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蝲蛄豆腐最新视觉报道_豆(2024年11月全程跟踪)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：热点更新日期：2024-11-27

蝲蛄豆腐

@Johnny黄景瑜用丹东最日常的江鲜食材面条鱼，以传统东北菜蝲蛄豆腐为灵感，创制了一道酸酸爽爽的面条鱼豆腐羹。这样的人间美味，连土生土长的丹东人黄景瑜都说，这样的面条鱼豆腐羹，太鲜太爽了，给咱们再来一碗。「跨越山海悦见丹东」「黄景瑜」「有一种美好叫辽宁」丹东发布的微博视频

Green BAZAAR 美食文化探索系列「风味与风华」「味蕾交汇在丹东」EP3 黄景瑜 x 常龙山「鲜嫩面条鱼篇」传承不意味着照单全收，创新也不是天马行空，丹东菜终将突出重围，一切都有迹可循，因为这片土地早已给出了答案。@Johnny黄景瑜和星厨常龙山、美食文化顾问王云浩一起，用丹东最日常的江鲜食材面条鱼，以传统东北菜蝲蛄豆腐为灵感，创制了一道酸酸爽爽的面条鱼豆腐羹。这样的人间美味，连土生土长的丹东人黄景瑜都说，这样的面条鱼豆腐羹，太鲜太爽了，给咱再来一碗。出品 Green BAZAAR Lab芭莎文化艺术部总编辑 /@小荔BAZAAR 出品人/董云燕监制/徐宁美食文化顾问/@王王小小原原统筹/毛阿达艺人妆发/@木子11A梳化间摄影/七、@路小五举个勺子造型/SEGELN、Norah 撰文/咔咔Kk 视频导演/高悦摄影/李明东、赵昊、李炜杰、陈俊仪星厨妆发/wenjing 编辑助理/雷鑫冉、葛一丁、徐菀钰特别鸣谢丹东市文化旅游和广播电视局@丹东发布联合出品 @黄景瑜工作室场地鸣谢丹东明珠酒店联合宣发 @北京BANG时尚芭莎的微博视频

【哈哈今天啊是俏东北通州店开业的日子前几天试菜的时候尝到了新晋米其林两星主厨王浩全俏东北的独家美味——吃豆腐不是豆腐的蝲蛄豆腐。】王浩全不仅是鲁上鲁的二星主厨而且啊是俏东北的联合创始人和行政总厨。在北京的年轻名厨里我最看好五个兄弟其它四个人的菜我都吃过唯有浩全的菜还真是第一次吃。最早是有人说有家羽羊至味味道很不错后来听德龙说主厨王浩全是他兄弟还没来得及吃羽羊他又去了鲁上鲁。这会是兰菊组局说有一家很有意思的俏东北开在了通州请我跟赵姐试试菜，哈哈，没想到主厨居然是一只没吃到的王浩全。全国第一家也是唯一的一家鲁菜米其林二星餐厅的主厨怎么开了家东北餐厅啊因为浩全是东北人。东北籍的米其林大厨开一家东北风味名正言顺啊哈哈哈。米其林大厨的餐厅得有点特色美味啊。他家的蝲蛄豆腐就是京城独家美味。先说这个蝲蛄啊都是从东北长白山二道白河。按照浩全谦虚的说法这个蝲蛄就是满族的虾长得特像小龙虾。为啥说他谦虚呢因为蝲蛄的确长得跟小龙虾很像只是表皮无刺而已但是呢二者最大的区别呢就是蝲蛄有点像能给毒气报警的金丝雀只有在极为清澈的水体里才能成活所以味道极为鲜美。再说这个蝲蛄豆腐是吃蝲蛄不见蝲蛄吃“豆腐”也没有豆腐。为啥因为这道蝲蛄豆腐啊是把蝲蛄放进蒜臼子用杵捣碎把精华挤出来在高级清汤里小火慢推就像鸡豆花是鸡茸一样这个蝲蛄豆腐的豆腐其实是蝲蛄的精华在鸡汤中的凝结。虽然蝲蛄豆腐里没有豆腐但是入口的口感比嫩豆腐还要嫩。一口入嘴好家伙鲜啊我是第一次几乎能与红魔虾的浓鲜媲美的虾。这口蝲蛄豆腐好吃好吃。「王楚钦vs莫雷加德」「微博尝鲜计划」「一口吃出好彩头」北京ⷤ🏤𘜥Œ—(通州店)程吃诚说的微博视频

探索本溪：美食与娱乐全攻略𐟍œ𐟎‰ 本溪市以其独特的自然风光和丰富的美食而闻名，以下是本溪市的特色美食及娱乐项目介绍： 𐟍𒠧‰𙨉𒧾Ž食：本溪小市羊汤：选用当地散养的容山羊，汤鲜肉烂，营养丰富，具有补血益气的作用。蝲蛄豆腐：采用河流中的小河鲜蝲蛄制作，味道鲜美，形似豆腐。烤豆腐皮：软香适口，搭配辣椒油和酱油等调料，别具风味。长宽猪蹄：制作方法讲究，香味纯正，胶原蛋白满满。杨梅烤鸡：历史悠久，味道鲜美，香而不腻。全鱼宴：以本溪水库的鲜鱼和湖虾为主料，做法多样，肉质鲜嫩。黄金肉：满足传统的宫廷风味菜，是满族珍稀美味。红梅鱼肚：使用大虾和鱼肚制作，色香味俱全。 𐟎‰ 娱乐项目：本溪同泉温泉：提供温泉鱼疗（68元）、游泳（38元）、成人套票（130元）和儿童套票（100元）。东风湖水上乐园：门票20元，包括游泳、洗浴、冲浪、沙滩椅等项目；游乐大套票58元/人，包含更多项目。本溪关山湖景区：蹦极单项票275元（含蹦极1份），彩虹滑道和高空玻璃漂流双人票团购价390元左右。

𐟦ž东北特色：美味蝲蛄𐟦ž 𐟌Š 在东北的夏季，除了广为人知的小龙虾，还有一种珍稀且美味的海鲜——蝲蛄。这种小龙虾的近亲，不仅外形酷似，而且肉质更加鲜美。 𐟒砨𒨛„，又称水蝲蛄、大头虾或鳌虾，生活在东北山林的清澈溪水中。它们对水质的要求极高，可以说是水中的“洁癖者”。 𐟍𝯸 回忆起一道经典名菜——蝲蛄豆腐，将蝲蛄去壳后打碎烹煮，口感嫩滑如豆腐，味道无比鲜美。如今，虽然蝲蛄数量减少，价格也随之飙升，但其美味依然值得一试。 𐟔 如果你有机会到东北旅行，不妨尝试一下这道地道的美食，让味蕾体验一次不一样的海鲜盛宴！

老妈菜馆，东北味绝了算是第一顿有东北味道的东北菜，锅包肉是壳薄脆肉扎实，裹着的酸甜酱汁晶莹且上头，鹿肉的口感是肉纤维明显，甘香十足，白菜丸子汤是很清爽的口味，内里的肉丸非常软嫩推荐菜： - 锅包肉：香脆可口，份量十足，厚实实在，绝对是老妈菜馆的招牌菜之一。 - 小鸡炖蘑菇：味道真的不错，小鸡炖蘑菇应该是一整只鸡炖的，量太大了，适合喜欢家常菜的人尝试。 - 锡纸刨子肉：锡纸刨子肉挺好吃的，口感独特 - 刺嫩芽煎蛋：新鲜的刺嫩芽煎蛋，口感鲜嫩，是一道不错的下饭菜。 - 拔丝地瓜：拔丝地瓜可以选，但是感觉山药在我这出场率更高一些，甜而不腻，很适合作为甜点。 - 杀猪菜：量大，而且可以无限续酸菜汤，超级好吃，味道挺香醇的，适合喜欢重口味的食客。 - 酱炖冷水柳根鱼：口感鲜嫩，味道独特，是老妈菜馆的特色菜之一。 - 红烧林蛙：林蛙很肥，价格实惠，是喜欢尝试新鲜食材的人的不错选择。 - 蝲蛄豆腐：特别推荐他们的蝲蛄豆腐，口感鲜嫩，味道鲜美。 - 炒猴腿儿：炒猴腿儿是老妈菜馆的另一道招牌菜，肉质鲜嫩店铺：老妈菜馆地址：松江路富民小区白山街道办事处对面(近林业局) 营业时间：10：00-22：00 小tips：喜欢家常菜的朋友可以前往老妈菜馆品尝，菜品新鲜，味道地道，性价比高。 #东北菜# #家常菜# #老妈菜馆# #美食推荐# #舌尖上的美味 #家庭聚餐# #美食探店#

【“猫冬”必吃美食~道道经典温暖过冬天】#振兴新突破辽宁杠杠滴# #新时代六地辽宁杠杠滴# #有一种美好叫辽宁# 本溪人的一年四季从来都不缺美食到了冬天更是享受美食的好季节本溪人的冬天都吃些什么呢？ PART 04 蝲蛄豆腐蝲蛄绝对不是小龙虾，蝲蛄学名叫“东北黑螯虾 ”。蝲蛄豆腐一入口一股既像虾又像蟹的鲜香，和那既像豆花又像鸡蛋糕的爽滑感让你来不及回味就送进了喉咙咙……真是不可多得的美味！

本溪水洞探秘：品味蝲蛄豆腐的独特风味在辽宁本溪的奇峰秀水之间，隐藏着无数令人陶醉的美食。本溪水洞，作为亚洲最长的地下暗河，以其神秘莫测的自然风光吸引着无数游客。而在这一片大自然的馈赠中，蝲蛄豆腐以其独特的风味，成为了游客们心中难以忘怀的特产小吃。蝲蛄豆腐，顾名思义，是以蝲蛄为主要原料制作而成的一道美食。蝲蛄，形似小龙虾，但体型较小，肉质鲜美。在本溪地区，蝲蛄生长在清澈见底的溪流中，因此肉质格外鲜嫩。将蝲蛄去头去尾，剥去外壳，其内的肉便可用于制作蝲蛄豆腐。制作蝲蛄豆腐的过程颇具匠心。Firstly，将蝲蛄肉剁成细腻的肉糜，然后加入适量的淀粉、鸡蛋清等辅料，搅拌均匀后制成糊状。接着，将糊状物倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的蝲蛄豆腐色泽洁白，口感细腻，宛如一块块洁白无瑕的美玉。蝲蛄豆腐的味道鲜美独特，既有蝲蛄本身的鲜嫩口感，又融入了淀粉和鸡蛋清的细腻柔滑。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入葱姜蒜、辣椒等调料，使味道更加丰富多变。品尝蝲蛄豆腐时，仿佛能感受到大自然的清新与纯净，让人回味无穷。在本溪水洞周边，有许多餐馆和小吃摊都提供蝲蛄豆腐这道美食。游客们可以在品尝美食的同时，欣赏本溪水洞的壮丽景色，感受大自然的神奇魅力。在这里，美食与美景相得益彰，让人流连忘返。蝲蛄豆腐作为本溪的特色小吃，不仅深受当地人喜爱，还吸引了许多外地游客前来品尝。一位来自北京的游客表示：“我在本溪水洞游玩时品尝了蝲蛄豆腐，味道真是太美妙了！肉质鲜嫩，口感细腻，让人回味无穷。这道美食让我对本溪留下了深刻的印象。” 除了蝲蛄豆腐外，本溪水洞还有许多其他特色美食值得品尝。例如，本溪小市羊汤以其浓郁的汤汁和鲜嫩的羊肉受到游客们的喜爱；长宽猪蹄则以其香糯可口的口感和丰富的胶原蛋白成为餐桌上的一道佳肴；而本溪烤豆腐皮则以其外酥里嫩、香气四溢的特点让人回味无穷。在本溪水洞这片神奇的土地上，美食与美景交相辉映，共同构成了一幅美丽的画卷。游客们在这里不仅可以欣赏到大自然的壮丽景色，还能品尝到各种美味的特色小吃。这些美食不仅丰富了游客们的味蕾体验，还让他们对本溪留下了美好的回忆。蝲蛄豆腐作为本溪水洞的特色小吃之一，以其独特的风味和丰富的营养价值成为了游客们心中的美味佳肴。在这里，游客们可以尽情享受美食带来的愉悦与满足，同时也能感受到大自然的神奇魅力和本溪人民的 #美食发现官秋冬季#

东北美味：努尔哈赤最爱的蝲蛄豆腐 𐟌🠨𒨛„豆腐，这可是东北的夏日限定美味！𐟌ž 它的原料是野生蝲蛄，这种小生物对栖息环境的要求可是苛刻得很。经过一番独特的制作工艺，这道菜就诞生了。虽然名字里有“豆腐”二字，但它和豆制品可是一点关系都没有，可能是因为制作过程中和豆腐有些相似吧。 𐟍𝯸 蝲蛄豆腐的制作技艺已经传承了上千年，历史悠久。据说，努尔哈赤可是它的忠实粉丝，甚至将它作为御宴的佳肴。𐟍𒊊𐟌 然而，随着工业化的发展，环境污染问题日益严重，蝲蛄的数量急剧减少，制作技艺也渐渐失传。这使得这道美味很难被外地人品尝到。 𐟌🠥𙸨🐧š„是，近年来，东北地区开始重视环境保护，一些优质的水域和溪流又重新见到了蝲蛄的身影。𐟦— 现在，在辽宁北部、吉林的长白山脉、黑龙江以及内蒙古的部分地区，你都有机会品尝到这道美味。 𐟍𝯸 所以，下次去东北，不妨试试这道千年传承的美味——蝲蛄豆腐，说不定你也会爱上它呢！

河鱼鲜特色农家院𐟏ž️，真的是一家宝藏店铺！环境干净卫生，菜品美味入味，绝对是团建首选之地。今天就来给大家分享一下这家餐厅的美食和交通攻略！ ❇️店名：河鱼鲜特色农家院营业时间：08：00-22：00 人均消费：⥸0.0 𐟍š【推荐菜品】 𐟐‘羊汤锅：特别鲜！来本溪必须喝羊汤，他家味道真的太棒了𐟑 𐟐Ÿ特色烤鱼：特别酥脆，应该是炸的，撒上椒盐，太好吃了𐟤䊰Ÿ壨𒨛„豆腐：那个特色蝲蛄豆腐值得品尝，特意翻了一下百度，特别鲜亮✨ 𐟍䧉𙨉𒧂𘦲𓨙𞯼š河虾炸得酥脆，面糊薄薄一层，口感超赞𐟘‹ 𐟚„【关于交通】 𐟚–打车：直接导航到餐厅，方便快捷~不用担心迷路！ 𐟚—如果开车前往，可以选择以下停车场： 1️⃣ 本桓线路北侧-停车场：距离餐厅约130米，步行需要2分钟，轻松抵达。 2️⃣ 小市一庄景区-地上停车场：免费停车场！距离餐厅约940米，步行需要14分钟，可以沿途欣赏风景。 3️⃣ 本溪县小市一庄联盟民宿-停车场：距离餐厅约910米，步行需要13分钟，也是个不错的选择。 ✨总体来说，这家店的菜品干净又美味，环境也很舒适。无论是和朋友聚餐还是团队团建都非常合适！快来体验一下！ #河鱼鲜特色农家院 #本溪美食# #羊汤锅# #特色烤鱼# #美食攻略#