当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

炖大鹅怎么炖好吃新上映_家常炖大鹅怎么炖好吃(2024年12月抢先看)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：导读更新日期：2024-11-30

炖大鹅怎么炖好吃

「美食超话」「微博厨房大赛」柴火灶炖大鹅味道不错的，看着锅里的滚滚热浪感觉到大鹅的鲜美，农家养的笨鹅用柴火灶炖出来也好吃！味道也是很治愈的感觉！吃起来真的是太爽了！你们喜欢吃铁锅炖大鹅吧！要不要跟我一起体验一下美食炖大鹅！尝鲜美食太有魅力！喜欢吃铁锅炖笨鹅！「一起来投票」泉水源源的年华的微博视频

大鹅怎么炖好吃家常做法 𐟎‰大鹅炖得香，全家乐洋洋！𐟦†——家常美味大鹅炖制秘籍来啦！ 1. 开篇：为啥咱今天炖大鹅？嘿，朋友们！𐟑‹ 今天咱们来聊聊怎么在家炖出一锅喷喷香的大鹅！为啥选大鹅呢？还不是因为它肉质紧实，脂肪适中，炖出来那个鲜、那个香，简直是冬天里的一把火，暖身又暖心！𐟔堥’𑤻쨿™锅可是5升的大容量哦，保证全家人都能吃得饱饱的！𐟍𒊊2. 食材准备：大鹅与配料的大集合！首先，主角登场——大鹅一只，大约3-4斤左右，这样炖出来才够味儿！𐟦† 配料嘛，得齐全：生姜一块，切片，大约3-4片；大葱两根，切段，每段大约5厘米长；八角3颗，桂皮一小块，香叶2片，这些香料可是提香的关键；老抽、生抽各3大勺，料酒2大勺，盐适量，白糖1小勺，这些调味料得根据口味来调整；清水嘛，得没过鹅肉，大约4-5升的样子，别忘了咱们锅大！𐟒把3. 鹅肉处理：干净利落是关键！拿到大鹅先别急着下锅，得好好处理一番。把鹅肉剁成块，用清水多洗几遍，去掉血水。然后用厨房纸巾吸干水分，这样炖的时候才不会出太多浮沫。𐟔꠨𞗥“毼Œ刀工要利落，鹅肉块别太大也别太小，适中最好！ 4. 焯水去腥：这一步不能省！接下来，咱们给鹅肉焯个水。锅里加冷水，放入鹅肉块，加点姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。这一步主要是为了去掉鹅肉的腥味，让炖出来的汤更清亮。𐟌Š 焯好后，把鹅肉捞出来，用温水冲洗干净，沥干水分备用。 5. 炒制上色：给鹅肉穿上金甲！锅烧热，倒点油，放入姜片、葱段和香料炒香。然后把鹅肉块倒进去，大火翻炒，让鹅肉表面均匀裹上一层色泽诱人的焦糖色。𐟍𞗥“毼Œ炒的时候别太猛，免得糊锅。 6. 加水调味：让味道慢慢渗透！炒好鹅肉后，就可以加水啦！把清水一次性加足，放入老抽、生抽、白糖和盐调味。大火烧开后转小火，慢慢炖煮。𐟔堨🙤𘀦�輦切ƒ验耐心的时候，得让味道慢慢渗透到鹅肉里，炖得越久越入味！ 7. 中途查看：火候与调味的艺术！炖煮的过程中，别忘了时不时打开锅盖看看。如果水少了，可以适量加点开水；如果味道淡了，可以再加点盐或者生抽调味。𐟑€ 记住哦，炖大鹅宁可火候稍长，不可急躁。慢工出细活，炖出来的鹅肉才够软烂够香！ 8. 添加配菜：让味道更丰富！炖到一半的时候，咱们可以加点配菜进去，比如土豆块、胡萝卜块或者香菇啥的。这些配菜不仅能吸收鹅肉的汤汁，还能让整道菜的味道更丰富、更营养！𐟥•𐟥” 记得哦，配菜要切得适中大小，别太早放，免得炖得太烂了。 9. 收汁装盘：完美收尾！炖到鹅肉软烂入味、配菜也熟透了的时候，就可以大火收汁啦！把汤汁收得浓稠一点，这样吃起来更有味道。𐟍𒠦”𖥥𝦱后，把鹅肉和配菜盛出来装盘，撒上点葱花或者香菜点缀一下，简直美极了！𐟌🊊10. 品尝时刻：大口吃肉，快乐无边！好啦！经过一系列的精心烹制，咱们的大鹅终于炖好啦！赶紧叫上家人朋友一起来品尝吧！𐟘‹ 大口吃肉、大口喝汤，那种满足感简直无法用言语来形容！记得哦，炖大鹅可是个技术活，得多练练才能掌握火候和调味的精髓呢！ 11. 小贴士：炖大鹅的那些小秘密！最后，再给大家几个小贴士：炖大鹅的时候别用铁锅哦，免得发黑；鹅肉比较腥，所以焯水和炒制的步骤都不能省；配菜可以根据个人口味随意添加；炖好的大鹅如果吃不完，可以放在冰箱里冷藏起来，下次吃的时候再加热一下就好啦！𐟥— 好啦！今天的家常大鹅炖制秘籍就分享到这里啦！希望大家都能炖出一锅美味可口的大鹅来！𐟎‰ 下次再见啦！𐟑‹

东北大鹅 𐟦⦜€近迷上了东北大鹅，特别好吃！今天给大家分享几种经典做法，让你在家也能轻松炖出美味的鹅肉。 𐟥˜东北大鹅的经典做法说到东北大鹅，不得不提铁锅炖大鹅。准备一只大鹅，切块后焯水，再用冷水浸泡2小时。泡好后，用喷枪或者煤气灶烧掉鹅毛，去掉内脏和淋巴。接下来，起锅烧热加油，放鹅块煸炒至无水出油，加入葱姜、八角、香叶、桂皮等香料炒香，再加入酱油、蚝油、啤酒和热水炖煮1个半小时。炖好后，加入土豆干、酸菜等配菜，翻炒均匀，最后收汁。这样炖出来的大鹅软烂入味，香味四溢。还有一种经典做法是红烧大鹅。将鹅块焯水后备用。起锅烧热加油，放葱姜蒜、八角、香叶等香料炒香，再加入鹅块煸炒至上色，加入料酒、酱油、冰糖和胡椒粉调味，最后加水和啤酒炖煮半小时。炖好后收汁，撒上葱花即可。这道菜色泽红亮、味道浓郁。 𐟧‚大鹅去腥技巧处理大鹅的腥味是炖鹅肉的关键步骤。切好鹅块后，先用冷水焯水2分钟，去除血水和腥味。然后起锅烧热加油，放葱姜蒜、八角、香叶等香料炒香，再加入鹅块煸炒至上色。关键的一步来了，烹入高度白酒去腥增香，再加入一点盐调味。白酒燃烧后，能迅速去除腥味，提升香味。最后加入啤酒和清水炖煮1个半小时。这样炖出来的大鹅一点腥味都没有，香味扑鼻。 𐟌𞧂–大鹅的调料配方炖大鹅的调料配方也是非常重要的。准备好生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、腐乳汁、排骨酱、冰糖、白胡椒粉、十三香等调料。将以上调料混合搅拌均匀，倒入锅中加水煮开后转小火炖煮1个半小时。再加入啤酒和清水炖煮半小时。这样炖出来的大鹅不仅香味浓郁，还带有啤酒的独特风味。炖大鹅的时候还可以加入一些土豆干、酸菜等配菜，增加风味和营养。最后收汁时加点盐调味即可出锅。这样一道香喷喷的铁锅炖大鹅就完成了！是不是很简单？𐟘‹喜欢的话记得在评论区告诉我你的做法和心得哦！下次我们再见！

东北铁锅炖大鹅：美味与满足的完美结合如果你有机会来到东北，一定要尝试一下铁锅炖大鹅。这是一道让人回味无穷的美食，绝对能让你感受到东北的独特风味。首先，炖大鹅的套餐包括一道凉菜、土豆、粉条和大鹅，还有三人份的米饭。玉米饼子是单点的，每个三元，软软的，有一股清香的玉米味，蘸上汤汁吃更是美味。大鹅炖得非常入味，肉质软嫩，份量也很足。土豆和粉条也都非常入味，特别是土豆，软糯可口，简直是梦中的情豆。五个人吃这份套餐完全够了。锅包肉虽然有点酸味，但炸得很酥脆，肉质丰富。相比之下，我学校的锅包肉全是糖，完全没有这种酸味。凉菜中的海带脆而有韧性，腐竹也非常好吃，没有太软烂，口感刚刚好。炸蘑菇开始吃的时候感觉还不错，有点像吃炸得很嫩的肉，但吃多了就有点腻，而且有些蘑菇带有苦味。总的来说，如果你是想和朋友们一起去吃，点一个炖大鹅再配一个菜就足够了。我们真的是扶着肚子出来的，走了好久才感觉消化了一点。铁锅炖大鹅，真的是一道让人难以忘怀的美食，值得一试！

铁锅炖大鹅，东北冻梨绝西门外铁锅炖，服务热情到位，环境新搬家也很好𐟌Ÿ 𐟍–铁锅炖排骨：分量足，咸淡适中，味道咸鲜，很好吃！ ⷊ𐟥—东北大拉皮：必点，爽口清爽，夏天吃正合适！ ⷊ𐟐”小笨鸡/斤：铁锅炖个人感觉刚做好火着着，味道更好！ ⷊ𐟦⩓锅炖大鹅：软烂可口，入味，特别好吃，值得推荐！ ⷊ𐟍东北冻梨：汁水确实很大！ ⷊ𐟍–掌勺一品肘：价格合理，口感不错！ ⷊ𐟐Ÿ金牌锡纸鲈鱼：做得不错 ⷊ𐟍„软炸鲜蘑：特别好吃，每次必点！ ⷊ𐟐𗥹𒩔…肥肠：尝试了新菜，也还不错！ ⷊ𐟐–铁锅炖杀猪菜：作为东北人吃这个才是标配！整体用餐感受很好，菜品入味，服务热情到位𐟑 #铁锅炖# #东北菜# #大拉皮# #家常菜# #美食推荐# #热情服务# #入味菜品# #清爽夏日# #美食打卡地#

北京美食探秘 | 东北铁锅炖大鹅𐟦⊦œ€近男朋友一直念叨着想吃铁锅炖大鹅𐟦⯼Œ终于有机会满足他的愿望啦！我们在单位附近发现了一家自称“铁锅炖行业领军者”的店，味道果然名不虚传！𐟑𐟏𛊊这家店的装修充满了东北风土人情的感觉，一进门就仿佛置身于东北的农家炕头。我们选择了一个包间，包间里竟然有炕，简直太有东北吃铁锅炖的感觉了！而且服务员都穿着东北大花袄，说话也是一水的东北腔，代入感十足𐟑𐟏𛣀‚ 点菜非常简单，先选锅底，有排骨、鸡、鱼𐟐Ÿ和大鹅𐟦⧭‰多种选择。我们选了大鹅，价格是188元，还赠送了一份土豆𐟥”。接下来就是选配菜，荤素都有，种类繁多。选好后，服务员会去配菜，配好后会推个小车来。此时的大鹅已经炖得差不多了，非常软烂。起锅烧油，先爆鸡胗，煸炒差不多后陆续放入大鹅等配菜，最后根据个人口感倒入调料。接着就是开始贴饼子、放卷子，齐活后盖盖子，坐等熟了直接吃！大鹅处理得很干净，分量十足，软烂可口，非常鲜嫩入味。我们点了很多配菜，有土豆𐟥”、茄子𐟍†、扁豆、榛蘑和白菜𐟥짭‰，炖得都很软烂，非常好吃。特别推荐鸡胗，我自己几乎吃了一份！咀嚼脆爽、鲜嫩，口感超级无敌！卷子在锅里比饼子更入味，还很软，配着汤汁极其开胃。总体来说，作为一个平时不怎么吃铁锅炖的人，都觉得这家店的味道很不错，还会再来尝试其他锅底！哈哈哈𐟘† 建议不要放太多酱油，因为开着火越炖会越咸。最后吃到最后可能会觉得咸得吃不下去。可以找服务员帮忙把锅底汤捞出，再倒入熬好的鲜嫩鱼汤（没有盐）进行调和，直到不咸为止。𐟑𐟏𛊊除了铁锅炖，还有一些凉菜，种类很多。我个人最喜欢东北拉皮，拌得很爽口，非常开胃，也很下酒𐟍𚣀‚ 不得不说东北人就是热情好客，所有人态度都很nice。 𐟏 店名：屯老二农家铁锅炖(嘉园路店) 𐟒𐤺𚥝‡：123元 ⏰营业时间：10:00-22:00 𐟓地址：嘉园路大台子9号-1911 北京探店｜周末去哪浪｜周末探店｜跟我来探店｜北京周末好去处｜探探网红店

「奶茶的日常碎片」铁锅炖大鹅包好吃的谁懂！

我发誓！这家铁锅炖大鹅真的巨好吃！谢谢闺蜜带我去吃这家嘎嘎香的铁锅炖大鹅！性价比真的超高！地道的东北铁锅炖，锅气十足，大鹅香气扑鼻。一大锅大鹅倒入铁锅里慢慢炖，香味随着蒸汽飘出来，超级香！掀开盖子，沸腾的锅气扑面而来，香气四溢。鹅肉炖得特别软烂入味，很容易脱骨，配菜也特别好吃，尤其是土豆，超级入味！主食一定要试试烀饼，就是“盖大被”锅开后把饼放在菜上面焖熟。熟了趁热蘸汤吃，蓬松柔软的口感，真的嘎嘎香。除了炖大鹅，这里还可以炖鱼、炖排骨、炖鸡，蘸满汤汁的烀饼才是灵魂所在，真的超级好吃！爱吃东北菜的朋友们一定要来试试。 𐟚‡地铁一号线陈家祠B出口地址：中山七路1906科技园扬韬广场10号楼1层115号铺（陈家祠地铁站B口南行50米）

❗️❗️芝罘区必吃❗️大东北铁锅炖这家铁锅炖店味道绝佳，大饼子酥脆可口，朋友们都赞不绝口 ⚠️推荐菜单⚠️ 𐟥˜主打菜品 1️⃣大饼子：锅里会贴大饼子，口感酥脆，价格实惠。 2️⃣小笨鸡：和妈妈点了笨鸡锅，味道不错 3️⃣玉米饼：甜味十足，酥酥的，价格实惠，很值得尝试。 4️⃣大鹅锅：配菜丰富，菜全吃光了肉还剩下很多，物超所值。 5️⃣酸菜：搭配粉丝更是绝配，爱不释口。 6️⃣土豆：东北土豆入味，汤汁饱满，超级美味。 7️⃣粉条：特别入味，喜欢的话建议多加。 8️⃣铁锅炖排骨鱼：味道不错，值得一尝。 9️⃣铁锅炖大鹅：正宗好吃，老板热情，服务周到。 𐟏𗯸价格及评价人均63元，性价比较高，值得消费。评分：4.2 地址：黄务隆中路16付5号，营业时间：周一至周日 10：00-22：00。 #芝罘区美食# #大东北铁锅炖 #东北菜# #铁锅炖# #大饼子# #大鹅锅# #酸菜# #土豆# #粉条# #芝罘区美食# #大东北铁锅炖 #东北菜# #铁锅炖# #大饼子# #大鹅锅# #酸菜# #土豆# #粉条#

上饶东北菜天花板那嘎达铁锅炖是一家以东北菜为主的餐厅，据说是上饶最好吃的东北菜，我也来尝尝看𐟍𒊰Ÿ 店铺：那嘎达铁锅炖 𐟕™营业时间：10：00-14：00，16：30-21：30 𐟦⣀Œ炖大鹅」铁锅炖大鹅很好吃，份量很足，性价比很高，确实不错！ 𐟒𐤻𗦠𜯼š158元 𐟌𝣀Œ东北手工玉米饼」味道很好，量非常足，很地道的东北味道，很满足～ 𐟒𐤻𗦠𜯼š6元 𐟍 「拔丝红薯」口感软糯，拔丝甜蜜，很开胃～ 𐟐”「土鸡锅」土鸡锅味道很好，越炖越香，满满的家乡味～ 𐟍𒣀Œ大拉皮」强推东北大拉皮还有肥肠，好吃到哭，毕业还要来吃！ 𐟍𒣀Œ东北铁锅炖」在上饶能吃到这么好吃的东北铁锅炖真的太惊喜了～ 𐟍–「炖脊骨锅」 𐟒𐤻𗦠𜯼š158元 𐟥”「土豆」土豆很绵软，吸满汤汁很有味，很下饭～ 𐟍œ「粉条」 𐟒𐤻𗦠𜯼š18元粉条很好吃，口感Q弹，很地道的东北面食～ #上饶# #上饶美食# #东北菜# #铁锅炖# #美食推荐# #必吃榜# #美食探店# #东北铁锅炖# @美食探店小分队 @吃货集结号 @美食家们