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波兰香肠最新视觉报道_波兰种和中种哪个柔软(2024年12月全程跟踪)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：热点更新日期：2024-12-04

波兰香肠

纽约波兰特产天堂：Polam肉铺探店记看到Polam Meat Market这个名字，你可能以为它只是个普通的肉铺，但其实这里简直是波兰特产的天堂。这家小店虽然不大，但里面塞满了各种波兰美食，果酱、巧克力、奶酪、黄油……简直让人眼花缭乱，恨不得长一双360度的眼睛。作为一家肉铺，Polam最出名的还是各种波兰香肠——kielbasa、烟熏肉、冷切肉、烟熏芝士等等。价格也非常亲民，一大块厚厚的烟熏培根才卖2美元。店里的装饰和标语都是波兰语，买卖双方交流起来虽然有点困难，但售货员的英语口音很重，沟通起来也不算太难。多花点时间逛逛，你会发现不少宝藏。比如廵rek soup mix，加上波兰香肠、水煮蛋和horseradish，就是一道经典的波兰家常菜——white borscht soup。还有一些在其他超市很难买到的果酱，比如chokeberry，这里只要99美分一罐，不过一定要看好保质期（毕竟去大型超市也得看保质期）。顺便提一句，这里10美元以上才能用信用卡，所以去这种小店最好备好现金。地址：952 Manhattan Ave, Brooklyn, NY 11222

波兰食品饮料展：美食与酒的狂欢这是第九届波兰食品饮料展，也是我第一次参加这样的展会。展览为期三天，从4月18日（周二）到4月20日（周四），每天早上十点到下午五点。展览地点在华沙市中心，交通非常方便。展会上各种美食应有尽有，包括饺子、香肠、火腿、果干和酒等。你可以随意品尝和试喝，简直是美食爱好者的天堂！特别是珍珠奶茶摊位，免费提供的奶茶吸引了大量排队的人群。看到一群老爷爷老奶奶排着队，好奇地尝试珍珠奶茶，场面真是有趣。除了珍珠奶茶，越南果干摊位也非常受欢迎。他们声称没有添加一滴糖，我尝试了他们的芒果干和芭乐干，味道真的非常香甜可口！还有一家肉铺摊位，各种波兰香肠和鸡肉制品让人垂涎欲滴。对于无肉不欢的我来说，这里简直是天堂！展览还有两天时间，感兴趣的朋友们赶紧去体验吧！

波兰饺子探店记：美味与卡路里的双重享受这次发现了一家波兰/欧洲风格的餐厅，决定去尝尝鲜～ 𐟍𒠒ed Borscht Soup：这碗酸甜开胃的汤简直是主食前的完美选择，里面有各种蔬菜，把上面的酸奶油搅开，再用面包蘸一蘸，味道浓郁得让人停不下来～ 𐟥Ÿ Surprise Me Pierogi Plate：如果你想尝试多种口味的饺子，这个绝对是个好选择，有12种不同的馅料。不过大部分馅料里都有土豆泥，饺子皮相对较厚，嚼劲十足，也很顶饱。不过吃几个就有点腻了，回家后蘸点酱油醋辣椒吃应该不错。 𐟍Ÿ Potato & Sausage Plate：这里的种类很多，既有饺子也有香肠和土豆饼。波兰香肠味道不错，和没太多味道的饺子搭配得刚刚好。饺子可以选3种味道，还可以选择煎的还是煮的。特别推荐里面的苹果泥，非常好吃𐟘‹，其他的一般般。 𐟍𐠎apoleon Cake：虽然稍微甜了一些，但味道还不错，酥皮一层层很脆，夹层也很丰富，能吃到淡淡的黄油香味。 𐟑‰ 建议大家网上预约，因为位置不多。吃完饭还可以逛逛旁边的小超市。 𐟍𔯼šAll Pierogi | Kitchen Restaurant & Euro Market 𐟥Ÿ：101-103, 1245 West Baseline Road, Mesa, AZ 85202

东欧熟食店偶遇哈尔滨红肠，蒜香四溢！最近在家附近的东欧熟食店闲逛时，偶然发现了一款名为Krakowska coil（波兰克拉科夫盘卷）的香肠，外形上和哈尔滨红肠惊人地相似。于是，我毫不犹豫地买了0.5磅，决定尝尝看。拿到手后，我惊喜地发现这款香肠的味道和哈尔滨红肠几乎一模一样！浓郁的蒜香和咸味扑面而来，外皮还带有一丝热熏的香气。里面则是紧实饱满的大颗猪肉粒，完全没有添加淀粉，口感非常棒！甚至比我之前吃过的哈尔滨红肠还要好吃，真是让人笑哭不已。维基百科上说，红肠起源于立陶宛，而附近的波兰香肠也与之相似。这种发现让我恍然大悟，原来我在东欧熟食店买到的这款香肠，竟然有可能是红肠的祖宗！真是意外的收获啊！

世界各国经典早餐大盘点，你尝过几种？ 𐟍ž 烤酥饼，土耳其（B㶲ek）：香脆的饼皮内含丰富的奶酪馅料，有时会加入菠菜，表面刷上黄油和蛋液，搭配一杯咖啡或茶，简直是完美的一餐。 𐟍𓠧𞎥𜏦—驤，美国（American Breakfast）：经典的煎蛋、香肠、培根和吐司面包，有时还有松饼和薯饼，搭配一杯橙汁，简直是能量满满的选择。 𐟥ž 恩潘纳达，委内瑞拉（Empanada）：酥脆的饼皮内含香浓的馅料，如奶酪、肉馅、蔬菜或豆子，搭配酸奶油、辣酱或牛油果酱，口感丰富。 𐟥ž 印度煎饼，印度（Dosa）：由发酵过的米糊和小扁豆糊制成，通常搭配酸豆汤和酸辣酱，是印度早餐的经典选择。 𐟥– 咸面包，菲律宾（Pan de Sal）：由面粉、黄油、鸡蛋、酵母、奶、糖和盐烤制而成，搭配新鲜水果和煎香肠，简单又美味。 𐟍𓠧‚’蛋，波兰（Jajecznica）：由鸡蛋、黄油和香葱炒制而成，通常搭配波兰香肠和土豆煎饼，味道浓郁。 𐟥ž 奶渣饼，俄罗斯（Syrniki）：由新鲜奶酪、鸡蛋、面粉、糖和盐煎制而成，搭配酸奶油、蜂蜜、果酱或新鲜莓果，甜而不腻。 𐟥– 西红柿面包，西班牙（Pan a la Catalana）：松脆的面包上抹了蒜香西红柿泥，并淋上了橄榄油，搭配奶酪、火腿或香肠，味道独特。 𐟥ž 薄烤饼，瑞典（Pannkakor）：由鸡蛋、面粉、糖、盐和黄油制成，通常搭配新鲜水果，如云莓或越橘，健康又美味。

手揉香肠包：简单又美味的做法大家好！今天我要分享一个超级简单又美味的香肠包做法，特别适合晚上想做点小点心的时候。虽然我是晚上七点开始做的，但整个过程并不复杂，最后口感还特别棒！下面就跟我一起来看看吧～材料准备 𐟌Ÿ 波兰种： 50克温水 1克酵母 50克高筋面粉主面团： 220克高筋面粉（我只有210克，所以加了10克all purpose） 2克食用盐 85克冰牛奶 4克酵母 25克白砂糖 40克黄油 1颗鸡蛋（总共两颗，另一颗搅成蛋液，涂在面包表面）香肠：九到十根香肠（超市最基础的那种，如果你平时吃觉得咸，可以提前用水煮一下）其他材料：美乃滋、番茄酱、欧芹碎（没有的话可以用葱代替）步骤一：提前一天准备 𐟌™ 首先，把波兰种的所有材料搅拌均匀，然后放在室温下发酵一个小时。之后放入冰箱冷藏过夜。这样第二天早上就可以直接用了。步骤二：第二天开始制作 𐟍𓊦ŠŠ前一天发酵好的波兰种拿出来，加入85克冰牛奶、4克酵母、25克白砂糖和一颗鸡蛋，搅拌均匀。然后加入220克高筋面粉和2克食用盐，继续搅拌。接下来，用微波炉加热30秒把40克黄油融化，加入面团中搅拌均匀。然后把面团放入冰箱水合两小时以上（我只水合了一个小时，问题不大）。从冰箱拿出面团，稍微摔打揉面后开始发酵。找一个碗装上刚烧开的水，用保鲜膜盖住面团，放入烤箱发酵一个小时。发酵到手指戳面团不回缩就可以了。拿出面团，这时候还是有点粘手。在面垫上放上少许面粉，一边揉面摔打，一边少量多次加入面粉（最后的面团还是有点粘）。把面团分成九到十份（根据香肠数量），盖上保鲜膜松弛十分钟。把面团擀成薄片，从左到右卷成条状，在头或者尾部用擀面杖压平，头尾相链接（可以参考贝果整形-牛舌形）。整形好后盖上保鲜膜，和一碗开水一起送入烤箱发酵40分钟。预热烤箱到345华氏度。拿出面团，在表面涂抹蛋液，把香肠使劲按压到中间位置（多余的蛋液可以涂抹香肠）。然后在面团上涂上美乃滋和番茄酱（可以用裱花袋，但我嫌麻烦），最后撒上欧芹碎装饰（没有的话放葱也可以）。把面包放入烤箱底层烤22分钟，最后几分钟注意上色情况。我后来又放到上层烤了两分钟。出炉后放凉装袋冷冻保存。小贴士 𐟓 如果你和我一样晚上做面包，记得提前一天准备好波兰种哦！这样第二天就不会太晚睡了。香肠可以根据自己的口味选择，喜欢咸一点的就提前煮一下。最后烤的时候要注意上色情况，避免烤焦了。怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！希望你们都能做出美味的香肠包！

西雅图美食探秘𐟍𔯼š波兰遇德国上周五晚上，室友突然提议去步行范围内的一家评分超高的波兰菜馆。虽然网上图片看起来不太吸引人，但实际体验却让人大为惊艳！𐟘𐟓Sebi's Bistro 地址：3242 Eastlake Ave E, Seattle, WA 98102 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ Schnitzel Platter - 𐟒𐲱 这个拼盘包括炸猪排、泡菜卷、波兰香肠和饺子，配上自制的酸菜，简直是肉食爱好者的天堂！猪排外酥里嫩，香肠外皮脆脆的，里面的肉紧实有嚼劲，酸菜也很正宗，让人回味无穷。 𐟥Ÿ Pierogi - 酸菜蘑菇馅传统的波兰饺子，酸菜味很正，饺子皮劲道，一口咬下去仿佛回到了东北。虽然我没吃过酸菜饺子，但这个绝对让我印象深刻。 𐟍– Kielbasa - 传统波兰香肠烤得脆脆的香肠，里面的肉紧实有味道，但不咸，香气扑鼻，简直是烤香肠的完美典范。 𐟫” Golabki - 传统波兰泡菜卷泡菜卷里的猪肉牛肉末加洋葱，口感扎实，无论蘸不蘸酱都很好吃，仿佛回到了家的味道。 𐟥頓chnitzel - 传统德国炸猪排炸猪排打得很薄，外酥里嫩，室友说很像上海的炸猪排，外皮酥脆，内里多汁。 𐟥젓auerkraut - 自制酸菜用白菜、红洋葱、烤椒和醋制成，酸爽可口，配肉吃一绝！ 𐟥ƒ UNDERBERG - 德国助消化烈酒这款来自德国的烈酒，室友说像藿香正气水，但实际喝起来别有一番风味。 𐟍• Combo Supreme - 自建披萨可以自己选择配料，我们选了香肠、火腿和培根大杂烩，味道中规中矩，但也很不错。这家餐厅坐落在过桥的路口拐角，面积大且人不多，环境安静不吵闹。德国菜真的很适合中国胃，无肉不欢的朋友们一定要去试试！性价比超高，我们全程都在享受肉食的快乐。

波兰香肠揭秘！比红肠还美味！作为一个生活在北欧小城市的东北姑娘，我怀乡菜单上排名靠前的菜品之一就是哈尔滨红肠。哈尔滨红肠原本是俄罗斯等东欧国家的产品，用猪肉、淀粉和大蒜等材料制作，味道醇厚、鲜美。瑞典的超市也有各种香肠，但它们远不能与哈尔滨红肠相媲美。首都斯德哥尔摩的俄罗斯食品店可以买到类似口味的香肠，有些中东店也能买到波兰香肠。虽然味道相近，但价格不菲。这次再访波兰的原因之一也是因为其香肠世界闻名且口味与哈尔滨红肠相似度极高。所以行前就决定不仅要吃够还要买够。由于不懂波兰语，面对琳琅满目的各种香肠，简直不知道该如何下手。感谢其他朋友的分享，靠他们的信息，自己摸索着试了一些。先将经验与朋友们分享，希望能帮到跟我一样的红肠爱好者。 Kielbasa是波兰猪肉香肠的总称，但不同香肠口味也略有差别。我不是美食家，所以没办法在口味上详细分析。我上传的图片顺序是按价格由高到低的排列。图一：风干香肠这种香肠猪肉含量很高，相对硬一些，（145克猪肉成就100克香肠），直接干嚼有点费牙/塞牙。切小薄片像salami一样吃比较好，但它跟salami根本不是一个味道，瘦肉居多。图二：猪肉香肠这款香肠产自波兰克拉科夫，估计有地方特色，瘦肉含量高，同时又很嫩，有点烤里脊肉的感觉。图三：手工香肠味道很好，不腻。图四：香料味道更重的香肠这款香肠最像哈尔滨红肠，里面有肉眼可见的肥肉块。图五：血米肠在锅里小火煎热，味道鲜美，但有点粘牙，里面毕竟有米。跟东北血肠完全不一样，没有东北血肠的嫩劲儿。口感接近瑞典血布丁，但味道好十倍不止。这些香肠带回家后，跟瑞典家人摆开了香肠宴。瑞典人最爱吃第一款风干香肠。而图四的猪肉肠最受非东北籍的中国朋友们喜欢。26兹罗提一公斤，价格算是公道，每根在300克左右，无论送人还是自用都是不错的选择。图五18兹罗提一公斤，个头较大，每袋都在半斤以上，不是很好携带。（但女汉子吃货还是背回了四袋）以上香肠都是在本土超市“七星小瓢虫”购买。倒数第二张图是超市名字。

𐟐𞥤日萌宠香肠肠仔包𐟍ž 这款小面包是家里孩子们的最爱之一，制作起来也不复杂，快来试试吧！ 𐟍𓠦料准备：波兰种：清水40克，鲜酵母1.2克，高筋面粉40克。主面团：高筋面粉200克，鸡蛋一个（约50克），鲜酵母6克，清水75克，细砂糖15克，盐2克。脆皮肠6根。 𐟥㠥ˆ𖤽œ步骤：提前一晚上制作波兰种，放入冰箱冷藏一晚。第二天，将所有材料（除黄油外）放入厨师机中打面，打到手套膜后，将面团平均分成六份，滚圆后放入冰箱冷藏松弛二十分钟。二十分钟后，将面团擀成长方形，按照图示操作，包入烤肠。注意擀长的面头部和尾部要压在烤肠内端，以免烘烤时裂开。二次发酵完成后，面包表面涂蛋液，撒上黑芝麻或芝士粉。将面包放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火190度，烤25分钟。出炉后，如果吃不完可以冷冻保存。 𐟍– 小贴士：制作波兰种可以让面团更加柔软。烘烤时间和温度可以根据自己的烤箱调整。吃不完的面包可以冷冻保存，吃的时候再加热。快来试试这款夏日萌宠香肠肠仔包吧，孩子们一定会喜欢的！

波兰美食大赏：你尝过哪些经典？𐟍𝯸 𐟥˜ 酸黑麦汤：酸爽开胃，搭配水煮蛋和面包，完美！ 𐟥Ÿ 土豆饺子：煮土豆与面粉的完美结合，炖肉搭档！ 𐟍𒠦𓢥…𐩥𚥭：馅料丰富，从土豆到水果应有尽有。 𐟥頦𓢥…𐩦™肠：猪肠内藏玄机，美味馅料让人回味无穷。 𐟧€ 烟熏羊奶酪：柔软烤制，搭配蔓越莓酱，口感层次丰富。 𐟥ž 土豆煎饼：土豆、洋葱、蒜等食材，煎制美味。 𐟌‚𘦘奍𗯼š柔软饼皮包裹丰富馅料，外酥里嫩。 𐟥— 蔬菜沙拉：多种蔬菜搭配，清爽可口。 𐟥䠦𓢥…𐥆𗧔œ菜汤：牛皮菜、蔬菜汤等，冷甜开胃。这些波兰经典美食，你尝过哪些呢？快来分享你的味蕾之旅吧！𐟌𐟍𝯸

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