当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

酱牛肉的简单做法新上映_正宗家庭版酱牛肉(2024年12月抢先看)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

酱牛肉的简单做法

家庭版酱牛肉做法，简单又美味！想要在家做出美味的酱牛肉吗？其实并不难！我推荐用牛腱芯，也就是金钱腱，但如果你买不到，普通的牛腱也可以，味道一样棒～步骤一：浸泡牛肉首先，把1000克牛肉放在冷水里浸泡2-3小时，记得每隔一段时间换水哦，换2-3次就好。步骤二：焯水去血接下来，牛肉冷水下锅，加入大约2000克水和50克料酒，煮沸后煮10分钟去血水。步骤三：炒香料锅中加油，放入80克葱段、120克洋葱、30克蒜头和30克姜片，炒至香味四溢。然后加入65克豆瓣酱，继续炒香。步骤四：调味倒入150克生抽、10克老抽、30克料酒、25克冰糖和6克盐，煮开。接着放入两片香叶、一小块桂皮、三四个干辣椒、一个草果、两三个八角、一小把茴香和一小把花椒。步骤五：煮牛肉加入1600克清水，再次烧开。然后将牛肉和酱汤一起倒入高压锅，酱汤要没过牛肉。高压锅上汽后转小火压25分钟。关火后不要开盖，让牛肉浸泡6小时以上，隔夜更佳。步骤六：切片享用冷藏后的牛肉更容易切片哦！这样的酱牛肉，无论是一人食还是二人食，都是满满的幸福感。试试这个方法吧，保证你会爱上这道简单又美味的家庭版酱牛肉！

小高姐三酱牛肉做法，简单又美味的秘诀最近发现大家都在做小高姐的三酱牛肉，决定试试看，结果真的成功了！分享一下我的做法，希望对你们有帮助。材料准备牛腱3斤生抽270克甜面酱160克腐乳2块花椒、香叶、八角、桂皮、山楂、干辣椒、生姜、半个洋葱、草果（特殊时期没买到）步骤详解泡牛肉：先把新鲜的牛腱洗干净，然后用水泡3小时，中间换水，目的是为了泡出血水。3小时后，倒掉血水，加入生抽，封上保鲜膜冷藏一晚。煮牛肉：第二天把牛肉拿出来放进锅里，连同酱油一起倒进去，加入凉水没过牛肉。煮开后撇掉浮沫，再把配料倒进去，煮开后转小火煮2小时（如果觉得淡可以少加些盐）。自然冷却：关火后等牛肉自然冷却，继续在汤里泡着。我泡了一下午，晚上捞出来的，再泡就咸了。小贴士煮牛肉的时间灵活些，用筷子戳一下能穿透就差不多了。用水泡牛肉的时候中间换2次水，泡好后把血水倒掉，再把牛肉的水挤一挤。煮开后转小火，保持微开的状态小火一直炖即可。特殊时期没有买到草果所以没有放，味道也很好。希望这些步骤能帮到你，做出来的三酱牛肉一定不会让你失望！𐟍–

居家必备：简单又美味的酱牛肉做法 𐟍– 最近居家，真是让我有幸提前收到了来自呼伦贝尔大草原的牛羊肉补给，真是贴心啊！这下子，我家的美食选择又多了一个来自草原的选项。今天就来分享一个简单又美味的酱牛肉做法，保证你一试就爱上！材料准备 𐟥銧‰›肉（大概两斤）大葱一根姜半块各种干料（干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、麻椒，我家那边不放麻椒，但我觉得加了更好吃）料酒、生抽、老抽、蚝油、盐步骤一：准备工作 𐟧𜊩斥…ˆ，把牛肉从冰箱里拿出来，缓开之后用清水洗净。然后直接放到电压锅里，不用焯水。我们那边的酱牛肉都是直接炖，不会提前焯水。步骤二：加水加料 𐟒犥Š 冷水，水量刚好没过牛肉就好。然后把那些干料装到一次性无纺布调料包里，这样炖的时候调料不会散落出来。接着，把葱切段、姜切片，一起放进锅里。步骤三：调味 𐟧‚ 把料酒、生抽、老抽和蚝油都倒进去。这里要注意，先不要加盐。步骤四：开始炖 𐟍𒊦料准备好了，就可以开始炖了。因为我家用的是电压锅，为了避免牛肉被压得太烂，我选择了压力比较小的模式，大概炖四十分钟左右。步骤五：焖煮 ⏳ 炖好后，建议焖三小时以上。然后再开盖加盐收汁。因为我家电压锅可以开盖煮，所以我就在原来的锅里继续收汁。你也可以考虑换铁锅继续煮。步骤六：出锅享用 𐟍𝯸 当锅里的水剩下大概一半或者更少的时候，就可以出锅享用了。这道酱牛肉，味道浓郁，肉质鲜嫩，绝对是居家期间的美味选择！赶紧试试吧，保证你会爱上这个简单又美味的酱牛肉做法！

电饭锅版酱牛肉：简单又美味的做法在尝试了多种酱牛肉的制作方法后，我终于找到了一种既简单又美味的电饭锅版酱牛肉做法，分享给大家！ 𐟥頩…料冰糖 50g 小茴香 5g 干辣椒 5g 香叶 4片八角 4块干黄酱 100g 甜面酱 2勺料酒 2勺大葱 10g 生姜 10g 红烧酱油 2勺蚝油 1勺盐 5g 𐟍𒠦�ꤊ将牛肉放入冷水中浸泡1小时，去除血水。用冷水焯牛肉，去除浮沫。将所有配料加入电饭锅，选择煮饭档煮1小时，确保水覆盖牛肉。煮好后，将牛肉放入冰箱保鲜层冷藏一夜。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫊用筷子能轻松扎透牛肉即表示熟了。保存：如果吃不完，可以将牛肉分小块放入冰箱冷冻层。没有厨房秤也没关系，大概估算一下配料量即可。这样做出来的酱牛肉，味道真的不错！快来试试吧！

减脂必备：三酱牛肉的简单做法减肥并不意味着要远离肉类，反而，我们应该摄入更多的优质蛋白质来补充能量。牛肉、鸡胸肉和豆制品都是非常好的选择。今天教大家做一种特别的三酱牛肉，既方便又美味，搭配蔬菜沙拉或荞麦面都非常合适。这种牛肉不仅饱腹，而且容易储存，非常适合忙碌的日子。 𐟥頥‡†备工作：选择一条牛腱子肉，泡水3小时，去除血水。将牛肉捞出，倒入260克酱油，放入冰箱隔夜浸泡，中途可以翻面。这是第一酱。 𐟍𒠧‚–煮过程：将牛肉连同酱油一起倒入铸铁锅，加入冷水，水量要没过牛肉，可以多加一些水，因为牛肉加热后会膨胀。撇去浮沫，转小火，保持似开微开的状态最好。放入八角、花椒、桂皮、香叶、陈皮、山楂和干辣椒等大料。加入两勺甜面酱，这是第二酱。加入两块豆腐乳，这是第三酱。小火炖煮2小时，关火后放凉。 𐟍𝯸 享用与储存：第二天将牛肉捞出，放入冰箱冷藏一夜。你会发现等待都是值得的。剩下的卤汁可以用来卤鸡蛋、千张或者做汤头，都是极好的选择！这样做出来的三酱牛肉，不仅美味，还能满足你的减脂需求，快来试试吧！

酱牛肉做法简单易学，年夜饭就吃这个，太好吃了，软烂入味不塞牙，太香了「舌尖上的中国第四季」「微博火锅节」「温暖的食光」饭饭日食记的微博视频

年夜饭必备：三酱牛肉的简单做法 𐟎‰ 年夜饭怎么能少了这道硬菜——三酱牛肉呢？这道菜肉质鲜嫩多汁，酱香浓郁，咬一口就让人回味无穷。今天就来分享一下如何在家复刻这道美味佳肴，让你也能轻松享受！ 𐟌Ÿ 食材准备：牛肉：500克（选择肉质细腻的牛腱肉或牛腩肉）生姜：1块大葱：1根料酒：适量三种酱料：黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱各适量香料：八角、桂皮、香叶等冰糖：适量生抽、老抽：各适量 𐟑颀𐟍𓠥š法步骤：牛肉洗净，切成大小均匀的块状，备用。锅中加足量水，放入牛肉块，加几片生姜和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉沥干水分。锅中加少许油，放入葱姜爆香，然后加入三种酱料小火慢炒，炒出酱香味。倒入牛肉块，翻炒均匀，让每块牛肉都裹上酱料。加入足量开水，没过牛肉，放入香料和冰糖，大火煮开后转小火慢炖。炖至牛肉软烂入味，用筷子能轻松戳穿即可。根据个人口味加入生抽和老抽调味调色。最后大火收汁，让汤汁更加浓郁，出锅前撒上葱花增香。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊牛肉选择肉质细腻的部位，口感更佳。炖煮时要用小火慢炖，这样炖出来的牛肉才更加软烂入味。收汁时要不停翻炒，防止糊底。 𐟑 快试试吧！这道三酱牛肉做法简单又美味，绝对是年夜饭桌上的抢手菜！𐟎Š

减肥必备：高蛋白酱牛肉的简单做法 𐟥銦ƒ𓨦减肥又想吃好吃的？酱牛肉绝对是你的好选择！高蛋白、低脂肪，简直是减肥期间的完美食物。下面我来分享一下如何在家做出美味的酱牛肉，保证零失败！食材准备牛腱子肉葱姜八角冰糖蚝油老抽料酒生抽盐香叶花椒桂皮干辣椒（可选）做法步骤泡牛肉：先把牛腱子肉泡在冷水里，泡出血水后再洗干净。这个步骤很重要，能去掉牛肉的腥味。煮牛肉：找一口干净的锅，把牛肉放进去，再加入所有的调料（葱姜、冰糖、八角、花椒、老抽、生抽、料酒、蚝油、干辣椒、香叶、桂皮等）。清水要没过牛肉，大火烧开后转小火，盖上盖子慢慢炖。整个过程大概需要2-3小时，中途记得给牛肉翻一次面。收汁：用筷子试试牛肉烂没烂，最后一步就是收汁。收汁的时候要快速翻动，防止糊锅。如果你不喜欢太咸，可以少收一点汁。冷却切片：牛肉放凉后切片，可以用保鲜膜包好放入冰箱，凉了再切。这样更方便保存。酱汁搭配蒜末、香菜末、小米辣切碎干碟（辣椒面）香油海鲜酱油如果你喜欢酸味，可以放一点陈醋，搅拌均匀即可。这个酱汁百搭，但减肥期间尽量少吃咸，少沾一点酱汁。其实牛肉在炖的时候已经有盐和蚝油调味了。小贴士零失败：只要按步骤放调料，绝对不会失败。简单：步骤简单，调料也不复杂，适合厨房小白。个人体验我自己做酱牛肉已经好多年了，每次做都能吃个精光。特别是减肥期间，吃上一口酱牛肉，简直是幸福感爆棚！希望你也能试试，保证你会爱上它！赶紧动手试试吧，享受美味的同时还能减肥，何乐而不为呢？𐟍–

打工人必备0失败酱牛肉做法 𐟌Ÿ 打工人自制酱牛肉，简单又美味！𐟍– 𐟔堦�ꤨ𖅨獵𛆯𜌨𗟧€做，保证一次成功！𐟑颀𐟍𓊊1️⃣ 1kg牛肉泡水3小时以上，去除血水。 2️⃣ 加入生姜和三大勺料酒，转小火焖煮50分钟。 3️⃣ 大火煮开，撇去浮沫，直到筷子能戳透牛肉。 4️⃣ 加入3片香叶、1片桂皮（可以弄碎）、少许花椒、3-5根干辣椒和2个八角。 5️⃣ 温水洗净后，加入180g生抽、1.5勺老抽、1勺黄豆酱和1勺蚝油。 6️⃣ 大火煮开，倒入清水不完全没过牛肉，转小火焖煮30分钟。 7️⃣ 关火焖20分钟，盛出放冰箱一晚上。 8️⃣ 逆着纹路切片，用吸油纸擦干多余油脂。 𐟍𝯸 适合下饭、煮面，味道绝了！快来试试吧！𐟘‹

我要分享一个家庭版的酱牛肉做法，简单易上手，有客人来访也不怕了！抖生活美食的微博视频

专栏内容推荐

食譜
2592 x 1936 · jpeg
醬牛肉 by annie - 愛料理
素材来自:icook.tw
660 x 495 · jpeg
【正宗小炒牛肉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房
素材来自:xiachufang.com

2160 x 1211 · jpeg
牛肉怎么做更美味？
素材来自:jingyan.baidu.com

2048 x 1536 · jpeg
酱牛肉的做法——湘菜_中华食谱_食谱大全_太平洋亲子网
素材来自:pcbaby.com.cn
1280 x 853 · png
牛肉酱|摄影|产品摄影|火蝠视觉摄影 - 原创作品 - 站酷 (ZCOOL)
素材来自:zcool.com.cn

600 x 407 · jpeg
酱牛肉最忌三种调料;家庭版酱牛肉简单做法 - 美食视频 - 华网
素材来自:hbsztv.com
2000 x 1333 · jpeg
酱牛肉的做法家庭的做法酥烂入味有嚼劲 | 说明书网
素材来自:shuomingshu.cn

2000 x 1333 · jpeg
酱牛肉的做法家庭的做法酥烂入味有嚼劲 | 说明书网
素材来自:shuomingshu.cn
860 x 573 · jpeg
牛肉酱高清图片下载-正版图片500537965-摄图网
素材来自:699pic.com

食譜
660 x 440 · jpeg
【酱牛肉的做法步骤图，酱牛肉怎么做好吃】吕大妞爱下厨_下厨房
素材来自:xiachufang.com
食譜
660 x 660 · jpeg
【卤牛肉（超简单）的做法步骤图，怎么做好吃】angel_y_下厨房
素材来自:xiachufang.com

640 x 427 · jpeg
【正宗酱牛肉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃】_下厨房
素材来自:xiachufang.com
1064 x 2304 · jpeg
酱牛肉怎么做_酱牛肉的做法_豆果美食
素材来自:douguo.com

600 x 600 · jpeg
酱牛肉配方及详细做法 - 知乎
素材来自:zhuanlan.zhihu.com
2592 x 1728 · jpeg
酱牛肉怎么做_酱牛肉的做法_薇小厨美食记_豆果美食
素材来自:douguo.com

640 x 480 · jpeg
【高压锅酱牛肉，简单！的做法步骤图】pipisha_下厨房
素材来自:xiachufang.com
800 x 320 · jpeg
酱牛肉的做法酱牛肉的家常做法 - 天奇生活
素材来自:tianqijun.com

800 x 1200 · jpeg
【图文】牛肉酱的做法_牛肉酱的家常做法_牛肉酱怎么做好吃_做法步骤,视频_牛肉酱-美食天下
素材来自:home.meishichina.com
600 x 308 · jpeg
酱牛肉的家常做法，简单三步就出锅，既入味，又不散，酱香浓郁 - 知乎
素材来自:zhuanlan.zhihu.com

660 x 881 · jpeg
【酱牛肉的做法步骤图，酱牛肉怎么做好吃】明人不加暗油_下厨房
素材来自:xiachufang.com
660 x 527 · jpeg
【自制酱牛肉的做法步骤图，自制酱牛肉怎么做好吃】SY65432_下厨房
素材来自:xiachufang.com

食譜
660 x 528 · jpeg
【酱牛肉的做法步骤图，酱牛肉怎么做好吃】熊猫姑奶奶_下厨房
素材来自:xiachufang.com
683 x 1024 · jpeg
酱牛肉_好搜百科
素材来自:baike.so.com

703 x 1024 · jpeg
牛肉酱摄影图__食物原料_餐饮美食_摄影图库_昵图网nipic.com
素材来自:nipic.com
1024 x 765 · jpeg
五香酱牛肉的做法_【图解】五香酱牛肉怎么做如何做好吃_五香酱牛肉家常做法大全_程序媛刺猬_豆果美食
素材来自:douguo.com