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地三鲜做法前沿信息_东北地三鲜以前是荤菜(2024年12月实时热点)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

地三鲜做法

宿舍必备！超简单地三鲜做法𐟍†𐟥”𐟌𖯸 𐟍𒤻Š天在宿舍做了超下饭的地三鲜，真的超级满足！做法也很简单，快来学学吧！ 1️⃣ 茄子𐟍†切块后裹上淀粉，下锅煎至金黄捞出备用。 2️⃣ 土豆𐟥”切块，下锅煎至金黄捞出备用。 3️⃣ 调制灵魂酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺盐和一勺淀粉加清水搅拌均匀。 4️⃣ 锅中爆香葱蒜，倒入酱汁煮至浓稠，然后加入土豆𐟥”、茄子和辣椒𐟌𖯸翻炒均匀即可。 𐟍‘另外还有解暑的冰镇桃子汁： 1️⃣ 将桃子切小块放入冰块𐟧Š模型中，加满水冷藏结冰。 2️⃣ 纯正的桃子味加上桃子冰块𐟧Š，超级解暑！桃汁用了90%的白桃和10%的水蜜桃𐟍‘，搭配起来粉粉的，超少女！ 𐟌𜧜Ÿ的超级好吃！软糯的土豆𐟥”和吸满酱汁的茄子𐟍†都超赞！快来试试吧！

𐟍›超级下饭地三鲜，米饭杀手来袭！𐟘‹ 𐟍𒤻Š天给大家分享一个超级无敌下饭的地三鲜做法，保证让你吃到停不下来！ 𐟥”食材准备：土豆、茄子、青椒、蒜末 𐟍𓦭婪䦝奕毼š 1️⃣ 首先，调料汁要准备好：两勺生抽、半勺醋、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐、一勺糖和一勺淀粉，搅拌均匀备用。 2️⃣ 茄子切块后撒点盐，控干水分，再加入淀粉搅拌均匀。 3️⃣ 土豆切块，起锅烧油，土豆煎至金黄，茄子煎熟，青椒也过一下油。 4️⃣ 锅中爆香蒜末，加入土豆、茄子和青椒翻炒。 5️⃣ 倒入调好的料汁，煮至收汁即可。 𐟍š这道菜真的超级下饭，特别是用米饭来配，简直绝了！赶紧试试吧，不好吃来找我！𐟘œ

无需油炸的地三鲜做法，简单又美味！厨艺不高但胆儿大！这次尝试的是东北大菜地三鲜，源于老公那天在视频电话中炫耀办公室伙伴给他的惊喜，还挑衅地说：“晚上你给我做啥好吃的啊？”这让人不禁燃起斗志，决定不弄点满汉全席10碟8碗的，枉费我2897小时的厨艺生涯！于是，我三下五除二套好娃，冲向离家2798厘米的蔬菜摊。当时天已经黑了，新鲜蔬菜所剩无几，我急中生智，想起了在东北上大学时常吃的地三鲜。这个菜油炸土豆和茄子是标配，但家里油不够，没有困难也要创造困难，硬着头皮上！ 𐟥”和𐟍†切滚刀块。别问我啥叫滚刀，范本上都是这么写的，看到这我也想滚cu。热锅冷油，比平时炒菜多一倍。厨房小白请默念三遍：小火！小火！小火！下𐟥”块，不要急着翻，等一面略熟，虽然我根本忍不住，那您也请自便吧。大约五五二十七八块破土豆子我也就翻了大概九九八十一遍吧。等不及𐟥”四面焦黄就匆匆下了𐟍†块，眼看锅底油迅速被吸光，莫慌！继续沉着从容翻炒，把𐟍†搞蔫后就有surprise出现——油又出来了！下𐟫‘块。中𐟔姿𛧂’出煎痕。下蒜末葱末翻炒至断生。下勾芡汁（一份醋、2份生抽、一份糖、半份生粉、半碗水。以上份额根据菜量和大厨喜好自行增减）。略翻炒即可出锅。 Tips：因为娃所以没有再额外加盐，出锅前可以尝下不够味可自行添加；只买到粗𐟍†我去了皮所以成品后和𐟥”混一起看不大出来了，有点影响色相；𐟥”切好不要泡水！ 𐟌𘧕ꥤ–篇𐟑‡更精彩！次日，因为还剩下半根𐟍†和一个𐟥”，只好再给她爷俩一次表扬我的机会了。因为记忆中东北大炖菜有豆角（赶脚和现在的四季豆不是一回事）所以打算替换掉娃不爱吃的𐟫‘，又因为四季豆很费时（油&𐟒𐯼‰，本着经济效率最大化原则，机智如我买了长豇豆，果然烧出来又糯又香！𐟥”条𐟍†条，和长豇豆炒CP莫名很配呢，更气人的是，较上一版本做法更加简单粗暴！油可以更少！平时炒菜油量即可。 𐟥”豇豆和蒜末同时下锅大火翻炒！用时更短！前俩八分熟即可下𐟍†条。如有干锅风险请在此时由锅边缘打圈淋入少量食用油，由于𐟍†还会略出油不要加多以免油腻！不用勾芡！下𐟍†条后盖盖转中小火焖至𐟍†略透明，下适量生抽翻炒均匀再焖至你喜欢的颜色就好！

颜值爆表！超简单三鲜做法大揭秘 𐟍†𐟍䰟Œ𖯸 从小到大，我妈做的地三鲜一直是我最爱的菜之一。可惜我厨艺不精，从来没敢尝试。来到美国后，家乡菜吃不到，厨艺反而突飞猛进。今天我决定挑战一下我妈的地三鲜做法，结果又简单又好看又好吃，简直让我佩服得五体投地！分享给大家吧：准备工作 𐟥”𐟍†𐟌𖯸 土豆、茄子和青椒切块或切片。茄子放盐腌十分钟，然后挤干水分。这一步很关键，能去掉茄子的海绵口感和那种“洗过头”的感觉。开始烹饪 𐟍𓊩”…里烧油，分别把茄子、土豆和青椒炒熟。土豆我一般煎熟，这样口感更接近饭店炸的酥脆感。茄子煎熟也行，炒熟更简单。青椒最后炒，稍微扒拉两下就行，别炒太久，保持绿色。炒好后把所有食材倒到盘子里备用。调制芡汁 𐟍𒊥‡†备一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、一点醋和糖（1/4到1/2茶匙，别放太多，这道菜不是酸甜口）。再加点胡椒面、盐和鸡精。料汁里放一勺淀粉，再加点水，比例大概是1:1，调稀点也行，1:2。混合炒制 𐟍𒊩”…里放油，热后下葱姜蒜，炒出香味后倒入所有芡汁。芡汁黏稠后倒入土豆、茄子和青椒。等芡汁和食材全部融合上色后，就可以出锅啦！这个做法的好处就是不用炸，省事又健康。饭店的地三鲜都是炸的，家里做炸的东西太费事，这个做法极大地还原了饭店地三鲜的口感。作为一个做饭小白，我都敢尝试，大家也试试吧！

这个地三鲜做法，绝对让你停不下来！这个地三鲜的做法，可是我从一位老厨师那里学来的，绝对是全网最正宗的！如果你有更好的做法，欢迎来交流哦～ 𐟑 菜品评价：这道菜里，茄子、土豆和辣椒的鲜味都得到了完美的保留，吃起来有回甜的味道，咸味也恰到好处，真的是一碗都不够吃，超级下饭！ ☑️ 食材准备：茄子𐟍†：1个土豆𐟥”：2个辣椒：3个 𐟍𝯸 制作步骤：总制作时间：30分钟这道菜需要用到较多的油（能盖过菜），如果不想用那么多油，可以分批次炸，或者用煎的方法将茄子和土豆煎熟。不用担心油会浪费，炸完蔬菜的油可以放置3-5天，第二天炒菜接着用，味道还特别香！具体步骤详见图片～ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊炸土豆时要耐心，表皮呈微微焦黄色口感才好；茄子不要炸太久，容易烂，大概炸30-40秒就好；调汤汁时要等勾完芡后转浓稠再下入菜，这样才能让味道粘在每一块土豆和茄子上。 𐟓Œ 留学生食材购买指南：长茄子可以在『international food』阿三超市买到；青椒可以在中超购买。这道菜看起来很复杂，其实步骤特别简单，适合新手小白上手尝试，快来试试吧～ 𐟒𐠦œ쩤价值：3英镑

东北地三鲜做法，保证你吃了还想吃！ 𐟍†𐟍Ÿ𐟌𖯸 𐟌Ÿ食材准备：茄子1个土豆2个尖椒1个蒜瓣若干生抽、醋各1勺耗油1泵老抽半勺 0卡糖半勺盐少许淀粉1勺 𐟍†𐟍Ÿ𐟌𖯸 𐟌Ÿ制作步骤： 1️⃣ 调料准备：将所有调料与半碗水混合均匀，备用。 2️⃣ 茄子处理：茄子切块后撒上盐，静置片刻，然后洗净，去除多余盐分。洗净的茄子加入淀粉，搅拌均匀。 3️⃣ 土豆处理：土豆切成薄片，热锅凉油，将土豆片煎至金黄，盛出备用。接着，将茄子放入锅中煸炒，可以使用油喷壶控制油量，避免过多。中大火翻炒，用铲子轻轻按压茄子，使其快速熟透。炒至茄子变软熟透后盛出。 4️⃣ 尖椒炒制：锅中留油，放入蒜瓣炒香，然后加入尖椒翻炒。接着，将炒好的茄子和土豆片倒入锅中，加入之前调好的料汁，烧开后转小火煮至浓稠即可出锅。 𐟍†𐟍Ÿ𐟌𖯸 今天尝试加入香醋，味道更佳，香而不腻。记得多准备一些米饭，因为这道菜非常下饭！茄子炒至锅中黏黏的，皮软了味道更好。

低脂版地三鲜，减脂餐界的超级明星！吃了这个，离瘦成大明星就不远啦！𐟘„ 这道菜我愿称之为低脂版地三鲜，简直是减脂餐中的明星！鸡蛋提供优质蛋白质，茄子是蔬菜，土豆则是优质碳水化合物，完美搭配！大家可以多煮几个鸡蛋，如果不想吃蛋黄，可以去掉哦！还可以加点虾或鸡胸肉，增加蛋白质含量。做法如下：茄子土豆切块蒸熟（也可以煮），鸡蛋煮熟备用。准备调料：1勺耗油、1勺辣椒粉、1勺芝麻、0.5勺代糖和1勺蒜末。辣椒圈可以根据个人口味适量添加。用少量热油浇到辣椒粉上，这样会释放出浓郁的香味。加入1-2勺生抽，拌匀即可。 PS：虽然加了油，但茄子会出汤汁，拌匀后其实没多少油哦！腌制一会儿再吃会更入味，超好吃！吃了我的减脂餐，离瘦成大明星又近了一步！哈哈哈！𐟘†

懒人必备：少油健康的地三鲜简易做法最近宅在家里，给大家分享一些简单又美味的家常菜做法吧！最近终于找到了一种不用过油的地三鲜做法，简直是懒人的福音，姐妹们赶紧学起来！材料准备土豆𐟥”一个茄子𐟍†一个青椒𐟫‘一个大蒜两小个步骤一：切菜备料先把土豆和茄子去皮，切成块状。青椒也切成块备用。大蒜切成蒜末。步骤二：处理茄子茄子上撒点盐，静置一会儿，让茄子出点水分，这样就不那么吸油了。步骤三：煎土豆和青椒热锅凉油，先下土豆块，小火慢煎，煎到每个面都金黄。如果嫌麻烦，可以先用水煮一下土豆块，然后淋干水分再煎，这样更容易熟。青椒煎到表面出现虎皮状就可以了，盛出备用。步骤四：处理茄子茄子简单清洗一下表面的盐分，淋干后多煎一会儿，盛出备用。如果你有空气炸锅，也可以用它来炸土豆、茄子和辣椒，200度15分钟就搞定了。步骤五：调制酱汁最重要的酱汁来了！准备两勺生抽、半勺老抽、半勺盐、两勺糖、一勺蚝油、一勺淀粉和半碗水，搅匀备用。步骤六：翻炒合味少油爆香蒜末，加入调好的酱汁，煮到浓稠。然后放入煎好的土豆、茄子和青椒，大火翻炒均匀即可。没想到地三鲜也能这么简单吧？一直被过油的麻烦和浪费油劝退的我，今天终于找到了这个方法，真是太开心了！我们都能成为厨房里的大厨！赶紧试试吧，保证你会爱上这个简单又美味的懒人版地三鲜！

地三鲜的做法最正宗的做法 𐟘Ž宝子们，我可是经过多次尝试，才总结出这超正宗的地三鲜做法哦。𐟥” ✨食材准备 𐟎ˆ土豆、茄子和青椒是地三鲜的主角。土豆选那种表皮光滑、没有发芽的，切成滚刀块后放入清水中浸泡，防止氧化变色。𐟑茄子要选紫皮长茄子，切成长条，撒上盐腌制一会儿，这样能减少茄子吸油量，炸制时也不容易散。𐟥”青椒则切成小块备用。𐟒– ✨接着调制一碗灵魂酱汁 𐟎ˆ用生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉和适量清水混合搅拌均匀，这可是地三鲜味道浓郁的关键。𐟑 ✨开始烹饪啦 𐟎ˆ锅中多倒些油，油热后先放入土豆块炸至表面金黄捞出。𐟘Ž再把腌制好的茄子条挤去多余水分，放入锅中炸至变软，捞出控油。𐟒–最后把青椒块稍微炸一下就可以捞出了。𐟥” ✨锅中留少许底油 𐟎ˆ放入蒜末爆香，然后将炸好的土豆、茄子和青椒倒入锅中，翻炒几下后倒入调好的酱汁，快速翻炒，让每一块食材都裹满酱汁，炒至汤汁浓稠就大功告成啦。𐟑 𐟎ˆ我还会在炸土豆之前，先把土豆块用厨房纸擦干水分，这样炸的时候不容易溅油。𐟑这道地三鲜，色香味俱全，茄子软糯，土豆绵香，青椒清爽，拌上米饭，简直绝绝子。𐟥” #地三鲜# #东北地三鲜# #美味地三鲜#

𐟍†𐟥” 健康美味的地三鲜做法，无需油炸！地三鲜是一道非常下饭的东北菜，主要食材包括茄子、土豆和青椒。今天给大家分享一个不用油炸的健康做法，简单易做，食材步骤都很简单，快来试试吧～【食材准备】茄子：半个青椒：2只土豆：1个蒜头：2瓣葱花：适量调料：生抽、蚝油、醋、白砂糖、淀粉、盐、鸡精【步骤】 1️⃣ 将茄子和土豆切成滚刀块，青椒切片。 2️⃣ 切好葱花和蒜末备用。 3️⃣ 热锅倒入适量油，先将土豆煎至金黄，捞出备用。 4️⃣ 接着用锅中剩余的油煎软茄子，捞出备用。 5️⃣ 茄子吸油后，重新倒油煎青椒，加入葱花和蒜末炒香。 6️⃣ 调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、醋半勺、白砂糖1勺、淀粉1勺、少量盐和鸡精，加少量清水调成半碗的量。 7️⃣ 将茄子和土豆放入锅中，沿锅边倒入调好的酱汁。 8️⃣ 大火收汁翻炒，出锅即可。 𐟒ᥰ提示𐟒ከ🙤𘪦–𙦳•同样适用于豆角茄子，用同样的酱汁调味，味道也很棒哦！希望大家喜欢这个简单又健康的地三鲜做法，记得点赞和关注支持哦！

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