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大葱怎么切前沿信息_大葱的家常腌制法(2024年11月实时热点)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：教程更新日期：2024-11-27

大葱怎么切

神兽饲养员：如何做出美味的红烧鱼？你是不是也觉得做鱼总是有点小挑战？煎鱼的时候总是容易碎，鱼腥味也重，怎么都做不出饭店里那种让人垂涎三尺的味道？别担心，今天我来教你几招，保证你做出的红烧鱼让人一吃就停不下来！准备工作 𐟐Ÿ 首先，选一条新鲜的鱼，洗干净后一定要把肚皮里那层黑色的黏膜去掉，除了内脏，那个东西可是腥味的罪魁祸首。然后，用料酒腌一会儿，同时在鱼肚子里放几片姜，这样可以去除一些腥味。配菜准备 𐟌𖯸 接下来，准备配菜。大蒜子拍烂不用切碎，大蒜叶或者大葱切段，喜辣的还可以准备一些干辣椒段。我家有个吃鱼专业户，所以还会给他准备一些甜椒，只是为了增色好看。姜也是必不可少的，准备两种款式的姜：一种是姜片或姜丝，煮鱼时用；另一种是洗一段完整的姜，切个横切面，留可以抓手的大小，一会告诉你干嘛用。煎鱼小技巧 𐟍𓊩𑼨…Œ好后，用厨房纸擦干，避免煎鱼时溅油。锅烧热，无油无水的状态下用第二种式样的姜段切面去擦锅，擦到你觉得鱼能碰到的地方，多擦几圈，冒烟都没问题。中途可以把姜再切个新鲜面继续擦。然后倒油，煎鱼，只要是用姜擦过的锅，不管什么鱼，都碎不了。当然别频繁翻面，鱼得煎得透透的，大火煎，基本我只翻两次。红烧步骤 𐟍𒊦ŠŠ鱼煎至两面金黄后，放入大蒜子姜片，用周围的油煎香一会儿。再盛三勺葱油，尽量多盛底下的酱汁，再加一丢丢香醋。记住，不管你吃不吃醋，这个必须得加！醋能提鲜、去腥，还能让鱼肉更软嫩。然后放入三分之二的清水，倒入蒜叶和辣椒，全程大火收汁到三分之一即可出锅。其中可以将鱼翻面，让入味更均匀。享受美味 𐟍š 我敢保证，按我这个方法做出来的红烧鱼，绝对让你吃下两碗饭！所以，忌主食的可以绕行去环线了[偷笑]。试试看吧，保证你会爱上这道菜！

鸡爪怎么弄才好吃又简单？𐟤”𐟍— 嘿嘿，让我来告诉你吧！鸡爪要想好吃又简单，其实只需要掌握几个关键步骤和秘诀。𐟑‡ 1. 准备工作首先，选择新鲜的鸡爪是关键。𐟐”新鲜的鸡爪肉质饱满，口感更佳。以下是你需要准备的材料： - 鸡爪 500g - 生姜 1小块 - 大葱 1根 - 料酒 2大勺 - 盐 1小勺 2. 清洗和预处理将鸡爪洗净，剪去指甲。𐟐𞧄𖥐Ž将生姜切片，大葱切段。 3. 焯水把鸡爪放入锅中，加入足够的水，放入生姜、大葱和料酒。𐟍𒥤私맃祼€后，转中小火煮10分钟。 4. 调味和烹饪煮好的鸡爪捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以让鸡爪更加紧致。𐟍秄𖥐Ž，我们可以进行调味。以下是一种简单的调味方法： - 酱油 2大勺 - 老抽 1小勺 - 蚝油 1大勺 - 白糖 1小勺 - 盐 1/4小勺 - 蒜末 1大勺 - 辣椒粉适量将这些调料混合均匀，放入煮好的鸡爪中，拌匀。𐟍— 5. 蒸制将拌匀的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸20分钟。𐟍𔨒𘥥𝧚„鸡爪取出，稍微晾凉后，就可以享用了！ 6. 小贴士 - 如果想让鸡爪更加入味，可以在蒸之前先用调料腌制一段时间。 - 在煮鸡爪时加入一些料酒和姜片，可以去除鸡爪的异味。就这样，一道美味的鸡爪就完成了！简单又好吃，赶紧试试吧！𐟑𐟏𛰟’– 最后，别忘了分享给你的朋友们，让大家一起享受这道美味的鸡爪！𐟌Ÿ𐟎‰

零失败的白灼西兰花做法，简单又美味！大家都知道西兰花富含维生素和蛋白质，是一种非常健康的蔬菜𐟘œ。每天适量食用西兰花，对预防直肠癌、心脏病、乳腺癌等多种疾病有积极的作用哦𐟘œ。当然，它也是减肥人士的最爱。哈哈哈，既然西兰花有这么多好处，那么怎么煮才好吃呢？嘻嘻，跟我来𐟙‹，简单的做法，不简单的味道。这也算是我的拿手菜之一吧𐟘𐟘。食材准备西兰花1颗大葱1小节食用油少许生抽3调羹清水2调羹白胡椒少许制作步骤处理西兰花：先将西兰花切成小朵，中间那条杆不要浪费，把皮弄掉切片也很好吃哦𐟘。然后加少许盐放水里浸泡15分钟，最后捞出来洗干净备用。准备酱料：在泡西兰花的空隙，准备一个小碗，加入3调羹酱油、2调羹清水、切好的大葱片和少许胡椒粉，搅拌均匀。焯水西兰花：锅里放入清水烧开，然后把洗好的西兰花放进去焯水一分钟（期间加入一点盐和几滴花生油）。变绿后立马捞出来过凉水，这样口感会非常好，想要的脆爽就是这一步绝对不能少！接着开始摆盘啦，可以摆成西兰花原来的样子。热油浇汁：锅里加入食用油烧热，手放在上空可以感受到很热，然后把油立刻浇在之前准备好的料汁里面，听到吱一声接着闻到一股超香的味道就ok啦。哈哈哈，我第一次做就是油没烧热就浇进去导致酱汁还是酱油味𐟘‚。淋汁：最后把酱汁淋在已经摆好盘的西兰花中，这一盘具有色香味的白灼西兰花就算完成啦✌️✌️ 小贴士如果你家生抽买的是薄盐的就不需要加水啦，我加水是因为买的酱油比较咸，所以稀释一下𐟘‚。希望大家都能做出美味的白灼西兰花，享受健康美味的同时也保持健康的生活方式！

【红烧鱼的详细步骤𐟐Ÿ✨】嗨，亲们！今天要跟你们分享的是一道家常美味——红烧鱼𐟐 。红烧鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是聚会时不可或缺的佳肴哦！下面，我就手把手地教你们怎么做一道色香味俱全的红烧鱼，相信我，你们会成为厨房小能手的！一准备食材 1. 鲈鱼一条（约500g） 2.生姜一块 3. 蒜瓣5瓣 4.青蒜或者大葱适量 5.酱油、生抽、老抽 6. 糖 7.盐 8.料酒 9.水淀粉二、详细步骤 1.处理鱼将鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，然后在鱼身上切几道斜刀，这样能让鱼更入味，也更易煎透。 2.腌制鱼用料酒、少许盐和少量生抽腌制鱼10分钟左右，可以让鱼肉更紧实，味道更鲜美。 3.准备配料生姜切片，蒜瓣拍碎，青蒜或大葱切段备用。 4.煎鱼锅中放入适量油，油温5成热时放入腌制好的鱼，两面煎至金黄，记得煎的时候不要急于翻动，等定型后再翻面哦。 5.炖煮将煎好的鱼盛出，锅中留底油，加入姜片和蒜瓣爆香，再加入适量酱油、老抽和糖，根据个人口味调整，加入适量的水，然后放入鱼，中小火慢炖。 6.调味在炖煮过程中，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐和酱油的量。 7.收汁待鱼炖至入味，汤汁浓稠时，加入青蒜或大葱段，用水淀粉对汤汁进行勾芡，让汤汁浓稠。 8.出锅最后，将红烧鱼盛出，摆盘，撒上葱花或者香菜点缀，就可以啦！是不是很简单呢？𐟑快去试试吧，相信你们做出来的红烧鱼一定会鲜美无比，成为家人朋友的一致好评的佳肴！记得做的时候要用心哦，美食是有温度的！𐟘‰𐟒–

上汤螺丝做法，吃货必备！𐟍œ 作为一个热爱美食的吃货𐟍”，这个季节怎么能少了螺丝、龙虾和啤酒𐟍𚧚„组合呢？今天就教大家如何制作美味的上汤螺丝，保证让你一吃就停不下来！所需材料：蒜（半个）、咸猪肉、生姜、红辣椒、绿辣椒、大葱、色拉油、料酒、盐、糖、鸡精准备工作：将买回来的螺丝倒入清水中，滴几滴香油，静养半天让它们吐出脏物。然后用水冲洗干净。将姜切片，蒜拍碎，红辣椒和绿辣椒切段，咸猪肉切丁，大葱切一点备用。制作步骤：热锅倒油，放入蒜瓣、姜片和大葱爆香，蒜瓣微黄时加入咸猪肉翻炒至变色。接着倒入红绿辣椒段，炒约半分钟，然后加入洗净的螺丝爆炒。加入料酒翻炒数秒后，沿锅边倒入水，依次加入少许盐、糖和鸡精，开大火煮几分钟即可（时间太长螺丝肉会变老）。小贴士：螺丝要提前养好，这样炒出来的味道更佳。调料可以根据个人口味适量增减。喜欢这道菜的朋友们记得关注我哦！以后会有更多美食分享给大家𐟘‹

一人食：简单又美味的白萝卜牛腱汤做法今天给大家分享一个超级简单又美味的白萝卜牛腱汤做法，适合一个人吃饭的朋友们哦！虽然我一个人做菜、吃饭、洗碗，但生活的仪式感还是要有的，哈哈。材料准备牛腱白萝卜大葱姜步骤一：焯水首先，把牛腱放进冷水里，加点料酒和几片生姜，煮开后撇去血沫，然后用冷水清洗干净。有帖子说可以提前2小时泡牛腱，期间勤换水，煮出来的汤会更清甜。不过这次我忘了泡，但一样很好喝，虽然煮好后闻到一丝腥味，怀疑了一下自己。步骤二：备料白萝卜削皮，怎么切随意发挥。大葱只留白色那段，姜几片。步骤三：开煮把白萝卜、牛腱、大葱和姜一起放进电高压锅，我的高压锅有蹄筋这个选项，选择这个，标准煮法就好。步骤四：再煮一次如果第一次煮完后，牛筋切片还是觉得很硬，可以切完片后把白萝卜捞出来，再把牛腱片放回汤里，继续选择蹄筋，这次按标准也行，选软嫩也行，煮出来的汤就会像我照片那样，是金黄色的，而且汤更鲜甜了，我连盐都不用放。步骤五：调料最后一步就是调料啦！生抽、蚝油、白醋、白糖、小米辣、盐、蒜米，这些都看自己需求来。我做菜一般靠感觉。热油➕花椒爆香后倒到碗里，花椒可以滤掉。享受美味最后就是喝汤、吃肉肉啦！一个人吃饭也要有仪式感哦！希望大家都能找到适合自己的美食做法，享受美食的快乐！

1800 简单的蔬菜炒肉丝的菜肴制作步骤：步骤： 1. 将猪里脊肉切成细丝，加入适量的生抽、老抽、砂糖、食盐和料酒，搅拌均匀后腌制 10 分钟。 2. 胡萝卜刮去皮，切丝备用；青椒去籽，切丝备用；大葱切段备用。 3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后将腌制好的猪肉丝放入锅中，用中火快速翻炒至变色，盛出备用。 4. 锅中再加入适量的食用油，放入大葱段炒香，然后加入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒均匀。 5. 最后将炒好的猪肉丝重新放回锅中，加入适量的食盐和生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

清炒山药：小白变大厨的秘诀山药那种清脆的口感，炒出来后洁白诱人，嫩滑爽脆，简直是餐桌上的小清新。可是，很多人炒出来的山药不是发黑就是口感不佳，怎么才能炒出那种洁白清脆的山药呢？别急，今天我就来分享一下我的秘诀，让你也能轻松变大厨！食材准备 𐟥• 小白嘴山药 250克胡萝卜 120克大葱 1小段生姜 1块糖半勺米醋 1勺盐少许植物油适量清水少许制作步骤 𐟑颀𐟍𓊥‡†备工作：先把胡萝卜洗干净，山药的外皮也削干净。注意哦，山药里面有黏液，直接接触皮肤会引起瘙痒，所以削皮的时候一定要戴手套。切菜：胡萝卜切成小段，再切成薄片装盘。大葱切成葱花，生姜切成丝备用。处理山药：山药也切成小段，然后切成薄片。切好后放入清水中反复冲洗两遍，洗掉黏液，再用滤网沥干水分备用。炒锅预热：炒锅倒入适量植物油，烧至微热，放入葱花和姜丝翻炒出香味。炒胡萝卜：倒入胡萝卜片，大火翻炒拌匀，炒约30秒。加入山药：把沥干水的山药片倒入锅中，大火翻炒拌匀。加水：沿着锅边加入少许清水，可以防止山药片变色。调味：加入少许糖和1勺香醋，大火翻炒拌匀。最后一步：最后加入少许食盐调味拌匀后关火。把炒好的山药片盛入盘里，清香爽脆，好吃又开胃。小贴士 𐟒እ𑱨懲‰择：我喜欢用小白嘴山药，比淮山好吃，淮山水唧唧的，不如小白嘴口感好。铁棍山药适合蒸煮，比较软糯。大火快炒：这道菜适合大火快炒，可以保持山药片的脆嫩，不要炒得太久了，软烂后口感差。试试这个方法吧，保证你炒出来的山药洁白又清脆，绝对让你和小白嘴山药说再见！𐟑‹

尝试制作心动的芝士豆腐吐司吧！首先，取300克豆腐挤干水分并捣碎，接着将洋葱、胡萝卜切成小丁，大葱切细，一同倒入豆腐碗中。然后，加入3个鸡蛋、适量的盐、胡椒粉和面粉，搅拌至均匀。接下来，在平底锅中加油，用小火煎豆腐混合物，放入芝士片和碎芝士，双面翻煎至金黄色即可享用。食帖的微博视频

大葱长期保存妙招𐟌🊰ŸŒ🥤稑𑨿™种小东西，竟然也有保存的大学问！日常生活中，总是遇到买多了放不住的情况，尤其是像我这种经常买菜囤货的，扔掉就心疼得不行。经过多次实践，我终于掌握了一些大葱的保存妙招，分享给大家，求求你们一定要试试，太实用了！ 1️⃣ 纸包根部保持湿润 𐟌𑠦𘅧†：把大葱的烂叶子都去掉，晾晒两三天，让表面多余的水分蒸发掉。 𐟓𐠥Œ…裹：用卫生纸或者旧报纸把大葱的根部从底边向上慢慢包裹起来。 𐟓栥혦”𞯼š放到一个干净的纸箱中，根部朝下，并排摆放，千万别堆积挤压哦，放在干燥通风的地方就好。这样保存一年都没问题，依旧新鲜得很！ 2️⃣ 切段冷藏延长保鲜 𐟔ꠥˆ‡段：大葱洗净后，切成合适的长度，用厨房纸包裹一下，吸收多余的水汽，防止气味溢出。 𐟛️ 密封：然后放入密封袋或者带盖的盒子中，放冰箱冷藏区，一周都没问题！ ❄️ 冷冻：还可以葱白斜切，葱叶切圈，放入收纳盒直接冷冻，使用时无需解冻，能放一个月，超级方便！ 3️⃣ 晒干通风防止腐烂 ☀️ 晾晒：大葱放在阴凉通风的地方晾晒两三天，晒干表面多余水分。 𐟓栥혦”𞯼š然后将大葱绑起来，根部朝下放入干净的纸箱中，放在干燥通风处。 𐟪Ÿ 注意：别封住纸箱口，摆放要整齐，不要堆积挤压。这样保存的大葱放很久都新鲜，绝对实用！ 4️⃣ 矿泉水瓶水养新鲜 𐟔ꠥ‡†备：准备一根大葱和一个矿泉水瓶，把大葱对半切开。 𐟒砦𐴥…𛯼š将剩余的根部朝下放入瓶子中，灌入适量的清水，水不要太多，没过根部2-3公分即可。 𐟔„ 维护：每个星期换一次水，这样根部不会腐烂，长期保持新鲜，绝对是懒人福音！保存大葱的小妙招就这些啦，真的特别实用！宝子们，有什么保存大葱的小技巧也可以在评论区分享出来，互相种草，互相学习，嘿嘿嘿~要是有试过我这些方法的，记得回来告诉我效果怎么样哦！𐟌🰟’쀀

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