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红烧猪蹄做法权威发布_炖猪蹄牢记3不放的技巧(2024年12月精准访谈)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：观点更新日期：2024-12-01

红烧猪蹄做法

新手必学！简单红烧猪蹄做法第一次尝试做这道菜，结果出乎意料的好！外卖太贵又不划算，不如自己动手试试吧！𐟍– 材料准备：猪蹄葱姜八角3个桂皮1小块香叶两片花椒8粒左右冰糖5颗调味料：老抽生抽蚝油盐步骤：先将猪蹄放入冷水中，加入葱姜和料酒，焯水去腥，5分钟后捞出沥干水分。热锅下冰糖，小火融化后加入小半碗水，放入猪蹄翻炒上色。加入葱姜等配料，倒入3勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，翻炒均匀后，加入足够的水，开大火炖煮。大火炖开后转小火，炖煮1小时，加入1小勺盐调味。最后大火收汁，不要收得太干，以免味道发苦，撒上葱花即可出锅。这道红烧猪蹄简单易做，一个小时就能完成。猪蹄有嚼劲，软糯可口，满屋子都是香味！𐟘‹ 喜欢烂糊一点的朋友，可以炖一个半小时到两个小时，记得小火慢炖哦！

你绝对没吃过的红烧猪蹄，快来试试吧！大家好，今天我要分享一个超级简单又美味的红烧猪蹄做法！这个菜可是我家的招牌菜，每次做都能被朋友们夸得不行。猪蹄软糯Q弹，汤汁浓郁，简直让人停不下来。关键是做法超级简单，不好吃你来找我！食材准备你需要准备以下食材：猪蹄1个葱姜花椒冰糖6-8粒步骤一：处理猪蹄首先，把猪蹄剁成小块，然后用冷水下锅，大火煮开撇去血沫。捞出来控干水分备用。步骤二：炒糖色接下来，热锅凉油，放入冰糖，小火炒至枣红色。这时候倒入猪蹄翻炒均匀，让猪蹄上色。然后加入葱姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，继续翻炒均匀。步骤三：炖煮猪蹄加入一罐啤酒和适量的开水，水量要没过猪蹄。然后转入砂锅，大火烧开后转小火焖煮1个半小时左右。如果你喜欢用压力锅，可以选择蹄筋模式。最后根据个人口味加点盐调味，夹出香料，大火收汁。步骤四：享受美味炖好的猪蹄软糯Q弹，汤汁浇在米饭上简直绝了！我连炫三碗米饭，太香了！赶紧试试吧，朋友们来家里做客你也可以露一手！这道红烧猪蹄真的太好吃了，做法又简单，赶紧安排起来吧！𐟍𒀀

红烧猪蹄做法「美食分享」「美食」素素小厨娘的微博视频

【红烧猪蹄做法】这个颜色也太诱人了，看着都很想吃，简直秀色可餐「你好种地少年」美食翁的微博视频

红烧猪蹄做法，简单又美味，快来试试吧！天气越来越冷，来一份红烧猪蹄再合适不过了！软糯Q弹，超级下饭，怎么吃都不腻～ 𐟍–食材准备𐟍– 猪蹄1个、葱姜、花椒、冰糖6-8粒步骤：将猪蹄剁成小块，放入冷水中，大火煮沸后撇去血沫，捞出洗净控干备用。热锅凉油，加入冰糖，小火炒至枣红色，然后放入猪蹄翻炒均匀上色。接着加入葱姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，大火翻炒均匀。加入开水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火焖煮1个半小时左右。最后根据个人口味加一点盐调味，夹出香料，大火收汁，Q弹的猪蹄就做好啦！这道红烧猪蹄做法简单，味道绝了！赶紧试试吧，给家人露一手～

𐟍𒠨ƒ𖥎Ÿ蛋白满满的红烧猪蹄做法 𐟐𗊧Œ꨹„一直是我厨房里的“雷区”，因为处理不好猪毛，烧出来的猪蹄总是有股“猪毛味”。这次我选择了中粮的猪脚，处理得非常干净，还切成了小块，1KG的猪脚可以分两次烹饪。 1️⃣ 首先，将猪蹄放入冷水中，加入葱、姜和料酒，进行焯水处理。 2️⃣ 接着，起锅烧油，加入适量的冰糖，小火炒至冰糖融化成酱色。 3️⃣ 然后，将沥干水分的猪脚放入锅中，翻炒时要小心不要溅到身上。边翻炒边加入生抽、老抽、蚝油、八角、香叶和桂皮，炒出香味后加入一瓶啤酒（约300ml），再加入清水。 4️⃣ 转入小火慢炖模式，我选择了一个不粘锅的珐琅锅。 5️⃣ 炖了大约1个多小时后，开大火收汁，撒上葱花即可出锅。这样做出来的猪蹄完全没有猪毛味，非常软糯，口感极佳。

软糯Q弹红烧猪蹄做法，吃货必学！ 𐟐𗦃𓨦做出软糯Q弹的红烧猪蹄吗？跟着这个步骤，你也能成为厨房小能手！ 1️⃣ 首先，选购前蹄，肉多骨少，让老板帮忙剁成小块，这样更容易烹饪。 2️⃣ 将猪蹄放入锅中煮5分钟，去除浮沫后捞出，清洗干净。 3️⃣ 香料用温水泡一下，这样可以去掉苦味，让香味更纯正。 4️⃣ 小火炒糖色，这是关键步骤，大火容易让猪蹄变黑。 5️⃣ 加入热水，水量要没过猪蹄，这是红烧猪蹄软糯的关键。 6️⃣ 大火烧开后转小火慢炖30分钟，然后转入砂锅，继续小火炖40分钟。如果你喜欢更软糯的口感，可以用高压锅或者电饭锅。 7️⃣ 最后，大火收汁，炖的时候可以加入两个鸡蛋，撒上葱花出锅。这样红烧猪蹄就完成了！ 𐟘‹快来试试吧，保证你做出来的红烧猪蹄香到让你停不下来！

红烧猪蹄：简单又美味的家常做法你有没有试过这个红烧猪蹄的做法？真的超级好吃！这样做出来的猪蹄，软糯入味，肥而不腻，简直让人停不下来！而且做法特别简单，适合所有爱吃猪蹄的朋友们。准备食材 𐟥𓊩斥…ˆ，我们需要准备以下食材：猪蹄葱姜蒜花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒冰糖开始烹饪 𐟍𒊥䄧†猪蹄：把猪蹄洗干净，剁成小块。然后冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出，再次洗净备用。炒糖色：锅中加油，热了之后放入冰糖，炒出糖色。接着倒入猪蹄翻炒，让猪蹄上色。然后加入香料炒香，再加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，翻炒均匀。炖煮猪蹄：加水没过猪蹄，中小火煮1个小时。最后大火收汁，撒上葱花就可以出锅啦！这样做出来的红烧猪蹄，真的巨好吃！每一口都让人欲罢不能。赶紧试试吧，你一定会爱上它的！𐟍𝯸

香到舔手指的红烧猪蹄来啦，软糯脱骨超好吃，肉质鲜嫩味道美，一点不肥腻哦。用浓郁汤汁拌米饭简直绝了。做法超简单，猪蹄冷水下锅加姜葱料酒焯水，再下锅炒糖色，加黄豆酱炒香，放砂锅加各种料小火慢炖，最后放黄豆焖煮就好啦。#热点引擎计划#

𐟍𒥛𝥺†假期美食指南：红烧猪蹄的简单做法𐟍– 国庆假期，怎么能少了美味的红烧猪蹄呢？今天就来教大家如何用压力锅做出软烂可口的红烧猪蹄，满足你和家人的味蕾！首先，将猪蹄彻底冲洗干净，确保没有杂质。接着，将猪蹄放入凉水中，加入料酒和葱姜，开火煮沸后撇去浮沫，这样可以去除猪蹄的腥味。然后，将处理好的猪蹄取出，用温水冲洗干净，放入压力锅内。接下来，依次加入以下调料：生抽15克老抽10克料酒10克冰糖15克辣椒4个八角两个香叶2片葱姜适量花椒若干个盐适量注意，水的量要刚好没过猪蹄的一半，这样可以让猪蹄更加入味。将压力锅设置为红烧猪蹄模式，等待压力阀下去后，揭开盖子，用火锅档继续收汤。这样，一盘色香味俱全的红烧猪蹄就完成了！国庆假期，不妨试试这道简单又美味的红烧猪蹄，让家人一起享受烹饪的乐趣吧！𐟍𔀀

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