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最简单家常腌辣椒新上映_腌制青辣椒的做法大全(2024年12月抢先看)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：导读更新日期：2024-12-01

最简单家常腌辣椒

清蒸鳕鱼的家常做法，简单又美味！清蒸真的是烹饪海鲜的最佳方法之一，尤其是鳕鱼。这样做不仅能保持鳕鱼的鲜嫩，而且做法超级简单。黑鳕鱼特别适合清蒸，因为它肉质细腻柔嫩，入口即化，还带有淡淡的奶香味。最重要的是，黑鳕鱼的刺很少，吃起来特别方便，营养也很丰富。食材准备黑鳕鱼3块葱1根姜1块干辣椒1个蒸鱼豉油2勺盐少许制作步骤腌制鳕鱼：先把鳕鱼解冻，洗干净，然后加少许盐、姜丝和葱段腌制半小时。这个步骤很重要，能让鳕鱼更入味。准备配料：葱和干辣椒去籽后切细丝，泡在冰水里。这样能让辣椒更辣，更入味。蒸鱼：把腌好的鳕鱼摆在姜片上，水沸后上锅大火蒸5分钟。时间要掌握好，太久会变老。倒掉汁水：蒸好后把蒸出来的汁水倒掉，去掉姜片，然后淋上2勺蒸鱼豉油。最后一步：撒上葱丝、辣椒丝，烧热油泼上去（可以用玉米油或者色拉油）。这样不仅能增加香味，还能让颜色更漂亮。小贴士我选择的是产自美国阿拉斯加的黑鳕鱼，富含蛋白质和omega-3脂肪酸，还含有钙、铁、铜以及维生素A和D，营养非常丰富。而且它有MSC小蓝鱼标识，意味着它是可持续海产品，能更好地保护海洋资源，杜绝过度捕捞。每次买到这样的鱼，我都觉得特别安心，毕竟能为地球妈妈贡献一份力量也是很开心的事情。这样做出来的清蒸鳕鱼，真的是太美味了！赶紧试试吧！

𐟌𖯸芥菜樱子炖豆腐：简单又美味的家常菜𐟍𒊥䧥彯𜌤𛊥䩦ˆ‘要和大家分享一道用腌过的芥菜樱子做的美味家常菜——芥菜樱子炖豆腐。喜欢的朋友们赶紧试试吧！食材准备腌好的芥菜樱子豆腐葱、姜干辣椒十三香猪大油（或其他油）盐、白糖、胡椒粉、味精制作步骤泡芥菜樱子：先把腌好的芥菜樱子用水泡一下，去掉多余的盐分。切豆腐：将豆腐切成块备用。热锅加油：锅中加入适量的油，最好是猪大油，油热后放入葱姜炒香，再加入十三香。加入干辣椒：放入一个干辣椒，炒香。加入芥菜樱子：将泡过控水的芥菜樱子加入锅中，煸炒，炒去多余的水分。调味：炒好的辣菜樱子加水，开始调味，加入白糖、胡椒粉和少许盐。加酱油：加入适量的酱油，搅拌均匀。加入豆腐：倒入切好的豆腐块，加入少许味精。炖煮：大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖十来分钟。出锅享用：时间到后，美味的芥菜樱子炖豆腐就可以出锅享用了！小贴士芥菜樱子一定要泡过控水，不然会太咸。豆腐切块不要太大，方便入味。最后可以根据个人口味调整调料的量。希望大家喜欢这道简单又美味的家常菜，赶紧试试吧！

自制剁椒：简单又美味的家常做法 𐟌𖯸 说到剁椒，我可是有话要说！自己做的剁椒，那叫一个香辣可口，绝对让你吃了还想吃。剁椒鱼头、炒菜、做作料，随便一用都让人赞不绝口。今天就来分享一下我的剁椒制作秘籍，保证你一试成主顾！材料准备 𐟛’ 小米辣1.5斤老姜半斤蒜半斤食盐200克白酒50毫升菜油半斤制作步骤 𐟑颀𐟍𓊦𔗥‡€晾干：先把辣椒买回来，洗干净，不去蒂，放在框子里晾干水分。姜和蒜也洗干净，晾干备用。切碎备用：辣椒晾干后，摘掉蒂，切碎放入干净无油的碗里。姜和蒜切成丁，放在碗里。调味腌制：加入200克食盐和50毫升白酒，充分拌匀。碗里能看到明显的盐粒没有消失即可，腌十分钟。装罐保存：静置十分钟后，把辣椒装入提前准备好的干燥无油的玻璃罐里。加入烧开凉冷的菜油，油要腌过辣椒，密封好，常温保存七天即可食用。小贴士 𐟒ኩ€‰正宗的小米辣：辣椒一定要选正宗的小米辣，味道才正宗。辣椒和姜蒜不宜切得太细：大小不等最好，这样口感更好。保存方法：做好后常温保存即可，七天以后可以放入冰箱冷藏，放置时间越久越香。器皿要干燥无油：所有的器皿、菜刀、菜板等必须干燥无油，这样不会坏。加白酒一是提香，其次是为了杀菌。切辣椒后手会刺痛：用白酒抹在手上，过几分钟再洗洗就好了。结语 𐟌𖯸 自己做的剁椒，真的是超级好吃！每次做这道菜，家里人都赞不绝口。希望你也能试试这个简单又美味的家常做法，保证你也会爱上它！

家常便当日记：一人的美食探索 𐟍› 今天也是家常菜女孩儿的一天～ 1️⃣ 虾仁炒蛋𐟍䊦œ€近厨艺有点瓶颈，没啥新菜式，努力突破中～这次的分享是就地取材哈哈哈。鸡蛋两个𐟥š 虾仁随便十几个𐟍䊊虾仁开背去虾线，加点料酒和盐腌一会儿。鸡蛋打散，加点盐和葱花（有别的蔬菜也可以加点，我这次没有）。起锅热油，下虾仁翻炒至变色，盛出备用。锅里还有些油，倒入蛋液。蛋液凝固后，倒入虾仁翻炒。撒上葱花，搞定！ 2️⃣ 辣椒小炒肉𐟌𖯸 一道简单火辣的家常菜，爸爸最喜欢了，小时候总觉得超级辣，现在配饭能吃好多。选用辣的螺丝椒（我觉得辣椒就要吃辣的，菜和饭就要吃咸的，这样才有干脆的美味）。辣椒洗净斜切成段（小心辣眼睛哦）。五花肉切小片，加盐、糖、料酒腌一会儿。蒜姜切片，葱切段。起锅热油，下肉炒至变色成熟。肉拨一边，下姜蒜豆瓣酱爆香。再下辣椒和肉一起翻炒。加酱油、盐、13香（要不要都可以）。再炒一下，辣椒熟了就能出锅啦～ 3️⃣ 不甘平凡的白饭𐟍š 日常生活中最普通的白饭也不甘平凡❤️。白饭最适合配这种重口的菜了𐟑€。撒上黑色的芝麻，不仅好看𐟘˜，养成习惯经常吃还会对头发好哦𐟘‚ 晚安晚安𐟘𔰟˜𔰟’䰟’䰟˜˜⭐⭐️𐟌™⭐️⭐️⭐️

您肯定想不到这个酸辣开胃的生腌辣椒做法竟然这么简单！厨房小白轻松搞定，嘎嘎好吃嘎嘎下饭「家常菜超话」土味食堂的微博视频

米饭杀手：5分钟搞定家常腌青蒜这道腌青蒜是我们家餐桌上的常客，尤其是在过年吃了太多大鱼大肉后，或者在炎热的夏天，这道菜总是能让人食欲大开。它不仅可以直接吃，还可以作为蘸料，上次我用它蘸火锅里的土豆片，简直美味到让人流泪。最棒的是，做法超级简单，手残党也能轻松搞定。材料准备青蒜：普通的青蒜就可以，记得把外皮剥干净，白色和青色部分都要用。辣椒碎：选择有辣度的干辣椒碎，平平无奇的可不行。调味料：只需要加适量的酱油和味精，酱油不要放太多。如果喜欢芝麻，可以撒点芝麻碎。食用油：最后洒上烧熟的食用油，有芝麻油的可以滴一两滴，不用太多。制作步骤切青蒜：尽量把青蒜切碎一点，这样更容易入味。大块的青蒜味道有点刺鼻。调味：把辣椒碎、酱油、味精和芝麻碎（如果有的话）混合均匀。淋油：最后淋上烧熟的食用油，有芝麻油的可以滴一两滴。小贴士不能吃辣的朋友请小口尝试，大口容易冲鼻。吃完这道菜后千万别去约会，别问我为什么哈哈𐟙Š 这道腌青蒜不仅做法简单，而且味道绝对不简单。无论是拌饭还是蘸料，都能让你吃得停不下来。快试试吧！

𐟍䠩𒜧𞎦— 比！生腌红虾的家常做法 𐟍䊰Ÿ䥜訿™个季节，是不是已经迫不及待想要出去品尝美食了？但别急，先来试试这道简单又美味的家常菜——生腌红虾！这道菜让每一个在浙江生活的人都魂牵梦绕，真的是只有0次和无数次的区别！ 𐟍䩦–先，让我们来了解一下生腌红虾的制作方法。这道菜的主要材料是新鲜的红虾，它们富含蛋白质、钙、锌等多种营养成分，对身体机能有着很好的维持作用。制作过程相当简单：首先将红虾洗净并去虾线，然后放入一个干净的容器中。接着，加入适量的盐、辣椒粉、蒜末、柠檬汁、生抽、米醋、小米辣等调料，最好再倒入一些白酒，这样有助于消毒并提升味道。最后，倒入适量的橄榄油，搅拌均匀即可。 𐟍䦩„榄油的加入不仅让这道菜更加美味，还能锁住红虾的鲜美口感。柠檬汁和辣椒粉则为这道菜增添了一丝酸辣的味道，让人回味无穷。当然，你也可以根据自己的口味适量调整调料的用量。 𐟍䥿릝娯•试这道简单又美味的生腌红虾吧，保证让你停不下来！

香菜牛肉：简单又美味的家常菜作为一个既爱吃牛肉又嗜辣的人，怎么能错过这道香菜牛肉呢？这道菜我已经做了好几次了，每次做都让人爱不释口。零难度，香辣可口，超级下饭，已经列入我家的常用菜单了。食材准备牛肉一大把香菜妈妈牌腌辣椒（可以用小米椒代替）蒜末1勺料酒生姜生抽1勺蚝油1勺花生油少许盐做法步骤处理牛肉：牛肉洗净后切成小块，用生抽、蚝油、花生油和料酒抓匀，腌制半小时。准备配料：蒜末、生姜、辣椒和香菜切段备用。炒制：热锅放油，加入生姜和蒜末炒香，然后放入牛肉翻炒至变色。接着加入妈妈牌腌辣椒，继续翻炒，最后加少许盐、生抽和蚝油，炒匀即可。这道香菜牛肉不仅做法简单，而且味道鲜美，特别下饭。妈妈牌腌辣椒是这道菜的灵魂，绝对不能少！赶紧试试吧，你一定会爱上它的。

孜然羊肉的家常做法，简单又美味！ 𐟌Ÿ 食材准备：羊肉葱姜蒜洋葱鸡蛋 𐟌𖯸 调料清单：食用油生抽盐料酒/白酒/啤酒辣椒粉孜然粉胡椒粉淀粉芝麻（可选） 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将羊肉切成小块，这样更容易入味。 2️⃣ 加入一勺生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和料酒（或啤酒），再打入一个鸡蛋清。 3️⃣ 将所有调料搅拌均匀，腌制至少30分钟。 4️⃣ 热锅倒油，当油开始冒小泡时，将腌好的羊肉块放入锅中，小火炸至金黄。 5️⃣ 锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香。 6️⃣ 倒入炸好的羊肉块，快速翻炒均匀。 7️⃣ 根据个人口味，可以再次加入少量生抽、辣椒粉、孜然粉和胡椒粉。 8️⃣ 最后撒上芝麻和葱花，增香提味。 9️⃣ 将炒好的孜然羊肉盛盘，即可享用。 𐟓 烹饪小贴士：如果喜欢更浓郁的孜然味，可以适量增加孜然粉的量。家里没有料酒时，可以用啤酒代替，但效果可能稍逊一筹。为了避免油腻，可以选择不进行复炸。腌制时间越长，羊肉的味道会越入味。最后撒上芝麻和葱花，不仅美观还能增加香味。 𐟍𝯸 现在，你可以享受这道美味的孜然羊肉了！无论是配饼还是配饭，都是绝佳的选择。

牛肉末炒饭，简单又美味的家常菜牛肉末炒饭，真的是一道让人欲罢不能的美味！今天就来分享一下我在家常做的牛肉末炒饭，简单又好吃，绝对让你一试难忘！准备工作 𐟥銩斥…ˆ，选一块新鲜的牛肉，切成末。然后加点姜丝儿、生抽、淀粉和胡椒粉，抓匀后腌制个10多分钟。这个步骤很关键，能让牛肉更入味。开始炒制 𐟍𓊩”…里倒点油，少放一点就好。等油热了，把腌好的牛肉末放进去炒至变色，然后盛出来备用。接着再倒点油，放入胡萝卜炒一会儿，胡萝卜可以增加炒饭的色彩和口感。加入配料 𐟥• 接着加入洋葱末和青菜梗末，继续翻炒。这个时候可以倒入米饭，把米饭炒散，让每一粒米都均匀受热。然后倒入之前炒好的牛肉末，翻炒均匀。调味步骤 𐟧‚ 加入一勺生抽，适量盐和鸡精，继续翻炒。最后倒入青菜叶末，翻炒几下就可以出锅了。喜欢辣的朋友可以加点辣椒粉，味道更丰富。小贴士 𐟌𖯸 这道炒饭没有辣椒，喜欢辣的朋友可以自行添加。胡萝卜和洋葱的甜味与牛肉的香味完美结合，再加上米饭的香糯，真的是一道让人垂涎三尺的美味！试试看吧，保证你会爱上这道简单又美味的牛肉末炒饭！

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