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酸菜馅饺子前沿信息_各种包饺子大全(2024年12月实时热点)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：教程更新日期：2024-12-02

酸菜馅饺子

中午一顿新兴园的猪肉酸菜蒸饺。蒸饺是新兴园的特色，其他几家好吃的饺子馆都不做蒸饺。「小泽吃饭联播」平时我最常点他家的牛肉胡萝卜馅蒸饺，也是美味，但恰好这几天想吃酸菜馅饺子。酸菜馅饺子在饺子馆并不少见，但喜家德和东方饺子王的酸菜馅饺子都是酸菜与猪油渣（油梭子）搭配。猪油渣确实很香，不过也确实是一种非常不健康的食物，无论是脂肪含量、胆固醇含量、还是热量，所以能少吃就少吃一点。新兴园的蒸饺是猪肉和酸菜配搭，酸菜切的大颗粒，能吃出嘎吱嘎吱的口感，猪肉馅也算饱满，配合蒸饺有韧性的外皮，搭配在一起恰到好处。

自制酸菜饺子，解馋又美味！最近总是刷到东北酸菜馅饺子的吃播视频，馋得不行！决定自己动手做一顿解解馋。澳洲超市的德国酸菜可以完美替代东北酸菜，再加上现成的猪肉馅和饺子皮，说干就干！ 𐟥Ÿ准备食材：猪肉馅、葱姜、酸菜、饺子皮（自己擀皮更好哦） 𐟌Ÿ调制肉馅： 1⃣️将葱姜花椒泡水，分次加入肉馅中搅匀上劲（因为澳洲的猪肉有时会有异味，所以加上这步去腥） 2⃣️切一些葱花倒入肉馅 3⃣️加入盐、生抽、十三香、白胡椒粉，少量食用油或香油锁住味道 4⃣️冲洗两遍酸菜挤干后剁碎，倒入肉馅，全部搅匀即可✅ 虽然自己包的饺子不太美观，但味道真的超级香！配上蒜酱或醋都绝了。剩下的一些馅还做成了馅饼儿，也超级好吃！朋友们如果想解馋，不妨试试这款“德国酸菜”，味道虽然不算正宗，但包顿饺子解馋完全够用哦！

酸菜太贵了！早上老婆让我去市场买颗酸菜，想包酸菜馅饺子，我去早市买酸菜，问了一下价格3块5一斤，这也太贵了，现在大白菜才3毛钱一斤，你这酸菜比大白菜价格贵10倍，一颗酸菜花了我13块钱，连汤带水的太贵了，大家说说怎么回事？为啥酸菜这么贵啊？你们当地酸菜多少钱一斤？

「新时代新龙江超话」「V眼看龙江」「故事里的黑龙江」今日立冬吃饺子，俺们东北的猪肉酸菜馅饺子，绝了。

冰歌雪舞再约龙江 | 这次是跨越千里双向奔赴的温暖和爱，“想念的酸菜馅饺子随时给你们做” 冰歌雪舞再约龙江 | 这次是跨越千里双向奔赴...

东北特色：翠花酸菜的美味秘诀 𐟥슰ŸŒ🠧🠨Š𑩅𘨏œ，东北人的心头好 𐟌🊊说到东北的特色美食，翠花酸菜绝对是一个绕不开的话题。每次去东北，家里都会准备一大锅酸菜炖肉，那酸爽的味道，真是让人欲罢不能。其实，我们家里并不常腌酸菜，都是直接买这个牌子的酸菜，从来没换过。大家都喜欢那种酸中带点甜的味道，所以每次买回来，稍微洗一下攥干，直接下锅炖，那汤汁简直鲜美得让人无法抗拒。翠花酸菜的美味吃法 𐟌Ÿ 大骨头炖酸菜：先烧一锅开水，把大骨头放进去焯一下，去掉血沫。然后加入姜片、辣椒、料酒，炖上20分钟。接着把洗净攥干的酸菜放进去，再炖30分钟，最后加点盐和鸡精调味，那味道真是绝了！酸菜馅饺子包子：肉馅里放入切成末的酸菜、葱姜末、盐、味精等调味料，倒入熟油，搅拌均匀后包成饺子或包子。那酸菜的香味和肉馅的鲜美完美结合，简直是人间美味。酸菜粉：锅中烧油，放入葱姜爆香，再加入五花肉片翻炒。然后加入洗净的酸菜，生抽、盐等调味料翻炒均匀，再加一小碗水稍微炖一下。最后放入泡好的粉条，等粉条成熟即可。那粉条吸满了酸菜的香味，真是让人停不下来。翠花酸菜的独特风味 𐟌𘊊翠花酸菜不仅味道好，而且营养丰富。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物和维生素C，对身体有很好的滋补作用。每次吃翠花酸菜，总能让人想起家乡的味道，那种温暖和幸福的感觉真是无法言喻。结语 𐟌𜊊如果你也喜欢酸菜的美味，不妨试试翠花酸菜。它不仅味道正宗，而且营养健康，绝对能让你回味无穷！

黑大酸菜酸菜，这种食物简直就是人间烟火气的代表。每次提到酸菜，总能让人想起那些温暖的家常味道。黑大酸菜，作为东北酸菜中的佼佼者，更是让人回味无穷。黑大酸菜，净含量500g，每一口都能感受到它独特的酸味和风味。无论是做成酸菜炖大棒骨，还是家常菜锅底，甚至是凉拌酸菜、酸菜馅饺子、酸菜炖血肠、酸菜粉丝丸子，都能让人食欲大开。记得有一次，我在外地工作，突然特别想念家乡的酸菜炖大棒骨。于是，我买了一包黑大酸菜，自己动手做了这道菜。结果，味道竟然和家里做的一模一样！那一刻，我仿佛回到了家乡，感受到了那份熟悉而又温暖的味道。所以，如果你也想找回那份记忆中的味道，不妨试试黑大酸菜。相信我，它绝对不会让你失望！

这样做饺子，简直好吃到飞起！𐟥Ÿ 作为一个地道的东北人，我对饺子的感情那可是相当深厚。尤其是猪肉酸菜馅的饺子，简直是让我魂牵梦绕的味道。过年的时候，东北家家户户都会包饺子，虽然馅料五花八门，但最传统的酸菜饺子才是最地道的东北味。毕竟以前冬天没那么多反季节蔬菜，年三十的饺子自然要用自家腌的酸菜来包，那才是从小吃惯的家的味道和年的味道。食材清单面粉500克五花肉馅（三肥七瘦）250克酸菜500克韭菜50克鸡蛋1个大葱1根姜1片十三香粉3克生抽2勺蚝油1勺大料1瓣花椒20颗香油适量清水适量具体流程准备食材：先准备好所有需要的食材，面粉、五花肉馅、酸菜、韭菜、鸡蛋、大葱、姜、十三香粉、生抽、蚝油、大料、花椒、香油和清水。和面：在面粉中加入少量的盐搅拌均匀，再少量多次加入清水，用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。泡料汁：用1颗大料和20粒花椒加1小碗清水浸泡成料汁备用。处理酸菜：酸菜过清水洗一下，攥去水分，不要攥得太干。然后切成颗粒，韭菜洗净切小段备用。调肉馅：在肉馅中加入葱姜末、十三香粉、盐、鸡精、2勺味极鲜酱油、1勺蚝油，再磕入1个鸡蛋。顺一个方向搅打上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒的状态）。加水：在肉馅中少量多次加入泡好的大料花椒水，继续顺一个方向搅拌均匀（要和之前搅肉馅的方向一致）。最后加入1勺香油，继续顺一个方向搅拌均匀，封住肉馅。调好的肉馅放在冰箱里冷藏半个小时，让肉馅充分吸收料汁。混合馅料：在镇好的肉馅中加入酸菜和少许韭菜（提香）。包饺子：醒好的面取出，再次揉光滑，下剂儿，按扁，擀成中间略厚、边缘薄的饺子皮。在饺子皮中间填上合适的馅，用自己喜欢的方法包好饺子。煮饺子：锅中宽水煮开，下入饺子，煮三个开点两次水，煮熟沥水捞出装盘。享受美味：咬一口饺子，酸香美味，香而不腻。蘸上陈醋蒜泥和两滴香油，简直是人生一大享受。吃完饺子再来一碗饺子汤，原汤化原食，简直整个人生都升华了。这道猪肉酸菜馅饺子，真的是东北家乡的味道，酸香可口，吃完还想再来一口。赶紧试试吧，保证你也会爱上它！𐟍𝯸

Sauerkraut：东北酸菜的欧洲版今天在Costco买了一罐Sauerkraut，用它做了个酸菜肉丝炒粉丝，味道简直太棒了！接下来我打算用它包个酸菜馅饺子，味道肯定更棒。这个Sauerkraut除了用的是圆白菜而不是大白菜，其他方面和自制东北酸菜的味道几乎一模一样。更难得的是，这个酸菜已经是切好的，而且味道很细腻，做出来的菜特别好吃。网上研究了一番，发现这个酸菜虽然名字是德语，但起源并不是德国，而是中国。酸菜的制作方法大约是被鞑靼人带到欧洲的，所以可以说是东北酸菜的欧洲版。别跟我说去中超买东北酸菜，中超的质量和Costco的比差远了。以前买过几次，总觉得不对劲，哪能跟自家做的酸菜比呢？

这家自助碳烤牛肉还不错大块牛肉吃起来超爽还有酸菜馅饺子也不错 #今日份美食# #100家好吃的小店#

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