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水汆丸子的做法在线播放_汆丸子馅的最佳配方(2024年11月免费观看)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

水汆丸子的做法

孕期月子必备！超简单水汆丸子汤做法这款水汆丸子汤，肉香汤鲜，完全没有腥味，全是满满的鲜味！𐟘‹ 超级简单的做法，大家一定要试试哦！𐟍𒊊准备材料：猪肉馅、葱姜末、蚝油、生抽、盐和淀粉。将猪肉馅和葱姜末混合，加入蚝油、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀。𐟥„ 用小勺子将混合好的肉馅攥成丸子，然后放入煮开的水中，转小火煮。𐟔劊等丸子全部浮在水面上后，转大火煮开，就可以享用了！𐟍𒊊可以根据个人喜好加入一些青菜，味道更丰富哦！𐟥슊这款丸子汤不仅适合平时食用，孕期和月子期间也可以放心享用，汤鲜味美，营养丰富！𐟍𒰟’•

赵县传统美食：水汆丸子与丸子肉片汤的做法在赵县，水汆丸子和丸子肉片汤是历史悠久的传统美食。其中，“福聚永”的水汆丸子最为地道，而“八方运通”的丸子肉片汤则口碑极佳。常去“福聚永”的食客总结了三道必点美食：水汆丸子、凉杂拌儿和爆牛肚。这里的水汆丸子选用口感细嫩的里脊肉，先将肉切成小粒状，再用刀背锤打，使肉茸更加细腻。调制时，蛋清和湿淀粉是必不可少的，只加入料盐和葱姜，用手抓匀。为了保留食物的原汁原味，鸡精和味精一概不用。调好的肉茸沿着一个方向搅打起劲儿，然后摔打若干次，增强肉丸的弹性和嚼劲儿。水烧开后改小火，用手挤成小圆球下锅，待丸子定型后再翻动。煮熟的丸子似玉珠，飘浮而起，汤色清亮，口感鲜香。上桌时，加少许虾皮香菜点缀，淋上些香油，瞬间满屋子飘香。丸子肉片汤也是赵县一道传统名吃，特点是炸丸子外焦里嫩。肉片瘦肉不塞牙，肥肉软而不腻，滑爽可口。炸丸子选用八成瘦肉、二成肥肉调制，加入鸡蛋、淀粉、食盐和葱姜水。调匀后挤成肉丸下油锅炸至金黄色。吃时炝锅加上丸子和肉片，配以木耳、菠菜，再滴少许香油，加上香菜即可。无论是水汆丸子还是丸子肉片汤，配上一份儿炒饼吃，简直是绝配。

2岁宝宝身高猛长7cm的辅食秘籍𐟍𒊨𗟩š豆妈半年的宝妈反馈：宝宝半年身高增长7cm!这就是食疗带给孩子的意义✊ 如果孩子身高体重不达标，宝妈不会搭配辅食，想通过调整饮食结构给孩子追赶身高体重，𐟑€𐟑‰请看图三‼️‼️营养师豆妈以专业知识+实践经验带你找到方向𐟔 今日辅食分享：早餐：蔬菜鸡蛋蝴蝶面食材：蝴蝶面30g 生菜20g 鸡蛋一个午餐：大米饭西兰花炒虾仁冬瓜汆丸子食材：大米40g 西兰花40g 虾仁3只胡萝卜15g 冬瓜40g 猪里脊30g 做法：虾仁去虾线处理干净，西兰花切小朵焯水煮软，胡萝卜切片焯水煮软，锅里放油，放入虾仁炒变色，放入焯好水的西兰花和胡萝卜，适量宝宝酱油炒匀即可。冬瓜去皮切块，猪里脊放半个蛋清，一勺淀粉，一勺宝宝酱油打成泥，锅里放水，水底冒泡下入肉丸，丸子飘起来放入冬瓜，盖盖子炖煮至冬瓜变软，放适量盐，芝麻油调味。晚餐：玉米粒饭素炒甜豆香煎带鱼食材：大米30g 玉米粒15g 甜豆30g 带鱼两段做法：锅里放油，放入甜豆炒熟，放适量宝宝酱油炒匀即可。带鱼处理干净，放葱姜，宝宝酱油，盐抓匀腌制二十分钟，裹上面粉，平底锅煎熟。

宝妈必看！饮食助宝宝追高宝妈们，有没有发现宝宝的身高体重增长缓慢？别担心，营养师豆妈来帮你啦！𐟑颀𐟍𓊊𐟑𖠥𘍥ˆ𐱴个月，身高已经长到80cm了！这多亏了豆妈的精心指导，真是太牛了！如果你的宝宝体检时身高体重不达标，或者几个月都不见增长，不妨试试调整饮食结构。豆妈凭借丰富的专业知识和实践经验，带你找到追赶宝宝身高体重的方向。 𐟍š 今天的辅食分享来啦：早餐：大米粥、炒土豆丝胡萝卜丝、白灼西兰花食材：大米25g、土豆胡萝卜丝各15g、西兰花30g 做法：土豆胡萝卜丝焯水煮软，锅里放油，加入土豆胡萝卜丝，适量宝宝酱油翻炒均匀。西兰花切小朵焯水煮软，焯水时放一点盐，捞出即可。午餐：大米饭、小白菜汆丸子食材：大米35g、猪里脊30g、小白菜50g 做法：猪里脊加半个蛋清、一片姜片、适量宝宝酱油、一勺淀粉打成泥，锅里放水，水底冒泡下肉丸，定型后放入小白菜，炖煮至软烂，放适量宝宝酱油，关火淋入一点芝麻油。晚餐：海苔饭团、贝柱荷兰豆、清炒平菇食材：大米30g、芝麻海苔碎适量、荷兰豆40g、贝柱30g、平菇40g 做法：荷兰豆贝柱切段，锅里放油，放入贝柱炒熟盛出备用，放入荷兰豆炒熟，加入贝柱和适量宝宝酱油翻炒均匀。平菇焯水，锅里放油，放入平菇，适量宝宝酱油炒匀即可。 𐟒ᠩ€š过这些简单的辅食搭配，帮助宝宝健康成长，让宝宝的身高体重不再成为问题！

羊肉丸子在赵县有两种吃法，一个是水汆一个是油炸，汆丸子新桂花春的砂锅丸子比较可口。只用清水和香菜调味，香而不腻，无论是喝一口汤，还是吃一口丸子，不腥不膻都是味蕾的盛宴。汆丸子的做法:羊肉剁成肉糜，再剁适量的大葱和生姜，要剁的很碎很碎。调料只需放少许生抽、蚝油、盐，鸡蛋和少许植物油。调好顺一个方向用力搅拌上劲，这样放锅里时不易碎掉。水烧开后调成小火下丸子，丸子定型后用小勺轻轻翻动，用勺撇去浮沫，汤里放香菜出锅。炸丸子喜欢吃至尊豆捞的，外焦里嫩，酥脆鲜香，趁热吃更加美味。

纯瘦肉嫩多汁肉丸子配方，附去腥秘料 𐟍𒠩…方如下：瘦肉：葱姜水：全蛋液：面包糠：盐：白胡椒粉 = 100:20:10:1:1:0.2 推荐使用猪里脊和鸡胸肉按1:1的比例混合，这样既有红肉补充血红蛋白，又有白肉增加寿命。如果你觉得100ml水里加1.2g盐的咸淡合适，那么盐量可以加到1.5%，当然先按1%加是比较保险的，毕竟淡了可以加盐，咸了就比较难办了。去腥秘料是葱姜水，但不是普通葱姜泡水，而是炸过的葱姜用开水泡出来的水冷却后使用（具体做法可以参考我的香料油笔记𐟓’）。 𐟌𐠤𘾤𘪤𞋥퐯𜚊250g鸡胸肉和250g猪里脊搅成泥，加入5g面包糠；将5g盐和1g白胡椒粉融化在100g炸葱姜水里，再加入50g全蛋液，分次加入肉泥中，搅拌至粘稠且有胶感；汆丸子：水烧开后转中小火下丸子，浮起后转大火1分钟（时间仅供参考，具体看丸子大小）；烤丸子：空气炸锅180度9分钟（每个26g重），停机后焖5分钟。这样制作出来的肉丸子不仅嫩滑多汁，而且去腥效果极佳，非常美味！

宝宝街头小吃大揭秘𐟍⨐奅𛧾Ž味辅食教程快来把街头美味带回家给宝宝吃吧～自己做起来营养又健康，快来收藏吧！ --- 章鱼小丸子食材：鱿鱼、鲜虾、娃娃菜叶、淀粉、肉松、番茄酱、酸奶做法：菜叶焯软捞出挤出水分切碎备用。鱿鱼+虾+柠檬汁+淀粉+酱油盐打成细腻肉馅，加切碎的菜搅拌均匀，团成丸子上锅蒸。水开后蒸15分钟。锅热油，蒸熟的丸子在锅里煎一遍，煎香。在丸子上挤番茄酱、稠酸奶，撒肉松和木鱼花。 --- 烤冷面食材：细面条、鸡蛋*2、洋葱、金针菇、蒜末、小葱、番茄酱做法：鸡蛋加盐打散备用。面条煮熟过凉水，锅刷油，先在锅里铺好面条，然后开火。锅热后用铲子把蛋液淋在面上，凝固后翻面煎熟，摊好的面饼切成小方块。酱汁：蒜末+酱油盐+番茄酱+清水搅匀。锅热油把金针菇和洋葱炒软，加入酱汁和面饼、葱花大火收汁。 --- 铁板烧串串食材：青红黄椒、鸡胸肉、豆腐、鹌鹑蛋、葱花、蒜末、白芝麻、番茄酱做法：料汁：葱花+蒜末+酱油+芝麻搅匀均匀。食材切成小块串起来，电饼铛刷油，放串串刷上料汁，盖盖子烙熟即可。 --- 咖喱四喜丸食材：猪里脊、巴沙鱼、葱、鸡蛋、咖喱块、淀粉、番茄酱做法：鱼肉+猪肉+葱段+淀粉+鸡蛋+少许咖喱块+酱油盐打成肉馅，搓成丸子上锅蒸。水开后蒸15分钟。锅里倒清水放番茄酱+咖喱块小火煮熟融化，倒入水淀粉，放丸子大火收汁至浓稠。 --- 鱼豆腐食材：巴沙鱼、鲜虾、大葱、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、番茄酱做法：胡萝卜和西兰花煮熟切碎。鱼+虾+酱油盐+淀粉+鸡蛋打成细腻肉馅，加切碎的菜搅拌均匀，碗刷油倒入鱼肉泥铺平上锅蒸。水开后蒸20分钟。脱模后切块，锅热油煎成金黄色，挤上番茄酱更美味。 --- 冰糖葫芦食材：任意水果、冰糖、清水做法：把水果串起来。清水和冰糖比例2:1在锅里加热直到冒大泡泡，把筷子蘸取糖放入清水拿出筷子，糖能凝结就是糖熬好了。把串好的串串在锅里转一圈裹上糖就好啦。 ---

𐟍𒧾Ž味汆丸子冬瓜汤～ 𐟘‹来试试这道汤鲜味美的汆丸子冬瓜汤吧！从小吃到大的经典美味，跟着妈妈学的做法，真的超好吃哦！ 1️⃣ 首先，取400克猪腿肉瘦肉，洗净后切成肉丝。 2️⃣ 接着，准备蒜末、姜末、葱末，与肉丝一起搅拌均匀。 3️⃣ 用菜刀将肉剁至完全混合，可以用刀背来剁，直到肉丝混为一体。 4️⃣ 加入两勺红薯粉，加水弄湿成液体，注意不要加太多水哦，保持流状即可。 5️⃣ 将剁好的肉与红薯粉液混合，用筷子朝一个方向搅拌至肉上劲。 6️⃣ 锅热后放少许油，加入蒜和冬瓜翻炒，再加入适量的水（根据人数来定）。 7️⃣ 转小火，将肉用筷子分成小块依次放入锅内，定型后开中大火煮，并用铲子轻轻推散。 8️⃣ 盖盖中火煮三分钟后，加入鸡毛菜、盐和鸡精调味。 9️⃣ 最后，不盖盖再煮三到四分钟，撒入葱花即可享用美味汆丸子冬瓜汤啦！𐟍𒰟墀

厨房小白必学：鸡肉丸咖喱饭做法详解调料：料酒、姜、生抽、耗油、盐、淀粉原材料：鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、百梦多咖喱块步骤：将鸡胸肉剁成泥状，加入姜末。土豆、胡萝卜、洋葱切成小块备用。打入两枚鸡蛋，加入料酒、生抽、耗油和适量淀粉，朝一个方向搅拌均匀。注意：要多搅一会儿，让肉泥儿上劲，方便汆丸子时成型。将肉泥儿汆成丸子，凉水下锅，丸子漂起后捞出，放到一边备用。热锅凉油，油不用放很多。先爆炒洋葱，等洋葱炒出香味后，将土豆、胡萝卜一起下锅翻炒。不用炒太久，所有菜都粘上油后加水。水以刚没过菜为准。大火煮开后转小火煮15分钟，加入咖喱块，搅拌至咖喱块溶于汤中。此时不建议长时间离开炉灶，因为加入咖喱后土豆容易粘锅，要时常翻炒。最后加入鸡肉丸一起炖。如果水加多了，打开锅盖改大火，利用水蒸气很快就可以把多余的水蒸发掉。锵锵锵锵，这道简单的菜就华丽丽的完成了！好吃、好学、好做，绝对可以成为你餐桌上的保留菜品！喜欢的话请给个小心心❤️点个赞哦！

我觉得五花肉炒饼+水汆丸子应该算得上石家庄赵县的地标性美食了。五花肉配上绿豆芽和蒜薹打底，经过一番炒制，做出来的炒饼丝喷香入味。末了，来上一碗汤汤水水的汆丸子，倍儿舒服。炒饼所用饼丝，要特殊烙制，擀薄烙熟，手工切条。先炒菜底然用老汤香油焖，盖锅回味，翻勺出锅。赵县南环路饭店的炒饼色泽黄亮，筋道松软，不粘不连，滋味香醇。一大盆水汆丸子无限续汤，续汤时老板会添一些紫菜和香菜，看上去像刚做的，飘着香味，新鲜如初。#100家好吃的小店#

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