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清炖羊肉做法权威发布_清炖羊肉放什么调料(2024年11月精准访谈)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

清炖羊肉做法

奶奶从小就告诉我，立冬之后一定要多喝羊肉汤。特别是今天这个清炖羊肉萝卜的做法，汤鲜味美又滋补还没有膻味，天冷了你一定要多给家人安排「冬日治愈系美食」「立冬四件套」@微博美食简爱厨房的微博视频

宁夏清炖羊肉的家常做法𐟍– 今天给大家分享一个正宗宁夏人的清炖羊肉做法，绝对让你吃到地道的宁夏味道！ 𐟛’ 食材准备：宁夏滩羊羊排西芹青萝卜西红柿葱、姜、蒜干辣椒花椒 𐟓– 做法步骤：首先，把羊排切成块，放在凉水里浸泡30分钟，这样可以去除血水和杂质。接着，把泡好的羊排冷水下锅，开始焯水。准备辅料：葱姜蒜切片、半个西红柿切片、西芹切段、青萝卜切块、干辣椒1-2根、花椒适量。水开后，撇去血沫，然后把羊排捞出来，放入另一个滚水锅中继续炖煮。加入葱姜蒜、西红柿、干辣椒和花椒，炖煮2小时（如果用高压锅，30-40分钟就够了）。等肉完全煮烂后，加入适量的盐粒、西芹和青萝卜，小火再煮7-10分钟。最后，准备一碗蒜泥醋汁，蘸着羊肉吃，味道更佳！这样做出来的清炖羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，绝对是冬日里的一道美味佳肴。赶紧试试吧！𐟍𒀀

内蒙古清炖羊肉做法，你尝试过吗？ 𐟍– 想要尝试一种地道的内蒙古清炖羊肉做法吗？以下是详细步骤： 𐟓 用料准备：羊排或羊腿白萝卜大葱生姜盐香菜（内蒙古方言称为烟熊） 𐟔堧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 首先，将羊肉浸泡在水中约一个小时，期间需更换两到三次水，以去除血水。接着，将羊肉洗净后放入锅中，加入足够的水（建议多加一些）。准备葱段、姜片，并可选性地加入料酒（根据个人口味，有些人可能不加）。大火烧开锅后，去除浮沫，这一步需要持续约半小时，确保浮沫完全去除。然后，去除葱段并转小火，慢炖两个小时，记得盖上锅盖。如果喜欢更烂的口感，可以炖更长时间。在炖煮的最后三十分钟，加入白萝卜，并在出锅前加入适量的盐。 ⚠️ 注意事项：炖煮过程中不能加水，如果需要加水，只能加入刚烧开的开水，否则羊肉可能会变得难以咀嚼。 𐟍𝯸 按照这个方法，你就能制作出一锅香气扑人的清炖羊肉，享受内蒙古的传统美味。

秋冬暖身必备：简单清炖羊小腿肉做法天气越来越冷，是时候开始享用羊肉了！每次降温，我都特别想吃清炖羊肉，做法简单，对调味要求也不高。只要你买的羊肉品质好，做出来的味道一定不会差。 𐟍– 用料：羊小腿2斤大葱两根姜一块盐少许白萝卜一根 𐟍𒠥š法：将羊腿充分解冻（可以提前一晚放在冷藏慢慢解冻）。将冲洗干净的羊腿放入冷水中开始炖煮，加入姜、大葱。等水煮开后打一下浮沫，然后调整至小火盖上盖子慢慢炖。我大概炖了一个小时左右。不同的锅炖煮时间不同，时间差不多时可以检查一下软烂度，炖到自己喜欢的程度即可。炖四十分钟时可以加入白萝卜一起炖。我只放了盐，因为要喝汤，所以没有放很咸。白萝卜如果喜欢软烂口感的可以提前放，喜欢硬一点的话就晚一点放。建议炖软烂点，这样肉味更浓郁。最后撒上大葱圈即可出锅！这道清炖羊小腿肉不仅做法简单，而且非常适合秋冬季节食用，暖身又美味！快来试试吧！

宁夏滩羊清炖羊肉汤，简单又美味的做法！第一次尝试做羊肉，就选择了宁夏滩羊，真是神仙般的做法！以下是宁夏本地人的简单步骤：首先，将羊肉浸泡2小时，去除血水。然后，将羊肉、生姜片、葱和大锅冷水一起放入铁锅中火炖煮。水开后，撇去浮沫，转小火慢炖。小火慢炖2小时后，起锅前撒上适量的盐，其他调料都不需要。这样炖出来的汤和肉都非常美味。小贴士：不要放八角、花椒和料酒。用铁锅慢炖，比高压锅更香。有些人喜欢加入萝卜一起炖，但初次尝试可以先试试清炖羊肉。这道清炖羊肉汤不仅汤汁浓郁，而且肉质鲜美，绝对值得一试！

冬日暖身必备：清炖羊小腿的简单做法天气又要降温了，是时候拿出羊肉来暖暖身子了！每次降温我都特别想吃羊肉，尤其是清炖的。清炖羊肉不仅做法简单，而且对调味要求也不高，只要你买的羊肉好，做出来的味道肯定不会差。材料准备羊小腿2斤大葱两根姜一块盐少许白胡椒粉少许花椒粒一把白萝卜一根做法步骤解冻羊腿：把羊腿提前一晚放在冷藏解冻，或者用温水冲洗解冻。焯水去腥：把羊腿放入冷水中，加热焯水。水中加入大葱葱白和姜块去腥，等水慢慢煮开。一定要冷水开始煮，这样才能把血水完全逼出来。去血沫：水开后，血沫会浮在表面，用勺子把血沫捞出来。注意不要一直煮，否则血沫的腥味会被肉吸收回去。血沫捞得差不多时关火，用温水冲洗羊腿，这样羊肉不会受冷收缩变硬。炖煮羊肉：把冲洗干净的羊腿放入热水中开始炖煮，加入姜、大葱和花椒粒。花椒粒的量可以根据个人口味调整，放太多会变苦。等水再次煮开后转小火，盖上盖子慢慢炖。我大概炖了一个半小时，不同的锅炖煮时间不同，炖到自己喜欢的程度就可以了。调味和加萝卜：炖一个小时时，加入白萝卜和调味料，我只放了盐和白胡椒粉，因为要喝汤，所以没有放很咸。如果喜欢萝卜软烂的口感可以提前放，喜欢硬一点的就晚一点放。建议炖软烂点，你会发现萝卜比羊肉还好吃！出锅享用：最后撒上大葱圈就可以出锅啦！这道清炖羊小腿不仅做法简单，而且非常适合冬天食用。希望你能喜欢！

𐟍– 宁夏清炖羊肉的简单做法 𐟍𒊦ƒ𓨦品尝到正宗的宁夏滩羊肉吗？这里有一个简单易学的清炖羊肉做法，保证让你一试难忘！首先，将羊肉切成条状，方便后续处理。接着，用冷水浸泡羊肉20至30分钟，去除血水。捞出羊肉并控干水分，准备下一步烹饪。在锅中加入冷水，将控干水分的羊肉冷水下锅，大火煮沸。锅开后撇去血沫，加入几片葱姜和适量的炖肉料，小火慢炖一小时。出锅前十分钟，加入适量的食盐，关火后捞出羊肉，摆盘即可享用。最后，调制料汁：将蒜泥与香醋、适量的盐和味精混合均匀，即可搭配羊肉食用。这道清炖羊肉不仅肉质嫩滑，而且毫无膻味，绝对是全宇宙最好吃的羊肉之一！快来试试吧！

英国版清炖羊肉汤，附上超赞蘸水做法！ 𐟍– 材料准备：羊肉（羊排）白萝卜葱姜枸杞香菜 𐟧‚ 调料：盐白胡椒粉 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊可以加入胡萝卜或山药等你喜欢的食材。枸杞、香菜和葱花可以根据个人口味决定放不放。炖汤时可以加入一些白芷，味道更佳。 𐟓 步骤： 1️⃣ 羊肉先用冷水浸泡半小时到一小时，去除血水。白萝卜切块，葱切段，姜切片，香菜和葱花切好备用。 2️⃣ 羊肉冷水下锅，加入葱段和姜片焯水，撇去浮沫，捞出后用温水洗净备用。注意要用温水哦！ 3️⃣ 锅中烧水，水开后加入白萝卜焯水五分钟，去除萝卜的腥气，捞出备用。 4️⃣ 锅中再次烧水，水开后加入羊肉。记住，一定要等水开后加入羊肉，这是羊肉汤奶白的关键，可以加些白芷。 5️⃣ 水开后继续大火煮十分钟，期间如果有细小浮沫的话继续撇去。 6️⃣ 加入盐调味，然后关盖转小火煮五十分钟。如果时间宽裕，可以煮两小时，汤会更浓郁，羊肉也能完全脱骨。 7️⃣ 加入白萝卜，继续关盖煮二十分钟。 8️⃣ 加入枸杞、白胡椒和盐调味，煮五分钟。 9️⃣ 出锅前撒上葱花香菜即可。 𐟌𖯸 蘸水做法：蒜末、小米辣、葱花、香菜、辣椒粉、白芝麻放入碗中。浇上热油。加入适量白糖、一勺蚝油、两勺生抽。喜欢醋的可以加醋，口味重的可以加盐。蘸水材料可以根据个人口味删减。快来试试这道美味的清炖羊肉汤吧！

减脂期也能吃的清炖羊肉，快来试试吧！减肥期间也要好好对待自己，别压抑对肉的渴望！否则很容易暴食哦！今天就来分享一个适合减脂期的清炖羊肉做法，保证让你吃得开心又满足！ 𐟌Ÿ 食材准备：泉水羊排（无膻味）葱段米醋姜花椒 𐟌Ÿ 制作步骤：羊肉冷水下锅，加入葱段、3勺米醋和姜块。等水沸腾后撇去浮沫，捞出羊肉洗净。将羊肉放入压力锅（或炖锅），加入葱段、2勺米醋、姜块、些许胡椒粉、8粒花椒和一勺盐，清炖2小时左右，直到羊肉软烂。如果是压力锅的话，40分钟就够了。 𐟌Ÿ 蘸酱调配：蒜末小米辣2个辣椒粉2勺芝麻些许鸡精一勺代糖一勺蚝油一勺热油淋上两勺酱油一勺陈醋搅拌均匀这样炖出来的羊肉没有膻味，肉质软烂，再配上这个蘸酱，简直美味到家了！吃的时候再配点水煮生菜𐟥쯼Œ幸福感爆棚！ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊汤就不要喝了哦！要尝一点的话记得把面上的羊油浮去！快来试试这道美味的清炖羊肉吧，保证让你在减脂期间也能吃得开心又满足！

「立冬吃羊肉」「立冬第一顿羊肉卷的仪式感」「健闻登顶计划」立冬是二十四节气之一，意味着冬季的开始。在立冬这一天，许多地方都有吃羊肉的习俗。以下是一些关于立冬吃羊肉的好处和建议：好处：羊肉具有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，具有较高的营养价值。在寒冷的冬天食用羊肉，既可以满足人体所需的营养元素，还可以增强机体免疫力。做法推荐：红焖羊肉：将羊腿肉、胡萝卜等食材与豆瓣酱、白糖等调料一起炖煮，口感鲜美。清炖羊肉：保留了羊肉的原汁原味，营养丰富。烤羊肉串：适合喜欢烧烤口味的人。羊肉饺子：将羊肉作为馅料包入饺子中，美味可口。在食用羊肉时，需要注意以下几点： 1、选择新鲜、优质的羊肉，并确保其熟透，以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。 2、合理搭配其他食材，保持饮食的均衡。 3、由于羊肉性温热，一次不宜食用过多，以免引起燥热等不适。@微博健康潍坊

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