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家常葱爆羊肉权威发布_羊肉的15种家常做法(2024年11月精准访谈)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

家常葱爆羊肉

冬天进补必备！家常葱爆羊肉做法详解俗话说得好，“冬吃羊肉赛人参”，“冬天进补，开春打虎”。冬天要是没喝过几口羊汤，吃过几顿羊肉，总觉得少了点什么！𐟘‹ 为什么冬天适合吃羊肉呢？羊肉的脂肪和胆固醇含量少，容易被消化吸收，特别适合家里长辈和孩子。而且，羊肉富含高蛋白、肉碱和铁元素，能很好地维持人体机能，保持体温，吃完整个人都暖暖的。𐟔劊除了羊肉火锅，大家还知道羊肉的其他吃法吗？今天我就来分享一道简单又美味的家常葱爆羊肉做法，用简单的食材——大葱和羊肉，就能做出一道美味佳肴！食材准备羊肉300克大葱2根姜丝适量生抽一勺料酒一勺胡椒粉适量香油少量蒜末适量小米辣适量步骤详解准备工作：羊肉切薄片，腌制一下。大葱对半切开，斜切成段。腌制羊肉：放些姜丝，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺生抽和适量胡椒粉，最后加少量香油，抓匀后腌制10分钟。（腌制顺序按照液体-固体-油的顺序）开始炒制：热锅凉油，大火快速翻炒羊肉，变色后盛出备用。接着爆香蒜末和小米辣，加入葱段翻炒至变软。调味出锅：加入羊肉，放适量盐，翻炒均匀即可出锅。小贴士羊肉要买新鲜的，羊腿肉更佳。腌制羊肉时，按照液体-固体-油的顺序，油可以锁住水分，炒出来的羊肉不会太柴。胡椒粉用白胡椒粉更好，炒出来不会有黑点点。这道葱爆羊肉，羊肉滑嫩鲜香不膻，葱段香口汪油包汁。羊肉就着葱，一口羊肉一口白米饭，简直巨下饭！大家快来试试吧～𐟍š

家常葱爆羊肉（羊肉片版）做法详解主要材料：羊肉（我用的是羊肉片）大葱（建议切薄片，我的有点碎）调味料：葱、姜、黄酒/料酒、生抽、糖、盐、鸡精步骤： 1⃣️ 凉水中加入葱段、姜片和黄酒/料酒，煮至稍开（不要大开）。 2⃣️ 加入羊肉片，迅速搅拌至稍变色，捞出备用。 3⃣️ 锅中倒油，加入葱丝，大火翻炒。 4⃣️ 加入生抽和糖，炒匀（建议三勺生抽，半勺到一勺糖）。 5⃣️ 加入焯过水的羊肉片，翻炒。 6⃣️ 加入盐和鸡精调味。 ⚠️焯水时可以加黄酒，也可以不加。根据个人口味调整糖的量。

老北京家常葱爆羊肉，香到爆！葱爆羊肉，讲究的就是一个“爆”字！𐟔尟”尟”尟”尟”尟”尟”尟”劥‡†备食材首先，咱们得准备好食材。大葱切成滚刀块，斜着切，这样更容易入味。大葱可以多准备点，香味更浓。羊肉切片，自己在家做的话，可以切得稍微厚一点，吃起来更过瘾。腌制羊肉接下来，咱们得腌制一下羊肉。黄酒一勺、老抽一勺、酱油一勺半、胡椒粉少许，再淋一点香油，搅拌均匀。这个步骤很重要，能让羊肉更入味。制作步骤热锅热油：先把锅烧热，烧到冒烟的那种热，因为咱们要爆炒嘛！油热了之后，把羊肉倒进去快速翻炒，香味一下子就出来了。炒到八成熟的时候，把羊肉倒出来控油。炒大葱：继续热锅，烧油，这次油不用太热，但也不能太冷，不然大葱会糊。倒入大葱，快速翻炒，加点酱油、料酒和老抽。合炒：把刚刚炒好的羊肉倒回锅里，锅边淋入一勺香醋，翻炒几下，再淋入一勺香油。出锅：搞定！出锅吧！小贴士如果你家里的灶台火不够旺，可以把灶台抬起来，有个阀门可以调节火力大小哦！𐟘œ𐟘œ 这道葱爆羊肉，真的是香到爆！赶紧试试吧！

家庭版葱爆羊肉片，简单又美味的家常菜家里还剩点羊肉片，不知道怎么做？来试试家庭版的葱爆羊肉片吧，保证你一学就会，绝对不失败！朋友来了还能露一手，绝对有面子。准备材料羊肉片250克大葱3-4颗步骤一：处理羊肉片先把锅里的水烧开，然后倒入羊肉片焯水，羊肉片变色就可以捞出来了。接着用凉水过一遍，去掉浮沫，捞出控水备用。步骤二：准备大葱大葱的葱叶切成两厘米长的段，葱白斜刀切。我用了两根葱的葱叶和四根葱的葱白。葱叶主要是配色，葱白才是主角。步骤三：炒制起锅烧油，先放入葱叶和一半的葱白，炒出香味，炒到葱软。然后倒入羊肉片和剩下的葱白翻炒。步骤四：调味加入一勺生抽、一勺耗油、少量盐和少量糖提鲜，快速翻炒均匀，最后撒一点点醋就可以出锅了！小贴士羊肉片一定要焯水，这样不容易碎，还容易熟，还能加快速度。有时候羊肉片拿出来时间短也没关系。葱一定要放够，可以不吃葱，但味道一定要够，不然就不是葱爆羊肉了。葱白分两次下，第一次炒软，第二次后放，出香味但不软烂，成品更漂亮。出锅前少撒点醋，味道更香哦！相信我，试试这个做法，绝对不让你失望！周末给家人朋友露一手吧，绝对赞不绝口！𐟍𔀀

拉面控的福音，这里的拉面太𐟍œ了！ ●小马兰州拉面 ●10：00-21：00 𐟍œ新疆拌面价格：28元新疆拌面，简单的名字却蕴含着浓郁的美味。面条劲道，配料丰富 𐟍—新疆小盘鸡价格：118元小盘鸡香气扑鼻，口感鲜嫩 𐟥”青椒土豆丝价格：20元清爽的青椒土豆丝，口感爽脆，是一道下饭利器。 𐟍𓩝’椒炒蛋价格：25元青椒炒蛋简单却不失美味 𐟐‘孜然羊肉 𐟥駺⧃秉›肉盖浇饭价格：33元红烧牛肉盖浇饭，肉质鲜嫩，汁浓味美，每一口都是满满的满足感。 𐟥쩅𘨾㧙𝨏œ盖浇饭价格：30元酸辣白菜盖浇饭，口味独特，酸辣开胃，胃口大开。 𐟍š青椒炒蛋盖浇饭价格：39元青椒炒蛋盖浇饭，简单的搭配却带来了丰富的口味 𐟐‘葱爆羊肉盖浇饭价格：33元葱爆羊肉盖浇饭，羊肉鲜香，葱香四溢，美味可口。 𐟥ž葱油饼价格：13元葱油饼香脆可口，外酥内软，是一种简单却美味的小吃。来过的人都说：「土豆烧牛肉盖浇饭」量还是比较大的，味道还行，价格也很实惠，还有碗牛肉汤，想喝的话还可以续上。店铺位置很好找就在马路边上，店里环境不错，座位也很多 #拉面# #兰州拉面# #美食推荐# #小吃# #中餐# #家常菜# #美食探店# #美食攻略#

今日午餐：简单又美味的家常菜今天的午餐准备得特别丰富，既有肉又有菜，还有汤，真的是营养均衡。早上在永辉超市买了超级新鲜的羊前腿肉，嫩得让人忍不住想立刻切来尝尝。于是买了一大块，想着各种美味的做法，今天先试试葱爆羊肉吧。葱爆羊肉 𐟐‘ 首先，把羊肉切成薄片，然后用料酒、盐、蚝油和一勺淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。接着，热锅凉油，先把羊肉放进去翻炒，炒到变色后推到锅边。再稍微加点油，把切成滚刀块的大葱放入锅中翻炒，淋点生抽。等大葱炒软后，把羊肉混合在一起，如果感觉太干就加点水。最后，沿着锅边倒入一点醋，撒上葱段，就可以出锅了。这道菜真的很老铁站，特别适合忙碌的日子。米肠汤饭 𐟍š 午餐的主食是米肠汤饭。先把金华火腿切几片，加冷水和葱姜，放锅里炖十分钟以上，汤汁特别鲜美。然后把从淘宝买来的米肠切成小段，大约两厘米长，太短容易碎。接着把米肠放入火腿汤中，我喜欢吃辣，所以挖了一勺韩国辣酱，还放了两个韩国泡菜蒸饺。虽然这是简易版的米肠汤饭，但味道已经很不错了。正宗的做法会用牛骨汤、猪心等内脏、蒜泥、苏子叶和胡椒粉等，不过家里没有这些材料，只能简单处理一下了。酸辣土豆丝 𐟥” 酸辣土豆丝也是一道经典的家常菜。土豆切丝后清洗几遍，去掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝更脆爽。五花肉切丝，热猪油后先把肉翻炒煸出油脂，再放葱花、蒜片、干辣椒爆锅，加入生抽。接着倒入土豆丝翻炒，喜欢脆爽口感的可以提前清洗几遍土豆丝。最后加盐和蚝油炒熟，倒入锅边醋，撒上葱段装饰出锅。凉拌黄瓜 𐟥’ 最后一道菜是凉拌黄瓜。蒜泥、生抽、蚝油、香醋和干辣椒放在最上面，锅里热油后倒在干辣椒上拌匀即可。这道菜简单又清爽，特别适合夏天吃。今天的午餐虽然简单，但每一道菜都很用心地准备，味道也很棒。希望大家也能在家里试试这些简单的家常菜吧！

秋冬季节大厨特意为你打造，家常版葱爆羊肉，做法新奇口味独特！

羊肉与什么搭配最好家人们，有没有发现羊肉真的是冬天餐桌上的宝藏食材！今天我就来和大家聊聊羊肉和哪些食材搭配起来最好吃，既美味又营养。快来看看吧～ 𐟥•羊肉与萝卜同炖羊肉和萝卜一起炖，简直是绝配！萝卜不仅能提升羊肉的鲜香，还能有效祛除羊肉中的膻味。这道菜不仅美味，还特别适合冬天，暖暖的很贴心～萝卜中的营养成分和羊肉相互融合，营养价值也是杠杠的！ 𐟍 羊肉与山药共煮羊肉和山药一起煮，滋补效果简直翻倍！山药不仅能增强脾胃消化吸收的功能，还能帮助增强体质。和羊肉一起煮，更是发挥了双倍的滋补功效。姐妹们，冬天吃这道菜，身体暖暖的，真的很适合养生哦～ 𐟍𒧾Š肉与葱爆炒葱爆羊肉是一道经典的家常菜，香浓郁，口感鲜嫩。烹饪时需要注意羊肉的切片和腌制，以及火候的掌握。这样炒出来的羊肉，不仅美味可口，而且营养丰富。冬天来一盘葱爆羊肉，简直是味蕾的享受！ 𐟌🧾Š肉与当归炖煮羊肉和当归一起炖煮，真的是滋补佳品。当归具有补血活血、调经止痛的功效，和羊肉一起炖煮，能充分发挥其温补作用。羊肉的鲜美和当归的药香相互融合，风味独特而诱人。姐妹们，吃这道菜不仅能享受美食，还能养生哦～ 𐟌𑧾Š肉与香菜提味要说的就是羊肉和香菜的搭配啦！香菜作为常见的调味品，具有独特的香气和口感。当它与羊肉相遇时，化学反应让整道菜品更加美味可口。香菜还能有效激发羊肉的鲜味，为菜品增添一抹清新的口感。冬天吃这道菜，既享受了美食，也感受到了自然的馈赠～好啦，今天的分享就到这里啦！家人们有没有发现这些搭配都超赞呢？赶快去试试吧！欢迎大家留言分享你们的经验和心得哦～感谢大家的关注！𐟌Ÿ

𐟍– 葱爆羊肉的家常做法 𐟌𖯸 想要做出美味的葱爆羊肉吗？𐟤䠨𗟧€这个简单的食谱，你也能成为厨房里的明星！ 𐟔꠩斥…ˆ，选择羊腿肉，切成2毫米的薄片。你可以使用切肉器来帮助你轻松完成这个步骤。 𐟧‚ 接下来，进行腌肉步骤。按照4:1:2:1的比例，混合生抽、老抽、黄酒和香油。根据你的肉量来调整这些调料的量。 𐟌𖯸 加入4-6摇胡椒粉，用筷子朝一个方向搅拌肉，腌制15分钟。 𐟥젥‡†备配料：两根大葱斜切成段，加入4片姜和10粒花椒。 𐟍𓠧‚’肉时间到！先将锅加热，然后倒入适量的油。当油开始冒烟时，放入腌制好的羊肉煸炒，直到肉变色并出汤。 𐟥„ 将炒好的羊肉盛出，汤汁留在锅中。 𐟔堥†次加热锅，加入更多的油，放入姜片和花椒煎出香味。然后捡出姜和花椒，加入葱段煸炒至葱有点焦。 𐟍– 回锅：将之前炒好的羊肉放入锅中，继续煸炒两下。加入一铲生抽、一铲黄酒和少半铲米醋，快速翻炒均匀。 𐟧‚ 最后，尝尝味道，根据需要加入适量的盐调味。出锅前再检查一次咸淡，确保味道完美。 𐟌Ÿ 现在，一份美味的葱爆羊肉就完成了！快来享受你的厨房杰作吧！𐟍𝯸

𐟍𝯸 楼下那家超值大连家常菜馆 𐟑㠦Ž⧴⥤稿ž的百姓菜馆，我们发现了一家性价比超高的美味之地——日月昇。这里不仅味道绝佳，而且价格亲民，是家庭聚餐或朋友小聚的完美选择。𐟑€ 𐟦 这次我们特别期待品尝皮皮虾，可惜去晚了些，已经售罄。不过，店里的海鲜种类丰富，价格透明且新鲜。𐟐š 𐟍𒠦𒡦œ‰海鲜也不怕，我们尝试了几道非海鲜菜肴，同样令人惊喜。五彩拉皮，这道凉菜酸甜可口，搭配芥末的独特风味，让人回味无穷。𐟌𖯸 𐟍– 葱爆羊肉也是一大亮点，羊肉肥而不腻，搭配浓郁的葱香，让人食欲大增。𐟍𒊊𐟥˜ 无论是海鲜还是家常菜，日月昇都能满足你的味蕾。下次来大连，不妨试试这家菜馆，让你的美食之旅更加完美。𐟌Ÿ

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