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炖羊肉汤的做法在线播放_羊肉汤的做法视频教程(2024年12月免费观看)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：导读更新日期：2024-12-02

炖羊肉汤的做法

山珍海味一箩筐，不如羊肉一碗汤。今天鹿鹿和大家分享萝卜清炖羊排的家常做法，清甜香软的白萝卜和浓香酥软的羊排肉好搭[比耶] 「吃喝玩乐皆是非遗」顺道再指路一下我去年分享的四川非遗美食简阳羊肉汤的家常版做法，鹿大仁DarenLu这道美食特别适合在寒冷的冬天品尝，煮好的羊肉汤可冷锅享用也可围炉边煮边吃，真的暖心又暖胃[抱一抱] 「冬日治愈系美食」「全站热门视频」鹿大仁DarenLu的微博视频

冬天来碗？炖羊肉汤秘籍！想要在寒冷的冬天里喝上一碗热腾腾、不腥不膻的羊肉汤吗？这里有一份详细的做法指南，让你轻松掌握炖煮羊肉汤的技巧！ 𐟥頥ŽŸ料准备主料：新鲜羊肉 500g，羊骨 300g（可选）辅料：白萝卜 1根，生姜 1块，大葱 1段，蒜 5瓣，料酒 2勺香料：花椒 5g，八角 2个，桂皮 1小段，香叶 2片调味品：盐适量，胡椒粉适量，香菜或葱花适量 𐟍𒠦�ꤨ令磊精选羊肉：选择带少许肥肉的羊后腿肉或羊肋条肉，膻味相对较轻。预处理羊肉：将羊肉和羊骨切成适当大小的块，放入冷水中浸泡30分钟，泡出血水。再将羊肉冷水下锅，加几片姜和料酒焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净。汤底提香去膻：白萝卜去膻：将白萝卜切大块，与焯好的羊肉一起加水煮开，煮10分钟后捞出萝卜，弃之。香料去膻：将花椒、八角、桂皮和香叶用热水浸泡5分钟，再加入汤中调味，但不要放太多，以免喧宾夺主。炖煮：将焯好的羊肉和羊骨放入砂锅，加入足量清水，一次加满水，避免中途加水影响口感。加入拍破的姜块、大葱段和蒜瓣。开大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2小时以上。炖至肉质酥软，汤汁奶白。调味：炖好后，加入盐和少量胡椒粉调味，盐一定要在最后放，否则会影响肉的软烂。配料与装饰：撒上香菜或葱花提香，根据喜好加辣椒油或孜然粉增味。 𐟓 注意事项白萝卜与姜的妙用：萝卜吸附膻味，姜中和腥气。炖好后萝卜可不用食用。汤底清澈：撇净浮沫很重要，影响汤的色泽和口感。炖煮时长：足够的时间让羊肉软烂，汤汁鲜美。这样做出的羊肉汤膻味淡、鲜香浓郁，配上几片火烧或馒头，既滋补又美味！快来试试吧！

冬天必备：清炖羊肉汤的暖心配方𐟍𒊥†쥤馝夺†，怎么能少了一碗热腾腾的羊肉汤呢？今天给大家分享一个清炖白萝卜羊肉汤的配方，既健脾胃又养肝散寒，还能益肾补虚。这道汤不仅味道鲜美，而且特别适合冬天喝，温胃散寒、滋补暖身。食材准备你需要准备以下食材：羊肉白萝卜枸杞红枣做法步骤处理羊肉：首先，羊肉要冷水下锅，加几片姜片焯水去味。记住，焯水时间要长一点，然后捞起后用热水冲洗，避免肉质紧锁，口感不佳，腥味重。准备配料：白萝卜切成滚刀块，红枣去核（红枣不要放太多，否则味道会偏甜）。炖煮：将所有食材（除了枸杞）放入锅中，加入适量清水。水开后可以转用砂锅炖一个小时。如果你喜欢的话，还可以加点羊肚菌、虫草花和少许白芷，这样能增鲜。调味：关火前10分钟放入枸杞，加入少许盐和胡椒粉调味。出锅：最后撒上葱花香菜，就可以出锅啦！小贴士萝卜软烂入味，汤水温补好喝不上火。萝卜和羊肉也可以根据自己的口感蘸着辣椒酱吃，真的香！辣椒酱：蒜末、小米椒、辣椒面、白芝麻、葱，热油泼后加入适量生抽和盐调味。温馨提示羊肉腥骚，适宜用姜葱、胡椒去腥，不宜用八角和花椒。这道清炖羊肉汤不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合在寒冷的冬天享用。赶紧试试吧！𐟍œ

冬天必备！简单清炖羊肉汤做法详解 𐟍𒣀冬日必备】鲜香清炖羊肉汤，简单易学的做法来啦𐟎‰ 宝子们，天气渐冷的时候，来上一碗热气腾腾、鲜香无比的清炖羊肉汤，那感觉真的太绝啦！整个人都被温暖和满足包裹着𐟒•跟着做，你也能轻松做出美味哦𐟘Ž 𐟌Ÿ食材准备： • 羊肉（建议选用内蒙古草原羊肉，肉质鲜嫩无膻味，炖出来的汤那叫一个绝𐟑）：根据家人的食量适当调整。 • 白萝卜：1根，白萝卜可是这道汤的“灵魂搭档”，吸满了羊肉的鲜味，吃起来清甜爽口呢。 • 大葱：1根，切段备用，给汤增添独特的香味。 • 生姜：1块，切成片，去腥全靠它啦。 • 枸杞：一小把，不仅让汤看起来更有食欲，还很养生哦。 • 红枣：几颗就行，让汤的味道更丰富醇厚。 • 料酒、盐、白胡椒粉：适量，调味就靠它们啦。 𐟒–做法步骤：首先把羊肉切成大小均匀的小块，然后放在清水里浸泡1 - 2个小时，期间可以换几次水，这样能泡出羊肉里的血水，减少膻味呢𐟧𚦳ᥥ𝥐Ž捞出，冷水下锅，再加入几片姜片、适量的料酒，开大火煮开，把浮沫都撇干净，然后把羊肉捞出来，用热水冲洗一下，沥干水分备用哦。接下来，把处理好的羊肉放入炖锅中（如果有砂锅就更好啦，用砂锅炖出来的汤味道更浓郁呢），再加入葱段、姜片，倒入足量的热水𐟔娮𐤽哦，一定要用热水，这样炖出来的汤才会又白又鲜呢。大火烧开后，转小火慢慢炖，大概炖个1个小时左右。在炖羊肉的时候，把白萝卜去皮，切成滚刀块，放在一边备用，等羊肉炖了1个小时后，把白萝卜块放入锅中，继续小火慢炖个30分钟左右，让白萝卜也吸饱羊肉的鲜味呀。时间差不多的时候，放入枸杞和红枣，再根据自己的口味加入适量的盐和白胡椒粉调味，再炖个5 - 10分钟，让味道充分融合，哇塞，这时候鲜香扑鼻的清炖羊肉汤就大功告成啦𐟑 把炖好的羊肉汤盛到碗里，热气腾腾的，喝上一口，羊肉鲜嫩，汤鲜味美，那醇厚的味道在嘴里散开，从喉咙一直暖到胃里呀，真的太舒服啦，感觉整个人都被治愈了呢𐟥𐊊𐟒•宝子们，这么美味又营养的清炖羊肉汤，一定要试试呀，尤其是在寒冷的冬天，喝上一碗，幸福感爆棚哦𐟒—

两广竹蔗羊肉汤的简单做法中国菜讲究选料精良，历史悠久，据不完全统计，烹饪所用的原料总数达万种以上。这些原料分为三大类：主配料、调味料和佐助料，常用的约有3000种左右。选择标准是既要味美，又要养生。羊肉是符合这一标准的食材之一。由于环境关系，我国的优质羊大多产于西北，南方的优质羊也有，但仅限于特定产地，例如广西的马山和广东的东山。因地域限制，大多数人只能就近取材，食用普通羊肉，这些羊肉有个共同特点，就是味膻。去膻是制作羊肉汤前的关键所在。第一步是浸泡2小时左右，泡出来的血水就是膻味来源之一。第二步是焯水，冷水下锅，放入1片“当归”，当归可以除去大部分膻味，烧开后撇去浮沫，捞出羊肉冲洗干净。这个时候，大多数羊肉都可以炖汤了。部分膻味重的羊肉需要翻炒。先烧热锅，倒入羊肉干炒干爆，炒干水分后，再加食用油、姜片、料酒炒几分钟，至羊肉焦黄色即可。炖羊肉汤的方法各不相同，有的放香料，有的不放，看各地方做法和个人口味。两广的炖法是不加香料，只加几个马蹄、两节竹蔗。所有材料下锅，加足够清水烧开，转小火炖2小时左右，再加入白萝卜炖15分钟，加盐调味即成。最后，可以根据个人口味选择胡椒粉和香菜作为蘸料。蘸料有蒜蓉辣椒酱和韭菜黄皮酱两种，照顾不同口味的人。我国地大物博，各地方的饮食习惯各不相同，这是根据本地最优化选择出来的结果。以羊肉汤为例，放花椒、当归、党参等都是合理的。

川菜师傅教你萝卜羊肉汤的做法，唐柔先煮后炖，搭配上鲜椒蘸水，整道菜的口感超级好，做法简单实用靠谱，看起来就是食欲满满的，农业，农村，农民，川菜，美食，炖羊肉汤最美家常菜刘凯的微博视频

𐟍𒠥†쥭㥅𛧔Ÿ必备：5款羊肉美食食谱 𐟍– 冬天来了，寒风刺骨，是时候给自己和家人准备一些温补的羊肉美食了！羊肉不仅美味，还能驱寒养身，帮助我们抵御寒冷。今天给大家分享5款简单又营养的羊肉食谱，让你在寒冷的冬天里暖暖和和！羊肉萝卜汤 𐟥• 这道羊肉萝卜汤，简直是冬天的暖胃神器！羊肉的鲜香和萝卜的清甜完美结合，喝上一碗，整个人都暖洋洋的。做法：羊肉切块焯水后，与姜片、白萝卜一起慢炖1小时，最后加入枸杞，再煮10分钟。加盐调味，汤鲜美、温补，喝上一口，整个人都暖起来了！羊肉炖山药 𐟍 山药和羊肉的组合简直是天作之合！不仅能温补脾胃，还能增强体力，特别适合冬天食用。炖煮后的羊肉软烂入味，山药香浓可口。做法：羊肉切片与山药一同炖煮，加入姜片、干辣椒、酱油、盐，慢炖40分钟。山药软糯，羊肉酥嫩，每一口都充满滋补的味道！羊肉胡椒汤 𐟌𖯸 这款羊肉胡椒汤充满了温暖的香气，胡椒的辛辣和羊肉的滋补作用相结合，能够有效驱寒，增加体内的热量。冬天喝上一碗，简直是舒适又暖心。做法：羊肉焯水后与姜片、白胡椒一起炖煮1小时，加入枸杞继续炖煮10分钟，最后加盐调味，汤浓肉嫩，暖和又舒适。羊肉枸杞红枣汤 𐟍슨🙦쾦𑤩ž常适合冬季滋补，红枣和枸杞能养血补气，而羊肉则能温暖身体，增强抵抗力。汤味鲜美，适合全家共享，营养又美味。做法：羊肉与红枣、枸杞一起慢炖1小时，最后加盐调味。汤底浓郁，羊肉酥软，枸杞和红枣的加入让汤品更具滋补效果。羊肉锅贴 𐟥Ÿ 想要换个口味？这道羊肉锅贴，外脆内嫩，羊肉的香气与韭菜的清香相得益彰。搭配一碗热汤，简直是冬季的完美餐点。做法：羊肉馅与韭菜混合，包入面皮中，锅中煎至两面金黄。外酥内嫩，口感丰富，吃上一口，温暖满分！小贴士 𐟓 羊肉挑选：选用羊肩肉或羊腿肉，肉质较嫩，炖煮后更入味。炖煮技巧：炖煮时间越长，羊肉更加入味，汤也更加浓郁。搭配建议：可以根据个人口味加入更多配料，调节汤品的风味。总结：这五款羊肉食谱，不仅能让你在冬天里暖和过冬，还能滋补身体、增强免疫力。快来试试这些简单又美味的羊肉菜肴，让这个冬天更加温暖健康！

川菜师傅教你炖羊肉的做法，搭配白萝卜和牛骨头，做出来汤鲜肉烂超级的好吃，方法也是简单实用靠谱，一起来看看到底是怎么制作的，农业，农村，农民，川菜，美食，羊肉汤最美家常菜刘凯的微博视频

在炖羊肉的过程中，切勿随意添加香料。遵循我的做法，你会得到一锅既鲜美又无膻味的羊肉汤，即便是厨房新手也能轻松搞定。你的专属厨男的微博视频

新疆清炖羊肉汤做法，简单又美味！清炖羊肉汤，几乎没有腥味，超级好喝！新疆的羊肉质量特别好，炖出来的汤几乎没有腥味，需要的调料也不多。 𐟍–食材：新疆羊肉生姜大葱花椒粒料酒大蒜或香叶 𐟍𒦭婪䯼š 泡羊肉：将新疆羊肉泡在水里，加入少许盐，去血水。泡半小时换一次水，换两三次即可。焯水：锅里加水，水量要没过羊肉，加入姜、料酒、两段大葱和约20粒花椒粒，煮开后撇去血沫。加凉水：撇去血沫后，加入一碗凉水，煮开后再次加入凉水，大约三次。加入白萝卜：第三次加水后，放入白萝卜，煮约四十分钟，直到萝卜软烂。调味：出锅前加入盐、鸡精、大蒜或香叶，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒。喝羊肉汤时，有些人习惯放醋，因为羊肉汤腥膻味较重，需要醋、辣椒和大蒜来盖味。但新疆的羊肉不需要这些调料，清汤几乎没有腥味，非常好喝！

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