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烧茄子做法前沿信息_茄子做法小视频(2024年12月实时热点)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

烧茄子做法

𐟍†家常美味｜烧茄子做法详解𐟍† 【材料】长茄子—400克五花肉—100克青红彩椒—各30克玉米淀粉—50克生抽—20克料酒—20克米醋—10克白糖—4克香油—5克食盐/蒜末/葱花/姜片/蚝油/水淀粉—适量【步骤】茄子去皮，切成滚刀块，加入适量清水，放入玉米淀粉，让茄子均匀沾上淀粉。锅烧热，加入食用油，将裹好淀粉的茄子炸至金黄色，捞出控油。在小碗中混合料酒、香油、蚝油、生抽、米醋、白糖、水淀粉、老抽和食盐，制成调味汁。炸完茄子的锅烧热，不用加底油，加入葱姜蒜末炒香，再加入五花肉片炒至变色变软，然后加入炸好的茄子和青红椒片，翻炒均匀。倒入调味汁，让汁液充分包裹茄子，即可出锅。【小贴士】茄子较软，加入2勺水让茄子充分吸收水分，再加入玉米淀粉，炸时不易吸油，口感更佳。炒制时不要放油，减少油腻。可以先炒五花肉，将油脂炒出后再加入葱姜蒜末。

空气炸锅烤茄子𐟍†，简单又美味的做法！你还在去烧烤店吃烤茄子吗？其实在家也能轻松搞定！今天就教大家一个简单又美味的空气炸锅烤茄子做法，赶紧试试吧！ 𐟌Ÿ 首先，把茄子洗干净，对半切开，这样更容易烤熟。 𐟌Ÿ 接着，在茄子表面刷上一层薄薄的油，这样能让茄子更香脆。然后放入空气炸锅，设定温度180Ⱟ𜌦—𖩗𔱵分钟。趁着茄子在烤的时间，我们来准备一个灵魂酱汁。这个酱汁可是关键哦！ 𐟌Ÿ 蒜蓉、1勺生抽、1勺蚝油、辣椒粉和少许盐，这些都是家里常备的调料。如果你喜欢辣，可以多放点辣椒粉。 𐟌Ÿ 茄子烤到一半的时候，翻个面，用刀在茄子上划几道小口，但注意不要划破皮哦。然后把调好的酱汁均匀地铺在茄子上，再烤5分钟。 𐟌Ÿ 最后，出锅前撒上一些葱花，增香又好看。叮！蒜蓉茄子就做好啦！是不是很简单？赶紧试试这个新吃法吧，保证你会爱上它！

山西家常凉拌烧茄子做法，简单又美味！ 𐟍†亲爱的朋友们，今天给大家分享一道山西运城的特色凉拌菜——凉拌烧茄子，做法简单，味道鲜美，快来试试吧！ 𐟌Ÿ所需食材：茄子 1 个鸡蛋 1 个淀粉 50 克黄瓜 1 根西红柿 1 个盐适量鸡精适量香油适量醋适量白糖适量 𐟌Ÿ制作步骤：茄子洗净削皮，切成小块。将鸡蛋打散，加入50克淀粉，搅拌均匀成糊状，将茄子块裹上一层。锅中倒入油，油温五成热时，放入裹好的茄子，炸至金黄捞出控油。黄瓜洗净拍后切块，西红柿切块。将炸好的茄子、黄瓜、西红柿块放入一个大碗中，加入盐、鸡精、香油、醋和白糖，搅拌均匀。 𐟘œ这样一道美味的凉拌烧茄子就做好啦！它融合了山西美食的特色，口感丰富，清爽可口，绝对是餐桌上的亮点！

𐟍†家庭版烤茄子，简单又美味的做法𐟍† 老公一直喜欢烧烤店的烤茄子，正好公公买了两只茄子回来。我随口说了一句茄子烧不好，一直烧的不好吃，烤的好吃，得到他们的认可，于是决定用空气炸锅试试。 1. 准备工作：将茄子洗净，切掉头和尾，然后用毛巾擦干。预热空气炸锅：将空气炸锅预热到180度，大约5分钟。烤茄子：在茄子表面刷上一层油，然后放入空气炸锅，以180度烤20分钟。调酱汁：用刀轻轻切开茄子，均匀地撒上调好的酱汁（蒜泥、2勺生抽、1勺蚝油、半勺油、半勺黑胡椒粉）。如果喜欢辣味，可以加入一些麻辣酱的红油。再次烤制：将调好酱汁的茄子放回空气炸锅，以180度再烤3分钟。尝了一下，发现蒜没烤熟，味道偏辣。调整步骤：重新制作酱汁，将蒜泥炒香后再用于烤茄子。最终评价：老公说除了没有烧烤粉，其他都很完美。家里可以备一些胡椒粉和烧烤粉了，因为做饭时经常用到这些调料。这次烤茄子的经历让我发现，有时候简单的步骤也能做出美味的食物，关键是调料的选择和搭配。

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我母亲擅长的烧茄子做法既简便又美味，软糯且味道浓郁，至少得配3碗米饭才够味~天天美食推荐的微博视频

家庭版烤茄子做法，简单又美味！最近在家研究了一道超级下饭的蒜蓉茄子，简直让人停不下来！每次做这道菜，我都觉得自己在烧烤店的水平又提升了不少。𐟘‹ 食材准备茄子1根青椒半个豆瓣酱蒜瓣少许番茄酱10克蚝油25克制作步骤准备工作：先把茄子洗干净，沥干水分。茄子要选那种长条形的，做出来的效果更好。切茄子：茄子切成风琴形状。从大头那边开始切，每刀间隔8毫米左右，一直切到茄子梗那边。注意，茄子梗那边不要切开，保持茄肉是连接不断的。准备配料：切好蒜瓣和青椒，根据个人口味决定用量。调味：把豆瓣酱、番茄酱和蚝油均匀地刷在茄子的每一页上。如果没有豆瓣酱，可以用老干妈替代。塞配料：把蒜蓉和青椒碎塞在茄肉中间，这时候烤箱可以开始预热了。烤茄子：把茄子放进烤箱，上下火175度，大约烤20分钟后取出，挤上番茄酱（或者沙拉酱）。再烤：把茄子放回烤箱继续烤10分钟，然后取出加点蚝油。注意蚝油不耐高温，所以最后一步放。出炉：最后5分钟，把茄子放回烤箱，大功告成！𐟎‰ 小贴士各种酱料可以根据个人口味调整，少量多次，拿不准时可以尝一下。茄子切的时候一定要小心，别切断了哦！这道蒜蓉茄子真的是我家餐桌上的常客，每次做都能吃个精光。赶紧试试吧，你一定会爱上它的！𐟍†𐟒•

家庭烤箱版烧烤：简单烤茄子做法𐟍† 烤茄子是每次吃烧烤必点的灵魂配菜，软糯入味还解腻。家里有烤箱就能实现烧烤自由，特别适合疫情期间在家享用。 𐟍†将茄子洗净，表面抹一点油，放入烤箱。同时可以烤红薯𐟍 、锡纸蘑菇𐟍„和鸡胸肉。鸡胸肉和蘑菇为了避免水份流失，可以包锡纸。烤箱设定200度，烤20-30分钟，具体时间视自家烤箱情况而定。我烤了20分钟。烤的同时准备炒烧烤料。茄子烤软后，用刀或叉子划开摊平，抹上炒好的调料。然后烤箱调至150度，再烤10分钟即可出炉享用。 𐟧„调料制作：锅里热油，倒入一碗蒜末炒香，加入两勺生抽、两勺蚝油、适量盐和白糖，再加入烧烤料炒香拌匀。如果没有小米辣和葱花，可以用红绿调色增加美观。开吃！

空气炸锅烤茄子，简单又美味的做法！今天又来分享一个用空气炸锅做美食的小妙招啦！这次的主角是茄子𐟍†，做法超级简单，保证你一学就会！ 𐟑‰𐟏𛠦‰€需材料：茄子一根 ⚠️ 制作步骤： 1️⃣ 首先，把茄子对半切开，然后在茄子上均匀地喷上一些油。接着，把茄子放进空气炸锅，设定温度200度，烤15分钟。 2️⃣ 接下来，我们来准备调料。先把蒜末、白芝麻和辣椒粉混合在一起，然后淋上一些热油（注意不要太多，不然会腻）。接着，加入一勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀。 3️⃣ 把烤好的茄子再次对半切开（即使有些地方还没熟也没关系），然后把刚才调好的调料均匀地刷在茄子上。 4️⃣ 最后，再次把茄子放进空气炸锅，设定温度200度，再烤5-8分钟（建议8分钟）。这样做出来的茄子，外皮酥脆，内里软糯，简直是烧烤店同款的口感！赶紧试试吧，保证你会爱上这个简单又美味的做法！𐟘‹ #空气炸锅茄子 #空气炸锅烤茄子 #空气炸锅版茄子 #空气炸锅炸茄子 #空气炸锅蒜蓉茄子 #空气炸锅食谱 #空气炸锅炸一切

𐟍†微波炉蒜蓉烤茄子做法详解𐟔劰ŸŒ𖯸 蒜蓉酱制作：首先，准备七八个蒜头，剥皮后放入料理机打碎，或者用刀切成碎末。接着，准备五六个指天椒，切成碎末备用。在锅中倒入大约一碗半的油，可以先加入一碗，不够时再补充。油温热后，先倒入三分之一的蒜蓉，用中小火不停翻炒至金黄色（大约两三分钟）。然后加入剩余的三分之一蒜蓉，继续翻炒至金黄色。最后，加入剩下的三分之一蒜蓉和辣椒，继续翻炒。加入适量的食用盐，可以根据个人口味加入少许胡椒粉和麻辣鲜，或者只加鸡精和少量盐。翻炒至金黄色即可（大约两三分钟）。如果喜欢更焦的口感，可以再多翻炒一分钟。 𐟍† 烤茄子步骤：将两个茄子洗净，放在盘子上（不要让茄子碰到一起），放入微波炉加热三分钟。时间到了后，翻面再加热三分钟。加热完成后，茄子会变得蔫软。在茄子上全身刷一层油，再次放入微波炉加热两分钟。然后翻面再加热两分钟。加热完成后，将茄子头尾横着剪一刀，中间长的地方竖着剪一刀，让茄子在盘子上摊平。刷上少许烧烤汁，撒上带孜然的辣椒粉，再将蒜蓉酱均匀地铺在茄子上。最后，将茄子放入微波炉高火加热一分钟后，撒上葱花沫，再加热半分钟即可。 𐟍𝯸 小贴士：蒜蓉酱不仅可以用来烤茄子，还可以用来烤生蚝哦！全程使用微波炉高火加热，微波炉比烤箱更快更方便。

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