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家常葱爆羊肉权威发布_羊肉的15种家常做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

家常葱爆羊肉

家常葱爆羊肉（羊肉片版）做法详解主要材料：羊肉（我用的是羊肉片）大葱（建议切薄片，我的有点碎）调味料：葱、姜、黄酒/料酒、生抽、糖、盐、鸡精步骤： 1⃣️ 凉水中加入葱段、姜片和黄酒/料酒，煮至稍开（不要大开）。 2⃣️ 加入羊肉片，迅速搅拌至稍变色，捞出备用。 3⃣️ 锅中倒油，加入葱丝，大火翻炒。 4⃣️ 加入生抽和糖，炒匀（建议三勺生抽，半勺到一勺糖）。 5⃣️ 加入焯过水的羊肉片，翻炒。 6⃣️ 加入盐和鸡精调味。 ⚠️焯水时可以加黄酒，也可以不加。根据个人口味调整糖的量。

老北京家常葱爆羊肉，香到爆！葱爆羊肉，讲究的就是一个“爆”字！𐟔尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”劥‡†备食材首先，咱们得准备好食材。大葱切成滚刀块，斜着切，这样更容易入味。大葱可以多准备点，香味更浓。羊肉切片，自己在家做的话，可以切得稍微厚一点，吃起来更过瘾。腌制羊肉接下来，咱们得腌制一下羊肉。黄酒一勺、老抽一勺、酱油一勺半、胡椒粉少许，再淋一点香油，搅拌均匀。这个步骤很重要，能让羊肉更入味。制作步骤热锅热油：先把锅烧热，烧到冒烟的那种热，因为咱们要爆炒嘛！油热了之后，把羊肉倒进去快速翻炒，香味一下子就出来了。炒到八成熟的时候，把羊肉倒出来控油。炒大葱：继续热锅，烧油，这次油不用太热，但也不能太冷，不然大葱会糊。倒入大葱，快速翻炒，加点酱油、料酒和老抽。合炒：把刚刚炒好的羊肉倒回锅里，锅边淋入一勺香醋，翻炒几下，再淋入一勺香油。出锅：搞定！出锅吧！小贴士如果你家里的灶台火不够旺，可以把灶台抬起来，有个阀门可以调节火力大小哦！𐟘œ𐟘œ 这道葱爆羊肉，真的是香到爆！赶紧试试吧！

家庭版葱爆羊肉片，简单又美味的家常菜家里还剩点羊肉片，不知道怎么做？来试试家庭版的葱爆羊肉片吧，保证你一学就会，绝对不失败！朋友来了还能露一手，绝对有面子。准备材料羊肉片250克大葱3-4颗步骤一：处理羊肉片先把锅里的水烧开，然后倒入羊肉片焯水，羊肉片变色就可以捞出来了。接着用凉水过一遍，去掉浮沫，捞出控水备用。步骤二：准备大葱大葱的葱叶切成两厘米长的段，葱白斜刀切。我用了两根葱的葱叶和四根葱的葱白。葱叶主要是配色，葱白才是主角。步骤三：炒制起锅烧油，先放入葱叶和一半的葱白，炒出香味，炒到葱软。然后倒入羊肉片和剩下的葱白翻炒。步骤四：调味加入一勺生抽、一勺耗油、少量盐和少量糖提鲜，快速翻炒均匀，最后撒一点点醋就可以出锅了！小贴士羊肉片一定要焯水，这样不容易碎，还容易熟，还能加快速度。有时候羊肉片拿出来时间短也没关系。葱一定要放够，可以不吃葱，但味道一定要够，不然就不是葱爆羊肉了。葱白分两次下，第一次炒软，第二次后放，出香味但不软烂，成品更漂亮。出锅前少撒点醋，味道更香哦！相信我，试试这个做法，绝对不让你失望！周末给家人朋友露一手吧，绝对赞不绝口！𐟍𔀀

拉面控的福音，这里的拉面太𐟍œ了！ ●小马兰州拉面 ●10：00-21：00 𐟍œ新疆拌面价格：28元新疆拌面，简单的名字却蕴含着浓郁的美味。面条劲道，配料丰富 𐟍—新疆小盘鸡价格：118元小盘鸡香气扑鼻，口感鲜嫩 𐟥”青椒土豆丝价格：20元清爽的青椒土豆丝，口感爽脆，是一道下饭利器。 𐟍𓩝’椒炒蛋价格：25元青椒炒蛋简单却不失美味 𐟐‘孜然羊肉 𐟥駺⧃秉›肉盖浇饭价格：33元红烧牛肉盖浇饭，肉质鲜嫩，汁浓味美，每一口都是满满的满足感。 𐟥쩅𘨾㧙𝨏œ盖浇饭价格：30元酸辣白菜盖浇饭，口味独特，酸辣开胃，胃口大开。 𐟍š青椒炒蛋盖浇饭价格：39元青椒炒蛋盖浇饭，简单的搭配却带来了丰富的口味 𐟐‘葱爆羊肉盖浇饭价格：33元葱爆羊肉盖浇饭，羊肉鲜香，葱香四溢，美味可口。 𐟥ž葱油饼价格：13元葱油饼香脆可口，外酥内软，是一种简单却美味的小吃。来过的人都说：「土豆烧牛肉盖浇饭」量还是比较大的，味道还行，价格也很实惠，还有碗牛肉汤，想喝的话还可以续上。店铺位置很好找就在马路边上，店里环境不错，座位也很多 #拉面# #兰州拉面# #美食推荐# #小吃# #中餐# #家常菜# #美食探店# #美食攻略#

今日午餐：简单又美味的家常菜今天的午餐准备得特别丰富，既有肉又有菜，还有汤，真的是营养均衡。早上在永辉超市买了超级新鲜的羊前腿肉，嫩得让人忍不住想立刻切来尝尝。于是买了一大块，想着各种美味的做法，今天先试试葱爆羊肉吧。葱爆羊肉 𐟐‘ 首先，把羊肉切成薄片，然后用料酒、盐、蚝油和一勺淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。接着，热锅凉油，先把羊肉放进去翻炒，炒到变色后推到锅边。再稍微加点油，把切成滚刀块的大葱放入锅中翻炒，淋点生抽。等大葱炒软后，把羊肉混合在一起，如果感觉太干就加点水。最后，沿着锅边倒入一点醋，撒上葱段，就可以出锅了。这道菜真的很老铁站，特别适合忙碌的日子。米肠汤饭 𐟍š 午餐的主食是米肠汤饭。先把金华火腿切几片，加冷水和葱姜，放锅里炖十分钟以上，汤汁特别鲜美。然后把从淘宝买来的米肠切成小段，大约两厘米长，太短容易碎。接着把米肠放入火腿汤中，我喜欢吃辣，所以挖了一勺韩国辣酱，还放了两个韩国泡菜蒸饺。虽然这是简易版的米肠汤饭，但味道已经很不错了。正宗的做法会用牛骨汤、猪心等内脏、蒜泥、苏子叶和胡椒粉等，不过家里没有这些材料，只能简单处理一下了。酸辣土豆丝 𐟥” 酸辣土豆丝也是一道经典的家常菜。土豆切丝后清洗几遍，去掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆爽。五花肉切丝，热猪油后先把肉翻炒煸出油脂，再放葱花、蒜片、干辣椒爆锅，加入生抽。接着倒入土豆丝翻炒，喜欢脆爽口感的可以提前清洗几遍土豆丝。最后加盐和蚝油炒熟，倒入锅边醋，撒上葱段装饰出锅。凉拌黄瓜 𐟥’ 最后一道菜是凉拌黄瓜。蒜泥、生抽、蚝油、香醋和干辣椒放在最上面，锅里热油后倒在干辣椒上拌匀即可。这道菜简单又清爽，特别适合夏天吃。今天的午餐虽然简单，但每一道菜都很用心地准备，味道也很棒。希望大家也能在家里试试这些简单的家常菜吧！

秋冬季节大厨特意为你打造，家常版葱爆羊肉，做法新奇口味独特！

吃家常菜不胖秘诀！ 𐟍𝯸 早餐火龙果酸奶碗 + 烤金针菇 + 亚麻籽粉 + 黑巧克力 𐟍š 中餐馒头 + 炸虾仁 + 京酱鸡块 + 葱爆羊肉 𐟍› 晚餐中午的剩菜吃完～ 𐟒ꠥ‡肥不是阶段性的计划，而是培养一个健康又能持续坚持的生活习惯！有了好的生活习惯和饮食习惯，变瘦是自然而然的事情呀！ 𐟍Ÿ 让我们长肉肉的是那些零食和奶茶，家常菜和精制碳水正常吃是不会长胖的！自己做菜或者外出饮食的时候，可以选择这些蔬菜和鸡肉，或者其他白肉类搭配的菜品，像是黄瓜、鸡肉都是低卡低脂的食物，完全可以放心吃！ 𐟍䠨™𞤻高蛋白低脂肪当然可以放心吃，但是炸虾仁热量会比较高，偶尔吃吃放纵一下也是可以的嘛～ 𐟍– 羊肉牛肉我们最好只吃瘦肉，大葱这种偏辣的蔬菜，能够帮助我们提高代谢，促进血液循环，所以我很爱吃小葱大葱或者是大蒜之类的配菜～ 𐟥젥ˆ理的肉类和蔬菜摄入，能够让我们吃够营养，而且饱腹感很强，最后再来一个馒头碳水收尾，那不就是妥妥的减脂餐了嘛，吃的开心快乐又满足，还能保持好身材，一举两得～

𐟍𝯸 楼下那家超值大连家常菜馆 𐟑㠦Ž⧴⥤稿ž的百姓菜馆，我们发现了一家性价比超高的美味之地——日月昇。这里不仅味道绝佳，而且价格亲民，是家庭聚餐或朋友小聚的完美选择。𐟑€ 𐟦 这次我们特别期待品尝皮皮虾，可惜去晚了些，已经售罄。不过，店里的海鲜种类丰富，价格透明且新鲜。𐟐š 𐟍𒠦𒡦œ‰海鲜也不怕，我们尝试了几道非海鲜菜肴，同样令人惊喜。五彩拉皮，这道凉菜酸甜可口，搭配芥末的独特风味，让人回味无穷。𐟌𖯸 𐟍– 葱爆羊肉也是一大亮点，羊肉肥而不腻，搭配浓郁的葱香，让人食欲大增。𐟍𒊊𐟥˜ 无论是海鲜还是家常菜，日月昇都能满足你的味蕾。下次来大连，不妨试试这家菜馆，让你的美食之旅更加完美。𐟌Ÿ

济南50元内必尝8道地道家常菜 𐟎‰ 济南的朋友们，快来尝尝这家地道家常菜馆的美味吧！人均仅需50元，就能品尝到多种地道家常菜。 𐟐Ÿ 地锅鱼：鲜嫩的鱼肉搭配地道的烹饪方法，绝对让你回味无穷。 𐟍𒠦ဦ—𚯼š麻辣鲜香，是喜欢辣味的朋友们的首选。 𐟐” 歌乐山辣子鸡：香辣可口，每一口都是满满的幸福感。 𐟐𗠩…𑧌꨹„：软糯香甜，是下酒的好菜。 𐟍– 酱肘子：肉质鲜嫩，酱香四溢，让人欲罢不能。 𐟐Ÿ 地锅碟鱼头：鲜美的鱼头搭配地道的烹饪方法，绝对是鱼爱好者的最爱。 𐟍† 风味茄子：外酥里嫩，香气扑鼻，绝对让你一口接一口。 𐟍– 红烧肉：肥而不腻，肉质鲜美，是经典中的经典。此外，还有爆炒腰花、葱爆羊肉、软炸虾仁等地道家常菜等你来品尝！快来体验一下吧！

𐟍– 葱爆羊肉的家常做法 𐟌𖯸 想要做出美味的葱爆羊肉吗？𐟤䠨𗟧€这个简单的食谱，你也能成为厨房里的明星！ 𐟔꠩斥…ˆ，选择羊腿肉，切成2毫米的薄片。你可以使用切肉器来帮助你轻松完成这个步骤。 𐟧‚ 接下来，进行腌肉步骤。按照4:1:2:1的比例，混合生抽、老抽、黄酒和香油。根据你的肉量来调整这些调料的量。 𐟌𖯸 加入4-6摇胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌肉，腌制15分钟。 𐟥젥‡†备配料：两根大葱斜切成段，加入4片姜和10粒花椒。 𐟍𓠧‚’肉时间到！先将锅加热，然后倒入适量的油。当油开始冒烟时，放入腌制好的羊肉煸炒，直到肉变色并出汤。 𐟥„ 将炒好的羊肉盛出，汤汁留在锅中。 𐟔堥†次加热锅，加入更多的油，放入姜片和花椒煎出香味。然后捡出姜和花椒，加入葱段煸炒至葱有点焦。 𐟍– 回锅：将之前炒好的羊肉放入锅中，继续煸炒两下。加入一铲生抽、一铲黄酒和少半铲米醋，快速翻炒均匀。 𐟧‚ 最后，尝尝味道，根据需要加入适量的盐调味。出锅前再检查一次咸淡，确保味道完美。 𐟌Ÿ 现在，一份美味的葱爆羊肉就完成了！快来享受你的厨房杰作吧！𐟍𝯸

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