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川味粉蒸肉前沿信息_明星系列之粉蒸肉(2024年12月实时热点)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：教程更新日期：2024-11-30

川味粉蒸肉

川味粉蒸肉：简单又美味的家常菜最近又买到了超级漂亮的五花肉，真是让人心情大好！正好网购的孔师傅调料粉也到了，决定做一道地道的川味粉蒸肉，既简单又美味。很多人以为粉蒸肉很复杂，其实不然。它不需要炒糖色，也不需要下锅炒，更不需要担心火候，对厨艺的要求并不高。材料准备五花肉排骨粉蒸肉调料粉料酒姜片葱花步骤一：处理五花肉首先，把排骨洗净沥干，五花肉则用猪皮贴在锅里干烧烫一烫去腥，再用刀刮洗干净。因为这次有排骨一起蒸，所以五花肉要切得厚一点。记住，粉蒸肉一定要用新鲜的肉，冻过的口感会差很多。步骤二：腌制接下来，放入姜片、料酒和调料粉中的酱料包拌匀，腌制15分钟。这款调料粉是双料包，一个是酱，一个是粉。先酱后粉，这样做出来的粉蒸肉才会更入味。步骤三：准备配料土豆切成滚刀块儿，撒上盐拌匀，铺在碗底。我个人喜欢软烂脱骨的口感，所以会用高压锅，建议用金属器皿。下层是土豆，上层一侧铺五花肉，另一侧放排骨。步骤四：蒸制高压锅上汽后开始计时30分钟，这是我喜欢的口感，连没牙的老人都能吃。如果用普通锅蒸，大概需要一个小时，喜欢更烂的甚至可以蒸更久。步骤五：最后的点睛之笔蒸好后，撒上葱花焖2分钟，端起来就可以吃啦！我这次做的是香辣味的，肉香中带一点辣味，粉面很厚，已经吸掉了油脂，所以吃起来一点都不腻。其实，带点肥的肉反而更香！小贴士其实，粉蒸肉不一定要用五花肉或者排骨，可以换成自己爱吃的鸡翅或者牛肉，味道也很棒。这道川味粉蒸肉，真的是简单又美味，赶紧试试吧！

成都太古里抢手的川味肉粽礼盒大揭秘！端午节快到了，吃粽子是必不可少的传统习俗𐟘‹。每年这个时候，我都会买一些自己喜欢的口味，特别推荐川味肉粽，糯米的香气与肉质的鲜美完美结合，真是让人欲罢不能。这次朋友送了一桶特别的粽子，口味多样，而且绿色的竹筒外形简洁复古，特别吸引眼球。在太古里逛街时，好几次被路人问起在哪里买的，真是偷笑不已。 𐟎 南台月竹曲端午礼盒：圆桶外形，绿色的竹筒配上粽叶图案，简洁清新，提着也很方便。 ⭕ 红豆腊肉粽红豆的香甜与川味腊肉的酱香完美融合，肉香混合红豆的甜味和糯米的香气，口感软糯入味。腊肉是酱香味的，没有辣椒，适合所有年龄层。 ⭕ 粉蒸肉粽加入了郫县豆瓣酱的川味粉蒸肉，肉质肥瘦相间，软糯麻辣，肉汁的香辣酱香完全融入粽子里，香气四溢。 ⭕ 高汤鲜肉粽中间包了大块的鲜肉，吃起来饱满弹牙，浓郁的高汤浸入糯米里，鲜美的肉香味十足。礼盒里有六种口味的粽子，还有咸鸭蛋、米花酥、红糖酱、烧椒酱、黄豆糖粉，内容丰富，不像有些盒装粽子，看着大盒，里面很多空间都是纸壳泡沫。不论是自用还是送礼都非常合适。南台月是成都本地的老品牌，质量和口碑都不错，很多人都喜欢他家的川味粽子。

一人食｜无油烟川味粉蒸肉&凉拌茄子今天特别想吃粉蒸肉，决定自己动手做一顿。作为一个地道的广东人，我真的很喜欢川菜、湘菜以及各种北方面食。有机会的话，大家也可以试试哦！⚠️教程在图4-6 ✅一人食粉蒸肉做法：准备200克五花肉、一两个土豆𐟥”（我用了两个，其实一个就够了）、一包蒸肉粉、适量葱姜、郫县豆瓣酱。五花肉切片，洗干净后加入葱姜末、一勺生抽、一勺料酒、一点老抽、小半勺蚝油、一点点糖、小半勺郫县豆瓣酱、一点点花椒粉，搅拌均匀后腌制半小时。𐟕‘ 土豆削皮切块，铺在碗底，腌好的五花肉加入80克左右蒸肉粉拌匀，放在土豆上。上蒸锅，大火烧开后转小火慢蒸一个小时，出锅后撒上葱花即可。 ✅一人食凉拌茄子做法：准备料汁：葱蒜末、小米辣适量，加入四勺生抽、一勺白糖、一勺老干妈、半碗凉白开，搅拌均匀。半根茄子𐟍†切条，蒸锅水开后小火蒸茄子15分钟。茄子𐟍†淋上料汁，就可以开吃啦！小陈碎碎念𐟓⯼š这顿饭无油烟，但味道绝对不输外卖。不需要什么复杂的步骤，蒸就行，只要水别烧干。做饭有时候就是这么简单，别老叫外卖啦，假期可以自己动手试试哦！（邢捕头wink𐟌Ÿ）

英国美食探秘：端午节的味蕾狂欢！端午节到了，我忍不住在Oolios网站上淘了一大波打折的汉典食品和台湾小吃，结果真是惊喜连连，每一口都让人欲罢不能！香菇栗子粽：英国也能吃到地道的咸粽！𐟍™ 香菇栗子粽简直是咸粽界的宝藏！大颗的板栗配上整朵香菇，料足得让人感动。糯米里还混着香香的芋头颗粒，口感丰富到爆炸。一口咬下去，满满的幸福感，真的是一顿吃一个就满足了。牛肉面：速食界的惊喜！𐟍œ 这碗牛肉面真的是速食界的良心之作！肉多到铺满一层，大坨带筋的牛肉炖得软烂，胃口小的女生光吃肉可能就饱了。面条是粗面，弹牙有嚼劲，汤底鲜美到让人一口接一口停不下来。这么大一碗不到7英镑，搁店里不得要十几英镑！春水堂米Q糕：辣味米糕的新体验！𐟍˜ 之前没吃过辣口的米糕，真的是后悔死了！春水堂的米Q糕有点像川味粉蒸肉，糯叽叽的米糕外面裹满辣酱的米粉，比甜口的好吃太多了！连吃一盘都不腻，糯叽叽爱好者必试！四神排骨汤：滋补又美味的汤品！𐟥㊊南方人真的不能不喝汤！这碗四神排骨汤真的是滋补又美味，没有味精的味道，排骨一点骚味都没有，超级香！每一口都是满满的幸福感。优惠信息：超值礼盒推荐！𐟎 现在用折扣码（littlepotato300）下单，只要订单里包含粽子或者粽子套组，买汉典食品家的任何产品满25英镑就会自动减3英镑！相当于一个大粽子白送！选择困难的宝宝可以直接买他们家搭配好的端午礼盒，2个香菇板栗粽、一盒Q糕、一包四神排骨汤、一包醉鸡翅的端午礼盒全部一起用折扣码下单只要22英镑！简直是超值福利！赶紧去试试吧，绝对不会让你失望的！

胡桃里音乐酒馆用餐体验𐟍𔦜›京丽都花园店𐟎𖊤𛊦™š的胡桃里音乐酒馆真是热闹非凡，我和闺蜜坐在T33号桌，旁边是T44号桌。可能是因为上菜速度有点慢，从我们进门开始，就不断听到44号桌那位女士的声音，她不停地向服务员索要酸奶。胡桃里的酸奶价格不菲，我点的是最经典的胡桃里酸奶，配杂果，一份28元。那位女士却口不择言地说：“你们再不上就一直送，送到上为止。”这真让人心情大打折扣。毕竟，做生意也不容易，胡桃里这样的餐厅，环境和氛围都很棒，等一会儿菜也无所谓。不过，我和闺蜜并没有催促，结果45分钟内菜就上齐了。这可能就是胡桃里的魅力所在吧——虽然等待，但体验值得。胡桃里主打川菜系列，但其实并不辣。比如川味粉蒸肉，就是一道辣味很轻的菜，特别像苏南地区的糟肉。而胡桃里烤鸡则是主菜中的第一名，半只或者一只。我和闺蜜两个人点了一只半鸡，正好。小秘诀：菜名中带店名的通常都很经典，类似独家那种。特别推荐胡桃里酸奶，我选的是杂果搭配，上面其实是火龙果。味道醇厚浓郁，搅开后是红色的酸奶。有没有大麦若叶拌在酸奶里的感觉？还有一道黑暗料理——西班牙墨鱼烤饭。乌米饭里有青豆和墨鱼，虽然性价比不高，但味道还不错。晚上酒馆里还有演出，晚上的餐盘和中午的也不一样。总之，胡桃里是个很棒的地方，推荐给大家！𐟒“

隐藏在街角的美味小店探店记 𐟍• 博士肉饼在汉口的一家小店里，我偶然发现了这家名为“博士肉饼”的小店。店里的烙饼阿姨是浙江人，来武汉已经一年多了。她告诉我，这种肉饼在老家是早餐的常见选择。阿姨说，她每天11点才开门，因为晚上要打麻将，所以下午早点收工。店里主要是邻里生意，来吃的都是回头客。肉饼的馅料很简单，只用新鲜猪肉和自家腌制的梅干菜调味。饼是现做现烙的，肉馅儿里撒些辣椒粉和葱花，包进和了猪油的面团里，擀成厚薄适中的馅饼。再用巨型电饼铛220度左右无油慢烙5-6分钟才出锅。每个饼的肉馅团都称过，2两足称，猪肉选用前腿肉和五花肉，肉都自己漂洗干净后绞成馅儿，吃起来更安心。阿姨边做边介绍，220度的温度饼熟起来更慢，但坚持不用更高温，是因为这个温度才能无油相对健康地烙出好饼。聊着的时候阿姨说自己也饿了，还顺手给自己也现做现烙了一个，着实有种邻家大娘的亲切感。阿姨还强烈要求我们现场吃了给她反馈。新鲜出炉的馅饼饼皮酥脆，内馅儿猪肉量足，油香满溢但并不腻口，混着梅干菜的咸鲜，一口接一口停不下来。不过，梅干菜略偏咸，对清淡口的我来说口味重了些。阿姨说是因为这个梅干菜原本是用来炖肉的，调味偏重，所以她也没敢多放。还说这几天就回老家了，准备重新腌制更适合做肉饼馅料的梅干菜，只不过需要耐心等待个一年半载。没关系，酒香不怕巷子深，好味不怕年月久，我愿意等！ 𐟌𖯸 重庆川菜馆因为错过了饭点，想吃的店进入了下午休息时段，我便决定不依靠某评，晒着午后灿烂的大太阳沿路寻觅。在一家名不见经传的小馆子里吃到了不错的辣子鸡和川味粉蒸肉。看来转角不一定能遇见爱，但美味和惊喜可能就在转角的小店和苍蝇馆子里。 𐟍— 新疆巴依兄弟美食烤肉第二顿正餐是随机挑选的新疆馆子，大盘鸡着实不错。鸡腿肉嫩滑入味毫无腥气，土豆炖到绵软入口即化，皮带面裹着汤汁解了面食爱好者的嘴馋。看到老板娘给别桌送菜也眼馋，追加的一份特制凉拌卤牛肉也挺好吃。烤馕酥香不油不咸，浅尝了一块还打包了回来，但烤羊肉串却过咸过油不得我心。 𐟍𔠤𝛧𓻥‡脂周末不压抑食欲也不放纵食量，勉强达标的佛性减脂周末愉快。

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