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武汉豆皮最新视觉报道_武汉豆皮面糊的配方(2024年12月全程跟踪)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：热点更新日期：2024-11-29

武汉豆皮

如何在家制作美味的武汉豆皮？𐟍š 大家好！今天我要分享一个简化版的武汉豆皮制作方法，适合在家操作。下次我会录个视频，这次先写个文字版，大家先凑合着看吧！𐟘‰ 第一步：泡糯米首先，把糯米清洗干净，然后泡上大约三小时。泡好后，放入电饭锅开始煮饭模式。这个步骤很简单，但很重要哦！第二步：准备配料接下来，拿出泡好的香菇、中超买的五香干子和榨菜，切成小丁。我还在Lidl买了rib eye牛排，把肥瘦部分分开切丁。这样炒出来的豆皮会更香哦！第三步：炒肉丁锅中加入适量的油，放入肥肉丁炒到油渣状，然后倒入瘦肉丁炒熟。接着加入香菇丁、干子丁和榨菜丁，再加入适量的盐、五香粉和黑胡椒粉（多加点！这可是灵魂调料！），一起翻炒均匀。第四步：混合糯米关火后，倒入煮熟的糯米，一起翻拌均匀，乘出备用。这样糯米和肉的香味就完美融合在一起了。第五步：制作豆皮打散鸡蛋，加入少量面粉（家里有啥面粉就用啥），再加点水，搅匀后蛋液呈淡黄色即可。平底锅烧热后，加入一丢丢油，倒入蛋液，摇晃锅子让蛋液均匀铺在平底上。中小火加热，过两分钟把边边翘起来一点看看，底面蛋液凝固且有焦糖色斑点时翻面。如果没有焦糖色斑点就继续加热，直到蛋皮脆脆的好吃为止。第六步：铺糯米馅如果糯米馅凉了一些就直接上手往蛋皮中间铺，还是很烫的话就直接用铲子或者勺子铺，铺成一个方形，小一点厚一点，这样能更好地包裹住豆皮。第七步：包裹豆皮把豆皮翻面，如果反面也有焦糖色斑点就关火。把馅包住，乘出到盘子里，可以用铲子切成小块。最后撒上灵魂葱花就可以开吃啦！𐟥𙯼ˆ我家没葱了所以没加，但味道依旧棒！）希望大家喜欢这个简化版的武汉豆皮制作方法，赶紧试试吧！𐟍𔀀

武汉早餐随缘记𐟍𝯸 打个哈欠，开车去粮道街，停车有点麻烦。早8点的黄鹤楼先随便看看。接下来开启运动模式，准备City Walk了，主打随缘吃。崔家热干面：人多但不用等太久，热干面味道不错，藕汤鲜甜但肉味有点重，值得一试。孙记糯米油条：人太多，先走了。吃过的朋友说说感受，让我云吃一下。邓记锅盔：酥、软、香，好吃但有点油。香糖酥饺：人巨多，朋友想吃就排了一下，朋友觉得很好吃，我觉得齁甜的还油，爱吃甜的朋友可以试试。到学校了，我先去上学了𐟤壀‚ 武汉豆皮：感觉豆皮味道都差不多。梅花糕：人太多劝退了，吃过的朋友觉得咋样？牛杂粉：真的一般…他家的热干面也没崔记好吃。这个早餐过了2个小时，想去的朋友建议带个小板凳𐟘…。

湖北武汉三鲜豆皮制作全攻略，吃货必学！ 𐟍š 你有没有试过做梦都在想念的美食？那就是湖北武汉的三鲜豆皮！这道传统小吃不仅是当地人早餐的首选，更是民间美食的瑰宝。三鲜豆皮由糯米和豆皮制作而成，因其馅料中含有鲜肉、鲜蛋和鲜虾而得名。 𐟍„ 二鲜版本（如果你最近长智齿，不想吃笋，可以省略笋丁）材料准备糯米：洗净后浸泡两小时备用。干香菇：洗净泡发切丁，香菇水备用。猪精肉：切丁加生粉揉捏备用。面糊：水和面粉比例5:1（面糊呈流动性但不水状）。蛋液：适量。葱花：适量。制作过程炒料：起锅热油，下肉丁翻炒至变色，加入香菇丁一起翻炒，调入适量盐、生抽、一勺老抽上色、一勺糖调味，适量胡椒粉调味，放入香菇水焖煮出汁入味，起锅前加鸡精调味即可出锅装盘待用。蒸糯米：另一个火位同时蒸糯米，蒸锅内铺上干净纱布蒸20分钟。烫皮：大火热锅冷油，转中火加一勺面糊，用锅铲均匀面糊，转小火转动锅使受热均匀，加一勺蛋液待变色面皮周围翘起可翻面。码料：翻面后的蛋皮铺上蒸熟的糯米，码上香菇瘦肉料用锅铲压实，撒上葱花，小心翻面，最后用锅铲切成九宫格状即可出锅享用。 𐟘‹ 是不是已经迫不及待想试试这道美味了？快动手做起来吧！

深圳美食探店推荐！𐟓楚采ⷦ–𐦥š菜（中航城店），这家湖北菜真的是jujuju火又精致好吃，每次带npy来都赞不绝口。虾球是夏天的必备，个大肉嫩，麻辣入味，还有糖醋口味的，酸甜开胃，让人上头。桂花红烧肉红润诱人，肥瘦相间，软糯香甜，越吃越爱。草莓鹅肝更是高颜值的代表，酸甜可口，口感丰富细腻，让人无法拒绝。还有老汉口藕汤、武汉豆皮、樱花糕等特色菜品，每一道都让人回味无穷。快艾特你的饭搭子，一起来尝尝这家湖北菜的魅力吧！#100家好吃的小店#

重庆南滨路正宗武汉热干面豆皮攻略终于在重庆南滨路𐟚Œ尝到了正宗的武汉热干面和豆皮！为了这口三鲜豆皮和热干面，特意早起前往体验了一把武汉人的早餐𐟥㣀‚ 𐟏 ：老漢口热干面 𐟓：南滨路66号 𐟈𚯸：8:00-14:00/17:00-23:00 𐟍œ热干面𐟍œ8元每一根面条都裹满了芝麻酱，浓郁无比，夹杂着咸菜颗粒，口感丰富不腻！武汉三鲜豆皮12元糯米、卤豆干、卤肉三种食材的完美结合，香气扑鼻！ 𐟍𖨛‹酒𐟍𖳥…ƒ 开水冲的蛋酒，鸡蛋花细腻嫩滑，搭配米酒，甜而不腻，是早餐的绝佳搭配！这家店绝对是正宗的武汉早餐店，老板是武汉人，很多武汉人也来这里品尝。

湾区自制武汉豆皮攻略，简单又美味！在湾区想念武汉豆皮？那就自己动手做吧！以下是详细步骤：食材准备大米200g 去皮绿豆40g 糯米40g 猪肉或牛肉香菇笋丁香干米饭部分：糯米300g 提前一晚将所有米泡好，放入冰箱。第二天取出，用破壁机将豆皮部分的米打成米浆，过筛后加入一小勺盐和10g面粉，醒30分钟。蒸米：将泡好的糯米铺平，中间用食指戳几个洞，保证受热均匀。蒸锅内水开后蒸30分钟。臊子制作：牛肉或猪肉、香菇、豆干、笋子切成丁，根据个人口味炒制（我一般会炖肉时留一些汤汁，把食材焯水后再加入汤汁一起煮）。制作豆皮：准备两个鸡蛋打散，不粘锅里喷油，锅热后舀一勺米浆转动锅子均匀摊开，米浆定型后刷上蛋液，蛋液凝固后翻面并关火。中间铺上蒸好的糯米，撒上臊子用锅铲按压紧实，再淋上一些汤汁。把蛋皮从四周翻折过来包成正方形，再扣上一个大盘，把锅子倒扣过来就很容易装盘了。最后撒上一些葱花，大功告成！小贴士第一次做可以酌情加倍食材量，避免前几张皮会翻车。臊子可以根据个人口味随意炒制。这样简单几步，你就能在湾区享受到地道的武汉豆皮啦！

武汉两天一夜游玩攻略，必去景点推荐！想来武汉的朋友们，这里有一份本地人整理的武汉两天一夜旅游攻略，带你玩遍大武汉！ 𐟏蠤𝏥Ž訍：昙华林雅阁欢聚酒店入住体验感极佳，阳台还能看到黄鹤楼的夜景。 𐟓… 第一天行程：宝通寺：门票10元，通过微信宝通寺小程序预约。进寺庙后就可以开始逛了，宝塔爬上去可以俯瞰全寺的风景，非常心旷神怡。梦时代：逛完宝通寺可以直接去对面的梦时代吃饭，商场有10层，2～8层有各种餐饮美食。负一楼是楚汉风味，里面有各种老武汉特色小吃，如热干面、豆皮、煎包和三鲜面等。黄鹤楼：在司门口黄鹤楼C出口就能看到黄鹤楼，不用花钱就能拍到黄鹤楼的合影，建议晚上来看，夜景更美。 𐟓… 第二天行程：湖北博物馆：需要提前预约，在一楼服务台可以领一份导览手册。2层有著名的越王勾践剑，是镇馆之宝。负一楼编钟演奏厅，预约场次观看，每场次半小时。东湖：从东湖西北门进入听涛景区，然后购买观光车票，坐车游览景区。接着打车去楚风园，最后乘船前往磨山。武汉大学：需要预约刷身份证进，一周内可以预约一次。学校很大，校内有纪念品商店，记得逛珞珈山和临湖。这份攻略带你玩遍武汉的精华景点，快来体验吧！

武汉地道豆皮做法，吃货必备！ 𐟍𓠥œ覭榱‰封城的第40几天里，我决定每天在家研究美食，今天分享一下豆皮的做法吧！ 𐟒— 武汉豆皮食谱出炉 𐟒— 这道豆皮由鸡蛋皮、糯米芯和臊子水三部分组成，虽然步骤有点多，但每一步都不难，耐心点看吧！ 1️⃣ 糯米芯：首先，把适量糯米放入碗中，泡发5小时以上（如果做早餐，晚上泡上糯米也可以）。然后，把泡好的糯米放入蒸锅蒸25-30分钟，蒸好后关火不揭盖子焖起来备用。 2️⃣ 臊子水：在蒸糯米的同时，我们开始做臊子水。先把所有材料准备好切丁，我家的材料如图三所示。如果材料充足，胡萝卜可以换成笋子和香菇。然后，放入多一点的油入锅，油七八成热时，先放五花肉丁多炒一下去油，再依次放入胡萝卜、香干、榨菜，翻炒一下，加入调料：盐、料酒、生抽、老抽一点点、十三香、胡椒粉、糖和耗油。出味后，放入一小碗水，出水后关火，盛出来备用。 3️⃣ 鸡蛋皮：材料很简单，但做起来有点难度。需要准备蛋液和面糊（面粉加水调制稀一点）。把平底锅烧热后，倒入面糊炕熟，再倒入鸡蛋液，鸡蛋液固定成型后翻面（翻面时用抖锅的方法最好，如果不行就先把鸡蛋饼扣入盘子中再移到锅中）。翻面后，再用小火慢慢炕香鸡蛋的一面。整个过程需要一些油，但不要太多。然后铺上蒸好的糯米，不要铺满，只铺一点点蛋皮包边，再铺上臊子水，撒上葱花即可出锅。 4️⃣ 最后，把豆皮装在盘子中，切成几份后开吃吧！太好吃了！𐟍𔀀

武汉亲子游第二天：美食与街景全攻略 𐟍𝯸 武汉亲子游的第二天，我们继续探索这座城市的味蕾之旅。在黄鹤楼游玩结束后，我们前往汉口公馆享用午餐。这家餐厅位于江汉路步行街，是湖北菜的热门选择。我们品尝了麻将凤尾、小米蒸排骨、豆腐圆子和牛肉豆皮，每道菜都让人满意。虽然服务可能因为接近营业结束而略显匆忙，但菜品本身还是值得推荐的。 𐟦ž 下午，我们前往雪松路的万松园巴厘龙虾店。这家店在武汉颇有名气，虽然我们不确定是否为正宗，但人气确实爆棚。我们选择了配有儿童餐椅的这家店，因为这样可以让孩子们也享受到美食的乐趣。我们品尝了油焖小龙虾和全味虾球，味道都不错，尽管价格稍高。 𐟚𒠩孥Ž，我们在雪松路散步，发现武汉的共享单车非常普及。这里的街景让人流连忘返，仿佛置身于一个充满生活气息的城市画卷中。 𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑栨🙦졧š„武汉亲子游，让我们不仅品尝到了地道的美食，还体验了这座城市的独特风情。希望这些经验能为带孩子们来武汉的家庭提供一些参考。

𐟘‹武汉豆皮，焦香软糯超满足！ 𐟍š突然的豆皮大作战！随便找家店，没想到味道惊艳到不行！这家二十年的老店，真的是被低估的美味宝藏。𐟘 𐟥⧳隣𓨽麟聾奿ƒ，外皮微焦脆响，每一口都是满满的幸福感。𐟥𐦵‡头鲜香四溢，肉丁、香菇丁、干子和榨菜，口感层次丰富到爆炸！𐟒劊𐟒𐨀Œ且性价比超高！小份只要5元，大份7元，女生吃一份五元加碗蛋酒就刚刚好。𐟍𖤸‹次还要带儿子来一起享受这美味！ 𐟤䥾ˆ久没吃到这么完美的三鲜豆皮了！之前要么太干，要么糯米太硬，要么料不够足。这家店完全打破了我的预期，比那些网红店强太多了！𐟑

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