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红三剁的做法权威发布_鱼香肉丝的做法(2024年12月精准访谈)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

红三剁的做法

𐟍𒠧𞎥‘𓥮𖥸𘨏œ——红三剁的简单做法 𐟌𖯸 红三剁，这道云南的经典家常菜，以其独特的酸香开胃和色彩艳丽而闻名。它由青椒碎、番茄碎和肉沫炒制而成，因为番茄的颜色突出，所以得名“红三剁”。与之相似的还有一道“黑三剁”，由黑色的玫瑰大头菜、青红椒和肉沫炒制而成，因其黑色大头菜而得名。今天我们来学习一下如何制作这道美味的红三剁： 1⃣️ 将猪肉剁成肉沫，番茄去皮后切碎，青椒或二荆条辣椒切碎（不喜欢辣味可以用青椒，喜欢辣味可以用二荆条）。 2⃣️ 洗净生姜和小葱头，分别切碎。 3⃣️ 热锅倒油，油热后放入葱姜炒香。 4⃣️ 加入肉沫炒至变色，加入适量生抽提色。 5⃣️ 放入青椒碎翻炒均匀，然后加入番茄碎，炒出水分，最后加盐和鸡精调味即可出锅。红三剁不仅是一道下饭菜，用来拌饭非常可口，而且酸香开胃，色香味俱全。即使不喜欢青椒的人，也对这道菜无法抗拒。

留学生必备！云南红三剁的家常做法𐟍𒊤𝜤𘺤𘀤𘪥œ𐩁“的云南人，我真是太怀念家乡的红三剁了，那酸酸香香的味道，简直是下饭神器！𐟍š 心动不如行动——跟着我一起做吧！准备工作：首先，我们要准备好“三剁”——番茄𐟍…、红辣椒𐟌𖯸和青椒𐟫‘。辣椒最好选长条的杭椒，味道更地道。腌制肉末：为了去掉猪肉的骚味，提前20分钟用葱姜蒜末、料酒、生抽和盐腌制肉末。这个步骤很关键哦！炒肉末：热锅热油，把腌制好的肉末放进去炒至变色，然后盛出备用。炒“三剁”：不用洗锅，直接用锅中剩下的油翻炒“三剁”。这一步非常省事，但味道一样棒！合炒：最后，把炒好的肉末倒回锅中，和“三剁”一起翻炒至入味。根据个人口味，可以适量加点盐调味。在英国留学期间，我第一次尝试自己做红三剁，结果发现猪肉居然没有骚味！用的是Sainsbury的20%脂肪的猪肉末，效果出乎意料的好。𐟘𛊊红三剁不仅是云南的经典菜肴，更是下饭的好选择。酸香可口，拌饭吃简直绝了！𐟍š 海外的朋友们，赶紧动手试试吧！𐟍𓀀

下厨治愈！红字开头的家常菜𐟎‰ 今天准备的都是红字开头的菜肴，非常家常的下饭菜𐟎‰ 看到很多网友分享的红三剁做法，我也忍不住想试试，果然还是那个熟悉的味道，超级下饭！ --- 今日菜单𐟧𞊭-- 𐟍𒠧𚢤𘉥‰ 𐟍– 红烧排骨 𐟎ƒ 红烧南瓜 --- --- 红三剁𐟓 --- 锅里稍微多放点油，烧热后炒香蒜末倒入猪肉末炒熟，炒出油脂加入青红辣椒翻炒出香味倒入切碎的西红柿翻炒加少许盐和糖炒出汁水用适量蚝油和味精调味即可 --- --- 红烧排骨𐟓 --- 油热后下生排骨，直接煎到表面金黄加入姜片，淋入料酒翻炒加入生抽、冰糖、蚝油、盐调味，少许老抽上色加水没过食材，中小火炖煮出锅前撒上熟白芝麻 --- --- 红烧南瓜𐟓 --- 油热后下五花肉炒香，加入姜蒜翻炒再加入南瓜翻炒，加适量盐、生抽、味精调味加没过食材的水煮十分钟左右出锅前撒适量葱段 --- --- 最近朋友推荐了柴火大院的有机五常大米，是山姆的新品。之前一直担心买到假的五常大米，这次真是惊艳到我了。配料表是稻花香2号，包装上还有有机溯源码，品质没的说。开袋后米香十足，米粒饱满透亮，蒸煮好后也是粒粒分明，软糯香甜，嚼劲十足。拌上红三剁，我能吃两碗！

𐟍𒤺‘南美味：红三剁的做法𐟌𖊰Ÿ嘠红三剁，云南的一道经典名菜，以其独特的口味和丰富的色彩而广受喜爱。这道菜以西红柿𐟍…、红猪肉𐟥饒Œ红辣椒𐟌𖤸𚤸𛦝，因此得名。 𐟍𓠥ˆ𖤽œ方式非常简单： 1️⃣ 将尖椒切小丁，西红柿切小块备用。 2️⃣ 在炒锅中放入适量的油，待油七成热时，加入葱末和姜末炒香。 3️⃣ 随后加入肉末，并淋上一大勺料酒，快速翻炒至肉末变色。 4️⃣ 加入西红柿块，继续翻炒至熟透。 5️⃣ 放入尖椒丁，翻炒几下后，加入适量的盐和高汤调味即可。 𐟘‹ 红三剁不仅味道鲜美，而且健康营养。番茄的酸甜与猪肉的鲜香完美结合，让人回味无穷。快来试试这道地道的云南菜吧！

𐟍š下饭神器！云南红三剁做法𐟥˜ 𐟘‹说到下饭神器，云南的红三剁绝对榜上有名！不用排队，在家也能轻松做。𐟑颀𐟍𓊊𐟥驣Ÿ材超简单：猪肉末、西红柿、红尖椒、绿尖椒、葱姜蒜。调料也是家常必备：生抽、蚝油、料酒。𐟧„ 𐟔奁š法来啦： 1️⃣ 热油爆香葱蒜末，加入猪肉末翻炒至干，用生抽和料酒调味，盛出待用。 2️⃣ 另起锅，热油后放入切好的西红柿，炒出汁后再加入青红椒碎，一起翻炒。 3️⃣ 倒入之前炒好的猪肉末，翻炒均匀后加入少许清水和一勺蚝油、生抽调味，翻炒片刻即可出锅！𐟍𒊊𐟍š配上米饭，简直是人间美味！快来试试吧！𐟘

英国留学必备：云南风味红三剁做法详解在英国留学，想要尝试一些地道的中国菜吗？今天教你做一道云南风味的红三剁，简单易做，既可以作为下饭菜，也可以搭配米线或面条。 𐟍… 材料准备：番茄青椒猪肉末 𐟑袀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将猪肉末加入适量的盐和小粉，再撒上少许清水，搅拌均匀（盐和小粉的比例为1:2）。将番茄和青椒洗净后，剁成碎末备用。热锅倒油，油热后加入辣椒，炒出香味后捞出备用。再次热锅倒油，加入猪肉末，迅速炒散。调至中火，倒入番茄，炒至变软后加入青椒。加入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊由于英国的番茄较生，不容易出汁，可以额外加入1勺番茄酱来增加番茄的味道。如果想要多一些汤汁，可以在炒番茄时加一点水。根据个人习惯调整火力，一般热油时使用大火。这道红三剁不仅简单易做，而且味道鲜美，快来试试吧！

𐟍…𐟌𖯸 美味云南红三剁家常做法 𐟍𒊨🙩“云南菜红三剁，真的是超级简单又美味！𐟍𝯸 食材也很容易买到，家里常备的调料就能搞定。今天就分享一下我的做法，保证你吃一口就爱上！ 𐟥頩㟦准备：猪肉末红椒、辣椒丁、青椒丁蒜末、姜末茄子丁 𐟍… 步骤一：先炒猪肉末，加入少许油、料酒调味，炒至变色后捞出备用。 𐟍𒠦�ꤤ𚌯𜚊接着，放入西红柿翻炒至出汁，然后加入青红椒碎一起翻炒。如果西红柿没出汁，可以加一点清水。 𐟥„ 步骤三：最后，把之前炒好的猪肉末倒回锅里，加入适量生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可。这道菜酸辣开胃，特别适合拌饭吃！𐟍š 红红的汤汁，酸酸的口感，真的是让人停不下来。记得用很熟的西红柿，这样炒出来的汤汁才会浓郁哦！快试试这道简单的云南红三剁吧，保证你会爱上它的！𐟌Ÿ

云南的红三剁，浓郁醇厚美味。意大利铅笔面，低升糖口感佳。二者合一，岂不是美食融合之乐哉。我的做法：一公斤黑猪肉馅（山姆买的），蔬菜丁丁类：孩不爱胡萝卜一根、硬支棱西芹一把、脆皮年轻螺丝椒三根、老好人白洋葱一颗，贤惠好番茄三颗（云南买的），统统切碎碎备用。（任何边角料蔬菜都可加入此战局）。奥斯卡配角：倔强大蒜一头切碎、叛逆罗勒叶两根、辣妹指天椒六根切碎、传统番茄碎罐头一罐、看热闹番茄膏一管。大火热锅不放油，下猪肉末转中小火耐心慢炒煸出油脂，下各种蔬菜丁丁无情翻炒，翻炒出汁以及香味后加入奥斯卡配角们，用无情的大火翻炒，让他们感受到娱乐圈的无情。薄盐酱油加两圈，老抽半锅铲，看感觉要不要加松茸鲜，改小火加盖焖个两三分钟。开盖转大火，出锅前沿锅壁“呲啦”来一shot白酒，挥发一下酒精就像驱逐无效追求者，香味留存不上头。好吃好吃真好吃。分装后冷冻，每次煮意粉前拿出来解冻一下跟意粉烩烩面，快手健康又好吃。

𐟍…云南家常菜：红三剁的美味秘诀𐟍𔊦œ€近特别想吃红三剁，家里没有现成的肉沫，于是自己动手剁了一块五花肉。虽然剁得不太均匀，但味道还是一样棒！今天就来分享一下这道菜的详细做法，保证让你在家也能轻松做出美味佳肴。红三剁𐟍… 备料：猪肉末、西红柿细丁、青椒末、蒜、姜、生抽、蚝油、白糖、料酒、五香粉步骤：提前用姜末、料酒、生抽和五香粉腌制猪肉末。热锅凉油，放入大蒜爆香，再加入肉末划散，接着放入青椒一起翻炒出香味。最后加入去皮的西红柿细丁，用蚝油、生抽和白糖调味即可。蒜香牛肉粒𐟥銥䇦–™：大蒜、牛肉、生抽、黑胡椒碎、料酒、红薯粉步骤：牛肉切粒，用生抽、黑胡椒、料酒和红薯粉腌制。锅里下油，小火煸至大蒜微黄，捞出备用。热锅凉油，油热后下牛肉粒小火煎熟，倒入大蒜粒，加适量盐和黑胡椒调味即可。肉末茄子豆角𐟍†𐟌🊥䇦–™：肉末、茄子、豆角、大蒜、干辣椒、花椒、生抽、白糖、料酒、姜、小米辣步骤：提前用姜末、生抽和料酒腌制肉末。茄子切条，用盐水泡一下，捞出控水后裹上红薯粉。锅里下油，下豆角煎至皱皮，捞出备用。热锅凉油，放入干辣椒、小米辣、花椒和大蒜爆香，加入肉末划散。接着下茄子翻炒，再加入豆角一起翻炒，锅里倒一小点水炖一下，最后加生抽和白糖调味即可。这些菜不仅简单易做，而且味道鲜美，特别适合家庭聚餐。快试试吧！

𐟍› 留学必备：简单又美味的红三剁拌饭教程 𐟑颀𐟍𓠧‹쨇꥜襤–，做饭成了头等大事。今天分享一个简单又美味的红三剁拌饭做法，让你轻松应对忙碌的日子。 𐟥˜ 菜名：红三剁 𐟍… 材料：肉沫、青椒、西红柿、姜、蒜 𐟧‚ 调料：盐、白胡椒、生抽、白糖、料酒、蚝油、番茄罐头 𐟔堧ƒ𙩥ꥰ贴士：在国外的灶上做饭，火力可能不足，炒肉时容易出水。建议多炒一会儿，等水分收干再进行下一步。收干过程中可能会崩油，注意防烫！炒菜时可以多放一些油和盐，这样保存时间更长。记得用保鲜盒保存，避免生水和油。 𐟍š 红三剁不仅适合拌饭，还可以拌面，味道一样棒！快来试试吧！

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