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虎皮鸡蛋最新视觉报道_家庭版的虎皮鸡蛋(2024年11月全程跟踪)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：热点更新日期：2024-11-28

虎皮鸡蛋

留学生必备硬菜：虎皮凤爪与虎皮鸡蛋昨晚的年夜饭上，我决定自己动手做一道虎皮凤爪和虎皮鸡蛋，以图个吉利。没想到一次就成功了，虎皮效果非常漂亮，这道菜看起来复杂，其实非常简单。虎皮凤爪：鸡爪洗净，去掉指甲，冷水下锅，加入葱姜料酒煮10分钟左右。煮好后捞去浮沫，捞出鸡爪晾干，抹上老抽上色（我忘记上色了，但问题不大）。准备一碗冰水或冰块备用。原版是用热油炸至焦黄，但我觉得用烤箱更省油。烤箱预热到200度，烤35-40分钟。具体时间要看鸡爪的颜色和膨胀程度，用筷子戳一下，应该是酥脆的。烤好的鸡爪立即放入冰水中，可以听到呲啦的声音。泡在水里大约5分钟就开始起虎皮了，我一共泡了将近1个小时。起锅热油，爆香葱姜蒜、八角桂皮香叶等香料，下鸡爪翻炒几下。加入两勺生抽、一勺老抽、半勺白醋、少许糖和盐、少许五香粉和黑胡椒，吃辣的可以加点辣椒，混合半碗温水倒入锅中，再加一些水至基本与鸡爪平齐，焖煮40分钟左右。最后大火收汁即可。虎皮鸡蛋：鸡蛋冷水下锅，水开后煮8-10分钟，剥壳。锅内加入平时炒菜三倍量的油，油热后下鸡蛋中大火煎炸。这里会有点炸锅，害怕的可以选择小火少油慢煎，但我觉得还是炸的虎皮更完美，也更好吃。炸好的鸡蛋盛出来，下蒜末爆香，然后加鸡蛋。用两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐糖鸡精，混合半碗清水调个汁儿。把汁倒进锅内，焖煮至浓稠即可出锅。最后摆个盘，吉利又好看，特别适合过节的时候在家人朋友面前露一手哦！

如果你的孩子挑食，不太喜欢进食，不妨尝试为他准备虎皮鸡蛋这道菜，可能会让他重新爱上吃饭哦！厨艺教程的微博视频

带着柴火回家准备制作美味的虎皮鸡蛋，通过煮、炸、炖三步骤，让每一个鸡蛋都鲜美咸香。陕北一家人6的微博视频

随着虎年的临近，让我们跟随厨师长的指导，准备一桌充满虎气的年夜饭吧。包括虎皮红烧肉、虎皮凤爪、虎皮鸡蛋以及虎皮青椒，确保你的年夜饭充满活力和生机！美食作家王刚的微博视频

嘿，小伙伴们！10月23日可是个重要的日子——霜降！天气越来越冷，咱们得赶紧给身体加点“油水”，为即将到来的冬天打好基础！说到冬天，怎能少了热腾腾、香喷喷的把子肉呢？那浓郁的汤汁、软烂入味的肉质，配上浸满汤汁的虎皮蛋和虎皮椒，简直是冬日里的暖胃神器！你知道吗？虎皮鸡蛋和虎皮椒不仅好吃，还有个小秘密哦！虎皮状的外皮是因为高温油炸后形成的，这样处理不仅能让食材更加美味，还能让汤汁更好地渗透进去，让每一口都充满浓郁的香味！好啦，废话不多说，咱们赶紧来看看这道把子肉配虎皮蛋的做法吧！保证让你一看就会，一做就成功！【把子肉配虎皮蛋】食材：五花肉、鸡蛋、青椒香料：干辣椒、香叶、桂皮、八角、姜、葱步骤来啦！ 1.先把五花肉切成厚片（悄悄告诉你，稍微冷冻一下更好切哦！），然后准备好香料：葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶。再来调个酱汁：一勺老抽、两勺料酒、三勺生抽、两勺蚝油，少许盐（食材少的话，盐可以不放哦）。鸡蛋煮熟，剥皮备用；青椒洗净，不用去蒂，留着备用。 2.锅中放油，烧热后放入鸡蛋和青椒煎至虎皮状（小心油溅哦！）。煎好后留点油在锅里，放入五花肉煎至两面金黄，然后盛出备用。 3.锅中留点底油，放入除葱结以外的香料炒香，然后放入五花肉和酱汁翻炒均匀。接着放入鸡蛋和葱结，加入开水没过食材，大火煮开后转小火炖煮40分钟。 4.40分钟后放入青椒炖煮10分钟，然后大火收汁（不要收得太干哦，留点汤汁拌米饭才更香呢！）。好啦，超级好吃的把子肉配虎皮蛋完成啦！汤汁浓郁得让人忍不住想多喝几口，肉质软烂入味，虎皮蛋和虎皮椒吸满了汤汁，每一口都让人欲罢不能！看完这篇文章，是不是已经迫不及待想试试这道把子肉配虎皮蛋了？那就赶紧动手做起来吧！如果你觉得这篇文章对你有帮助，那就点个赞吧！如果你想让更多人知道这道美味又简单的菜肴，那就转发给你的亲朋好友吧！小知识科普：把子肉不仅好吃，还有很高的营养价值哦！五花肉富含优质蛋白质和脂肪酸，能提供身体所需的能量和营养；鸡蛋则含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体发育和免疫力提升都有很大的帮助呢！让我们一起，用美食来温暖这个寒冷的冬天吧！

四款鸡蛋新吃法，超简单！今天为大家带来四种简单又美味的鸡蛋做法，为你的餐桌增添一份特别的风味！赶紧学起来吧～ 𐟍𓠤𘀣€卤鸡蛋香料配方：大茴香30克，甘草30克，桂皮30克，苹果30克，花椒15克。调味料及水：沸水5千克，好酱油5千克，精盐250克，料酒500克，味精30克，生姜100克。制作方法：制卤：将香料放入布袋中，投入沸水中，加入调味料，大火熬煮至香味四溢，卤成酱色。卤制：鲜鸡蛋洗净后，用水煮沸约30分钟，蛋白凝固后捞出，放入冷水中剥皮。用刀片轻划1cm宽的束条，不要划透蛋白。然后将鸡蛋放入卤汁中煮5-1分钟，待蛋清上色，蛋黄过心入味即可。注意不要煮太长时间，以免蛋黄过老。 𐟍𓠤𚌣€虎皮鸡蛋制作方法：将卤制好的鸡蛋投入植物油锅中炸制，油温保持在160Ⰳ左右。当鸡蛋炸至起皱发黄时，用竹签穿成虎皮蛋串，更易销售。 𐟍𓠤𘉣€熏蛋配方：鲜蛋30个，湿红茶50克，糖（白、红）50克，葱200克，香油少许。制作方法：用盐水煮制后熏制。用大铁锅，锅中放入湿茶和白糖，再放细眼铁丝网一只，网上摆一层葱。将剥去皮的鸡蛋排放在网上，盖上锅盖，用小火烧热。待锅中糖和茶叶冒出浓烟时停火，闷2分钟出锅，涂上香油即成。 𐟍𓠥››、茶叶蛋配料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香5克。调味料：精盐20克，酱油50克，葱10克，姜5克，味精5克。制作方法：用大火将鸡蛋煮熟约10~12分钟，捞出用凉水冲后，轻敲蛋壳形成裂纹。将香料袋和调味料一同放入锅中，再与鸡蛋同煮一小时后自然晾凉即成。

一口咬下，虎皮鸡蛋的美味让人心动，爆汁无比！今天要分享的是虎皮蛋的制作方法，汤汁浓郁，满口留香。这是一种非常下饭的酱汁鸡蛋做法，不妨尝试一下！美食台foodvideo的微博视频

如果您的孩子不爱吃饭，试试制作虎皮鸡蛋，这道菜能有效解决孩子挑食的问题。徐州美食翁的微博视频

9.9元一份麻辣烫再送一颗虎皮鸡蛋真是太划算了！来自胜利路自强街的安小丫东北麻辣烫，口感绝佳。味觉评论家的微博视频

虎年里，众人烹饪的佳肴无不展现出虎虎生威的气势！我决定把「虎皮鸡蛋板栗烧肉」加入我的年夜饭必品名单，看着他们品尝，我真是羡慕不已。美食工场的微博视频

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