,俏东北虽然有些油腻,但菜品的新鲜度和创意都值得一试。如果你喜欢尝试新鲜的美食,这里绝对是一个不错的选择。
北京米其林一星餐厅美食体验:千岛湖鱼头 终于在北京尝到了心心念念的[拾久]餐厅,真是圆满了!这家新京菜餐厅果然名不虚传,每道菜都让人赞不绝口。特别是他们家的千岛湖鱼头,简直是镇店之宝。† Ÿ 千岛湖鱼头:每桌必点,鱼肉嫩滑无比,搭配上特制的酱汁,简直是绝配。再加上那巨大的油条,简直是双剑合璧,无敌了!ŸŸŸŸŸ 𐠥𑱦傩‚:这个甜品我特别喜欢,山楂的酸甜和鹅肝的香浓完美结合,既开胃又不会让鹅肝显得过于油腻。必点!ŸŸŸŸŸ — 黑醋带鱼:带鱼外酥里嫩,搭配上特制的黑醋酱汁,带有一丝甜味,是餐桌上的一道亮点。ŸŸŸŸŸ ƒ䩸�š虽然他们家的烤鸭没有四季民福的好吃,但也绝对不差,中规中矩。ŸŸŸ 𐠦‹”丝榴莲:摆盘精美,糖丝细腻,里面的榴莲果肉丰富,喜欢榴莲的朋友一定不要错过。ŸŸŸŸ 䠧™𝨏œ虾:随便点的一个素菜,但味道也很不错。ŸŸ 𐠤‡消费:300元 Œ 提醒:记得提前预订位置哦!
北京米其林餐厅的趣味品酒体验 生活中的乐趣往往隐藏在吃吃喝喝的小细节里。自从北京拾久东三环店开业以来,它就成了我在北京饮食生活中的新宠。这家餐厅自18年开业以来,短短一年就摘得了米其林一星,而且连续三年都稳守这个荣誉。今年新开业的蓝港店也成功跻身米其林一星餐厅的行列。 这次午餐聚会,我们没有喝太多酒,但六个人却尝试了五种不同风格的葡萄酒。首先是贵腐甜白葡萄酒,这种酒因为贵腐菌的浸染,既有“贵”的名头,又有“腐”的特色。我们品尝的是苏玳巴萨克一级园芝路酒庄的正牌贵腐,开瓶时能闻到热带水果和杏干的香气,随着时间推移,蜂蜜和太妃糖的丰富层次逐渐展现出来。2009年的这个年份,果然是历史最佳之一。 接下来是勃艮第的Louis Latour出品的Mercury梅尔居雷村级酒。勃艮第的酒向来没有弱者,哪怕是村级酒也充满了惊喜。然后是我们带来的一些有趣酒品:第一是俄罗斯带来的辣椒伏特加,一口下去,咽喉处的热辣刺激让人难以忘怀;第二是The Maltman花鸟版雪梨桶陈单一麦芽威士忌,硬汉威士忌配上小清新酒标,有种莫名的喜感;第三是默尔索的杏酒,默尔索的白葡萄酒闻名遐迩,但没想到他们的杏子酒也如此美味。 这些有趣的酒品不仅让我们的聚会更加难忘,也让我们感受到了生活的美好和丰富多样。无论是珍贵的贵腐甜白,还是勃艮第的村级酒,再到各种创意酒品,每一口都是对生活的热爱和探索。
北京米其林法餐体验:新年首餐的完美选择 新年的第一顿米其林法餐,真的是一次满分体验,从菜品到服务都无可挑剔。一进门就感受到满满的仪式感,仿佛一周的疲惫都被扫光了。周围都是安静过纪念日的情侣,真的可以借这个机会促进亲密关系哈哈哈。 这次我们选了精心搭配的五道式套餐。吃到甜品的时候已经饱得不行了,建议大家量力而行,别看分量小,其实很够吃。最喜欢的当然是鳌虾、鳕鱼和Jing鱼子酱盒子,还有黑松露蘑菇汤、鹅肝面包和澳洲和牛。羊排不是我的最爱,但烟熏苹果木的创意也很吸睛。 在北京做法餐真的很考验水平,国人的味蕾各不相同,要做出色真的不容易。Jing餐厅非常用心,食物层次非常丰富,甚至要拿放大镜才能看清食物的层次。看了这么多餐饮,能在B1空间做好法餐相当困难,难怪那么多人去找独门独院的地方。 感谢Max的悉心介绍和美酒相伴,也谢谢Jing的新主厨Chef William及团队。希望他们能好好宣传自己,让大家知道来一趟绝对不虚此行。
北京米其林三星素食体验:千元值不值? 今年男朋友的生日,我们选择了京兆尹,想给他一个难忘的体验。午餐有三档选择,我们俩都选了小署套膳,包括三道前菜、一份汤、六道热菜、一份主食和四道甜品。因为是生日,餐厅还特别赠送了长寿面和生日蛋糕。 整个用餐过程大约2到3小时,服务非常舒适。每道菜吃完后,服务员会收走,再继续上新的菜,还会热情地介绍每道菜。食材的价格之所以高,是因为它们都是有机蔬菜,菌类也很多。纯素食也能做得如此美味,真是让人惊喜。特别推荐前菜三道、美人米和宫廷奶酪! 快吃完的时候,店员还给我们拍了一张合影,做成相册送给我们留作纪念。餐厅还会把客人的手写评语做成一本书,可以看出京兆尹非常注重客人的体验和感受。 京兆尹不仅是唯一的米其林三星中国素食餐厅,还是绿星餐厅,遵守道德和环境标准,食材可持续发展且环保。非常推荐在纪念日选择这里! 地址:京兆尹 KINGSJOY(五道营胡同2号) 人均消费:1000+元 服务费:10% 景观位只有3桌(午餐的话最迟12:30之前要到店)。
北京米其林餐厅探店:冬阴功汤绝美体验𒊰ŸŒ† 店名:MangoTree芒果树ⷦ›𝨏œ(东大桥店) 地址:朝阳区东大桥路9号侨福芳草地负二楼LG2-01单元 ‡ 交通:地铁6号线东大桥站D口 ƒ 环境:这家餐厅位于北京的艺术商场侨福芳草地,环境优雅,空间宽敞。四人位卡座和舒适的圆桌应有尽有,氛围感十足。华丽的吧台更是增添了不少情调。 œ品:与好友共进晚餐,她对咖喱情有独钟,这家泰餐正好满足她的需求。芒果树是米其林获奖品牌,全球知名。 推荐菜品: 马沙文咖喱牛肉:浓郁的咖喱搭配炖得烂烂的牛肉,香气扑鼻,下饭神器。 碳烤猪颈肉:外焦里嫩,搭配甜辣酱,别有一番风味。 冬阴海鲜汤:适合秋冬季饮用,新鲜大虾、海虹和各种蔬菜菌菇,酸辣可口,温暖身心。 飞天炒通菜:鲜嫩入味。 饭后甜品:芒果双色糯米饭,完美收尾。 ‘ 适合情侣约会和朋友们聚餐,选择这里绝对没错!
北京米其林三星餐厅体验:腻住了䊥‘襅�„午餐,竟然不用预定,打个电话就去了。北京为数不多的米其林三星餐厅,环境低调美丽。 1⃣️脆皮妙龄乳鸽:今日最佳!汁水丰富,皮脆肉嫩,听说是13天的乳鸽来请必点!(也有赖于超超神乎其神的拆鸽手法 2⃣️黄金脆带鱼:金黄酥脆,鱼肉紧实,口感绵密,炸物但是不显油腻。只是其中有两块略瘦,导致口感偏咸了; 3⃣️鲍鱼红烧肉:味道是对的,甜口加梅菜味,鲍鱼也不错。但是真的好肥啊…惊呆了ﯼŒ于是我果然被腻住了,肠胃好弱 4⃣️花椒黄鱼羹:很鲜,但姜与胡椒味略明显,黄鱼片滑滑嫩嫩,与竹笙相得益彰; 5⃣️招牌和牛挞:酥脆甜甜蛋挞皮内包和牛碎肉,创意是有了,但是确实有点腻 6⃣️前菜小食甜品都不错,最后的杏仁脆饼夸夸。很好的约会地点,安静私密,基本不会踩雷,赞
北京米其林一星餐厅推荐:生日聚会首选 上个月,我抽空回北京过生日,结果发现百度上竟然找不到合适的餐厅!… 终于让我发现了一个宝藏中餐厅——【乡味小厨 Country Kitchen】。 地址:北京瑰丽酒店三层 环境:这家餐厅的装修风格以暗调为主,位于酒店内部,整体环境非常舒适,档次十足。 菜品:虽然当时太开心忘记拍每道菜的照片,但提前通知了要订鱼子酱烤鸭。烤鸭的味道中规中矩,第一次加鱼子酱卷进去,虽然没特别惊艳,但也算是个新鲜体验。其他菜品都很不错,属于传统中菜系! 包间:只有一间包间,一定要提前一周打电话预约!私密度很高,非常适合生日聚会和各种小型聚会,最多可以容纳十个人左右。包间最低消费3000元。 服务:这里的服务态度真的要表扬一下!由于场内布置是我好朋友提前安排的,没有找派对公司,服务员还帮忙简单布置了一下,还送了生日花环。全程服务态度非常好,让我们和朋友们在用餐和臭美的时候都没有被打扰和围观。 总之,强烈推荐这家餐厅给那些对私密度要求高的朋友们!无论是生日聚会还是其他大型聚会,这里都是一个不错的选择。‰
北京米其林三星餐厅推荐:新荣记美食体验 探索北京的米其林三星餐厅——新荣记,这里的美食绝对值得你安排一次旅行。— 脆皮妙龄乳鸽,外皮酥脆,内里多汁,每一口都是味蕾的享受。Ÿ 黄金脆带鱼,选用东海海钓带鱼,去边刺,只取中段,外酥里嫩,鲜美不腻。㨮螺汤,汤汁清澈,鲜美适口,慢品之下稍带咸味。– 原味仔排,选用黑猪肉,肉质酥烂,搭配入味的笋干,汁水拌饭更是一绝。㠨Š𑨃𖩻„鱼羹,汤汁浓郁,咸鲜味美,每一口都是满足。𐠥’Œ牛蛋挞,芝士香浓,牛肉鲜香,虽然稍显油腻,但美味难挡。 蜜汁红薯,入口绵密细腻,是餐后甜点的不二之选。䐥‰小菜及餐后杏仁饼,桂花鸡头米,每一道都是精致的味觉之旅。 用餐环境优雅,服务周到,是新荣记给你留下的深刻印象。
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