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怎么做黄豆酱权威发布_土办法做黄豆酱(2024年11月精准访谈)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

怎么做黄豆酱

百搭肉酱做法，拌粉拌面都好吃！冰箱里那块肉馅儿放了好几天了，今天不如做成肉酱，拌粉、拌面条、拌饭、夹馒头都随便搞！材料准备肉馅儿生姜调料清单火锅底料（或者郫县豆瓣）生抽老抽蚝油甜面酱黄豆酱十三香鸡汁（或鸡精）辣椒粉制作步骤热锅凉油，先加点火锅底料（或者郫县豆瓣）炒香；加入肉馅儿翻炒至变色，再加点生姜末（我嫌吃到生姜，所以磨成泥了）；加入两勺生抽、一勺老抽、半勺蚝油、两勺甜面酱、一勺黄豆酱、一勺十三香（不吃鸡精和辣的可以忽略）；再加半勺鸡汁（或者鸡精也行）、一勺细辣椒粉、一勺糊辣椒（我家刚好有）；把所有调料和肉馅儿翻炒均匀，加入和肉馅儿齐平的开水炖煮；等水差不多收干的时候，关火，放进保鲜盒密封冷藏。小贴士这个肉酱拌面条、拌粉，或者早上夹馒头都特别好吃。米线调料如果你喜欢米线，可以做个米线调料：一小勺花椒粉一小勺白胡椒粉一勺生抽一勺醋少量盐和鸡精一勺辣椒油米线煮好后倒入调料拌匀，最后想吃多少肉酱加多少，完美！结语这个肉酱真的是百搭，怎么做都好吃！赶紧试试吧，保证你会爱上它！

东北小土豆 𐟥”✨东北小土豆真的是一道让我欲罢不能的美食！每次做它，家里都充满了浓郁的酱香，让人忍不住多吃几碗饭。今天就来和大家分享一下怎么做东北小土豆，以及它的独特风味和一些土豆的多样吃法。希望你们也能试试，超好吃！ 𐟥˜酱香小土豆的做法做酱香小土豆，首先要准备好食材：小土豆大约1.8kg、黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、八角、香叶、干辣椒等。小土豆洗净后最好刷一刷，凉水下锅，加盐和白醋，中大火焖煮15分钟。捞出冲凉沥水，然后给土豆扎扎眼，这样更好入味。起锅烧油，等油加热到微热时放入土豆，盖上锅盖防止油溅出。中间可以翻动一下土豆，如果土豆少的话直接晃动锅就行。等土豆煎至表皮发皱，加入2勺甜面酱、2勺黄豆酱、3勺生抽、2勺老抽，翻炒上色后加入一大碗温开水，再放入八角、香叶和干辣椒，中火焖20分钟。这时候可以加入青椒、芹菜和香菜，再焖10分钟左右，直到土豆完全熟透。最后大火收汁，边收汁边翻拌上色。 𐟍𒤸œ北小土豆的独特风味东北小土豆的独特风味真的是让人难以忘怀！它酱香浓郁、焦香软糯，简直是下饭神器。为了达到这个效果，有几个小技巧：一定要选用东北的小土豆，这种土豆皮薄肉嫩，口感特别好。还有，一定要多放些黄豆酱和甜面酱，这样酱香味会更浓郁。烹饪时，先把小土豆煎至表皮发皱，这样可以让更多的调料渗透到土豆里。最后一步收汁的时候，可以稍微多收一会儿，让汤汁完全吸收进去。这样的小土豆不仅好吃，还可以当咸菜吃，一次多做点放冰箱冷藏，半个月内都可以享用。 𐟍𔥜Ÿ豆的多样吃法土豆真的是一种神奇的食材，不仅美味，还能做出各种花样来。比如酱焖小土豆、土豆拌茄子、炸元宵等等。先说酱焖小土豆吧，准备五花肉、小土豆、豇豆角、尖椒、香菜、大葱、姜、生抽、大酱、油、蚝油、盐、料酒这些食材。小土豆不用去皮，只洗掉泥土即可。将五花肉下锅翻炒加料酒去腥，再加入小土豆和其他调料翻炒，最后加水没过土豆，炖至收汁即可。说到炸元宵，这可是东北的特色美食。准备糯米粉、黑芝麻馅、玉米芝士馅、草莓馅等口味不同的馅料。将糯米粉揉成面团，然后包成一个个小圆球，放入热油中炸至金黄色即可。外皮酥脆，里面软糯，配上自己喜欢的馅料，真是太好吃了！此外，还有土豆拌茄子这道菜也非常值得一试。准备小土豆和茄子，洗净后切块备用。将锅烧热放油，加入切好的辣椒段炒香，再加入小土豆和茄子翻炒至软烂即可。这道菜不仅简单易做，而且口感丰富多样。这次分享的内容就到这里啦！希望你们也能试试这些美味的土豆做法。有什么问题或者新的创意做法，欢迎在评论区留言和我互动哦！期待你们的反馈！

自己在家做黄焖鸡怎么做 𐟑‹ 大家好，今天为大家带来一道超级下饭的家庭版黄焖鸡米饭教程！这道菜不仅色泽诱人，而且味道鲜美，做法也非常简单，即使是厨房新手也能轻松掌握。让我们一起动手，为家人做一顿美味的晚餐吧！ 𐟥栥‡†备食材：主料：鸡腿三只（或一整只鸡）配料：土豆1个、香菇3-5个、青红椒各一个调料：姜蒜、干辣椒、蚝油、生抽、老抽、洋葱、八角、香叶、黄豆酱、冰糖 𐟍— 具体步骤： 1️⃣ 将鸡腿肉切块，加入葱姜料酒焯水1分钟，捞出备用。 2️⃣ 锅中倒油，加入冰糖块熬至起枣红色大泡。 3️⃣ 加入鸡肉翻炒，使其均匀裹上糖色。 4️⃣ 加入姜蒜、干辣椒、一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽。 5️⃣ 加入洋葱、八角、香叶、一大勺黄豆酱，炒出香味。 6️⃣ 加入适量温水（可转移到砂锅烹饪）。 7️⃣ 加入香菇和土豆，水开后小火焖煮20分钟。 8️⃣ 加入青椒和红椒，再焖煮5分钟，并加一勺盐调味。 9️⃣ 翻拌均匀即可。 𐟓 小贴士：炒糖色时要用小火，并不断搅拌以防粘锅、糊锅。焖煮过程中可根据实际情况调整水量和焖煮时间，确保食材熟透且入味。加入青椒和红椒的时间不宜过早，以免影响口感和色泽。 𐟍𝯸 好了，今天的家庭版黄焖鸡米饭教程就到这里啦！希望大家都能做出美味的黄焖鸡，欢迎大家交作业，一起学习交流哦！

求助一道浙江菜一种豆酱和肉沫一起的不知道是黄豆酱还是豆瓣酱黄黄的肉沫不多酱汤汤一般般小学的时候吃过这几天怀念不已[泪][泪][泪]想好久了[泪][泪][泪] 10多年前了[泪] 求浙江的宝子告诉一下是什么菜怎么做[泪][泪][泪]

在家也能做的三汁焖锅，简单又美味！最近家里新买了个法格电陶炉，这两天特别想自己动手做饭。于是，我学了一道特别好吃的焖锅，赶紧分享给大家！𐟘 食材准备土豆一个洋葱适量红萝卜适量蒜两个（整蒜剥皮）耗油两小勺番茄酱两勺海天黄豆酱两勺海鲜酱油两勺糖一勺鸡精一勺淀粉一勺辣椒油、胡椒粉、辣椒粉适量步骤一：腌制鸡翅先把鸡翅用盐、料酒、生抽和姜腌制半天，这样更入味哦。𐟘‰ 步骤二：准备配菜青红椒切块，蒜剥皮。洋葱、土豆和红萝卜也准备好。配菜可以根据自己的喜好来添加，怎么开心怎么来！𐟘‰ 步骤三：调酱汁把耗油、番茄酱、海天黄豆酱、海鲜酱油、糖、鸡精和淀粉混合在一起，搅拌均匀。这个酱汁可是灵魂所在哦！𐟘 步骤四：调味在调好的酱汁里加入盐、辣椒粉和适量的油，搅拌均匀。这个味道可是相当赞的！𐟘‹ 步骤五：焖锅找一个平底锅放到电陶炉上，锅底放牛油或者黄油（没有的话用菜油也行），比平时炒菜的油多放一些。把菜铺平，把腌好的鸡翅码上去，再撒上胡椒和辣椒油。盖上锅盖焖12分钟，然后把电陶炉调到单环状态。𐟔劥𐏦Š€巧腌制鸡翅时，用刀划几个口子，这样更入味哦。火候掌握很重要，一定要调好时间，不熟或者糊锅就不好了。结语这样做出来的焖锅，简直无敌简单又美味！小仙女们赶紧试试吧~𐟘

炸酱面怎么做才好吃又简单食材与配料面条：750克猪肉末：500克（五花肉更佳）黄豆酱：40克（2勺）甜面酱：30克（1勺）生抽：40克（2勺）老抽：20克（1勺）蚝油：20克（1勺）糖：20克（1勺）豆腐干：4块（约150克），切小丁豌豆尖：一把（约50克）黄豆芽：50克葱：30克（切碎）姜：15克（剁成细末）蒜：15克（剁成末）清水：多半碗（约250毫升）五香粉：少许（约0.5克，可选）制作步骤准备材料：将所有食材准备好，清洗干净的黄豆芽焯水2-3分钟，捞出过凉水控干备用。炒肉末：锅内倒入比平时炒菜多一倍的油，烧至4成热时，放入猪肉末和姜末，中火炒至肉末颜色发白，散发出香味。调酱汁：将黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、蚝油、糖、五香粉（如使用）和多半碗清水混合均匀，倒入锅中，和肉末一起翻炒均匀。加豆腐干：转大火，熬开后倒入切好的豆腐干丁，不断搅拌以免糊锅，中小火慢慢熬煮7-8分钟，期间尝尝咸淡，酌情添加食盐。煮面条：另起一锅，放入凉水，大火烧开后，丢入面条，煮开后放入豌豆尖叶，再次烧滚后关火，捞出面条过凉水，控干水分。装盘享用：将煮好的面条盛入大碗中，放上黄豆芽和喜欢的菜码，浇上一大勺炸酱，撒上葱花，拌匀即可享用。小贴士食材选择：猪肉末建议使用五花肉，口感更加香浓。火候控制：炒肉末和熬酱汁时，一定要用中小火，以免糊锅。调料搭配：黄豆酱和甜面酱的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜口可以稍微多放些甜面酱。酱汁浓稠：如果酱汁太稀，可以适当多熬一会儿，如果太稠，可以适量加水。营养价值炸酱面作为一种高碳水化合物的食物，不仅口感丰富，还能为身体提供丰富的能量。主要成分包括面条提供的碳水化合物、酱料提供的蛋白质和脂肪，以及蔬菜和配料提供的维生素和矿物质。适合各个年龄段的人群食用，尤其是需要补充能量的人群，如孕妇、运动员等。不过，对于想要控制体重的人群来说，可以适当减少面条和酱料的摄入量，搭配蔬菜和低热量的配菜一起食用，实现健康饮食。 𐟍œ快来试试这个超详细的炸酱面教程吧，保证让你回味无穷！𐟘‹

年夜饭必备！家常红烧鲫鱼做法详解新年快到了，年夜饭的餐桌上怎么能少了红烧鱼呢？今天教大家做一道超级简单又美味的家常红烧鲫鱼，保证鱼肉鲜嫩不腥，汤汁浓郁，绝对让你吃得停不下来！ 𐟍€𐟍€𐟍€𐟍€𐟍€𐟍€𐟍€ 𐟑‰𐟏𛦉€需食材：鲫鱼1条姜3片蒜4瓣葱4根红尖椒2根郫县豆瓣酱1勺黄豆酱半勺料酒2勺生抽2勺老抽半勺醋1勺糖1小勺十三香少许水1碗 𐟑‰𐟏𛦭婪䯼š 首先，把鲫鱼清洗干净，然后在鱼肚子和两面都划两刀，撒上少许盐腌制半小时。这个步骤很重要，能让鱼更入味。接着，起锅烧油，等油热后把鱼放进去煎至底部定型，再翻面煎至金黄，然后盛出备用。煎鱼的时候一定要等锅热油热再下鱼，而且不要一直翻动，这样鱼皮才不会破。锅里留点底油，加入葱姜蒜爆香，再加入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出红油。然后下入煎好的鲫鱼，加入料酒、生抽、老抽、醋和清水，撒上少许十三香。煮开后盖上锅盖小火慢炖，直到汤汁浓郁。最后，加入红辣椒，出锅前撒上葱花和蒜苗叶即可。 𐟑€小贴士：煎鱼的时候一定要等锅热油热再下鱼，这样鱼皮才不会破。炖煮的时候不要一直翻动鱼，小火慢炖才能让鱼更入味。这道红烧鲫鱼不仅做法简单，而且味道绝对不输餐馆。赶紧试试吧，保证让你的家人朋友都赞不绝口！𐟘‹

𐟎ˆ炸酱面怎么做才好吃又简单𐟎ˆ 𐟘ƒ一定要给大家分享这道超级好吃的炸酱面哦。𐟘Ž 𐟥’准备食材很简单，面条、黄瓜和肉沫就可以啦。𐟑 𐟎玲婪䥦‚下：第一步，先准备酱汁。一勺黄豆酱、半勺甜面酱、一勺生抽、半勺老抽、一勺糖、少许五香粉、半勺淀粉，再加上少许清水，搅拌均匀备用。𐟘‰ 第二步，锅中倒水烧开，放入面条，等面条煮熟后捞出过凉水。𐟘 第三步，锅中倒油，把葱姜末爆香，倒入肉末炒熟，然后把准备好的酱汁倒入锅中，煮至粘稠。𐟘ƒ 第四步，碗中放入面条和黄瓜丝，再挖一勺酱汁放入面中搅拌均匀，就可以开吃啦。𐟘‰ 𐟘ƒ不知道吃什么的时候，宝子们快来尝试这道美味的炸酱面吧，绝对能唤醒你的味蕾，让你回味无穷。𐟘Ž #炸酱面# #美食分享# #面条#

炸酱面酱料配方，简单又美味！最近朋友们都在问我，炸酱面的酱料到底是怎么做的，为什么他们做的总是差那么一点味道。今天终于有时间，就把这个改良后的炸酱面酱料配方分享给大家，真的超级好吃，保证你吃了还想吃！材料准备 𐟥⊤𝐩晥›�„豆酱六必居甜面酱 350克腿肉（随意选择） 5-8朵干香菇葱花、姜碎蚝油、生抽制作步骤 𐟑颀𐟍𓊦𓡥‘香菇：先把干香菇放入水中泡发，泡好后切成小丁备用。如果你喜欢新鲜香菇的味道，也可以直接用新鲜的。不过个人感觉干香菇的香味更浓郁。如果你不喜欢香菇，也可以不放。切肉：腿肉切成小丁，肥肉丁和瘦肉丁分开备用。切葱姜：香葱切碎，姜也切成小碎丁。开始制作 𐟍𓊧…𘨂娂‰丁：锅中放入肥肉丁，中火煸炒至微金黄色（根据个人口味调整）。加入香菇丁：放入干香菇丁炒香，然后加入葱花继续翻炒。接着加入姜碎，注意不要炒糊了。加入瘦肉丁：姜碎微变色后，加入瘦肉丁一起翻炒。炒一会儿后，挤入少许蚝油和生抽继续翻炒。（这里的“少许”就是凭感觉啦）加入酱料：片刻后，挤入适量黄豆酱和甜面酱。黄豆酱和甜面酱的比例大概是3:1或者4:1，也可以根据个人口味调整。如果喜欢酱不那么稠，可以加少许开水稀释一下。储存方法 𐟧Š 完全不放水的酱料可以储存更久，吃个十天都没问题。吃不完的稍微冷却后放入冰箱冷藏即可。个人建议吃十天以内最好吃完，毕竟自己做的更健康嘛！小贴士 𐟒ከ🙤𘪧‚𘩅𑩝⩅𑦖™真的超级简单又美味，完全不需要复杂的步骤。试试看吧，保证你会爱上它！

教你如何轻松制作美味的黄豆酱，无需发酵，即做即享，无论是炒菜还是拌饭都非常美味。杰儿美食的微博视频