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茄子最好吃的做法新上映_老版茄子(2024年12月抢先看)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：导读更新日期：2024-12-04

茄子最好吃的做法

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长沙最好吃的茄子做法，你一定要试试！最近去长沙玩，真是大开眼界！在长沙昱龙牛蛙馆吃了一道菜，简直是我这辈子吃过最好吃的茄子。刚回来我就迫不及待地去买食材，想着自己动手做做看。结果第一次做失败了，第二次才算是成功了。下面就把我的经验分享给大家吧~ 准备工作 𐟥’ 首先，茄子要去皮切块，然后泡在水里加点盐，这样茄子就不会变黑了。这个步骤很重要哦，不然茄子会发黑，影响颜值。裹粉炸制 𐟍䊦ŠŠ处理好的茄子沾一下淀粉糊糊（不要太稀，不然裹不到茄子上），然后油温五成热的时候，小火下锅炸至表面金黄。炸好后捞出来备用。准备配料 𐟥š 新鲜咸鸭蛋3-5枚，根据个人口味和茄子的量来添加。把咸蛋黄捣碎，再切4-5根小米辣成小段备用。蒜剁成蒜末备用。如果你用的是直接买的咸蛋黄，记得蒸一下再捣碎。炒制步骤 𐟍𓊩”…里放点油，先把蛋黄沫放进去炒，炒到起很多泡泡的时候加入小米辣和蒜末。然后加一点点盐（一定不能多，不然会咸），再加一点点鸡精。最后把炸好的茄子倒进去，拌匀就可以出锅啦~ 小贴士 𐟓 炸茄子的时候一定要小火，不然茄子容易炸糊。咸蛋黄一定要捣碎，这样炒出来的菜才会更细腻。这样做出来的茄子真的超级好吃，外皮金黄酥脆，里面软糯香甜，简直让人停不下来！赶紧试试吧~

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低脂又美味的去皮蒸鸡腿，快来试试吧！𐟍— 虽然旁边的饺子和油糕看起来很诱人，但真正最好吃的还是去皮蒸鸡腿！鲜嫩多汁，让人欲罢不能。吃了两个饺子、一个糖糕和半盘蒸鸡腿，感觉饱饱的。每顿吃饱饱的，第二天起来还能掉秤，真是太棒了！蒸鸡腿的做法：先把大鸡腿去皮洗净，然后腌制20分钟（生抽、蚝油、老抽、白糖、白胡椒、花椒、小米辣）。蒜可以根据个人口味决定，我觉得不放蒜更好吃。用小铁盆铺上金针菇，把腌制好的鸡腿放在上面，腌制的酱汁也一并浇上去。上锅蒸40分钟，蒸好后取出装盘。蒸茄子的做法：茄子切条洗净，放入蒸锅蒸熟。蒸好后取出装盘，加入料汁（蒜、小米辣、生抽、蚝油、香油、纯净水、醋、盐）。这样简单又美味的蒸鸡腿和蒸茄子就完成了，快来试试吧！