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朱莉与朱莉娅权威发布_朱利安妮的所有电影(2024年11月精准访谈)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：观点更新日期：2024-11-27

朱莉与朱莉娅

倘若30岁依旧一事无成，不妨看看这部电影，可能改变你的人生观念《朱莉与朱莉娅》让你逗我笑的微博视频

为了宝宝的辅食，我终于入手了珐琅铸铁锅如果你也看过《朱莉与朱莉娅》（Julie & Julia），一定记得里面那锅不幸烤焦了的红酒炖牛肉。第一次看时，除了替那锅牛肉深深惋惜之外，一眼就迷上了那只锅。但一直到现在为了给宝宝焖饭和熬汤才入手了一只，之前一直觉得虽然颜值高但好像自己做饭也用不太到呢[委屈] 珐琅铸铁锅是什么？ “铸铁”究竟是啥？铸铁是一种合金，主要成分是铁和碳，具有成为一口好锅的多数优点，坚固、导热、不易腐蚀，是十分理想的制锅材料。质量上乘的铸铁锅，一般使用整块铸铁材料，由工匠与机器配合打制而成，每件都独一无二。今天重点讨论的“珐琅铸铁锅”，是指加了珐琅层的铸铁锅。珐琅是啥？搪瓷你知道吧？就是它。颜色美质地润的珐琅层，让黑乎乎的铸铁锅一下子就娇俏可爱了。但珐琅层的作用可不单是为了拼颜值，第一，它其实是一层保护层，可以使原本较难清洗和保养的铸铁锅，更易于打理。第二，酸性较强的食物，对铸铁会产生一些腐蚀作用，珐琅层则能有效防止腐蚀。第三，珐琅层有一定的不粘效果。铸铁锅的种类铸铁锅也因外形不同而有许多种类，其中最常见到的也就是我自己入手的这种带盖深锅造型，通常被称作“Dutch Oven”。珐琅铸铁锅的优点传家级别：是的！你没有听错，优质的铸铁锅是可以成为传家宝的。能使用奶奶的锅煮饭，是一件值得骄傲的事。但前提是做好保养，否则，它会很快跟你say good-bye。密封+热能内循环，食物更鲜美多汁：好的铸铁锅，通常锅盖与锅体之间非常紧密，使得铸铁锅有很强的密封性，能够在密闭环境中形成小小的热能内循环，更好地锁住食物水分，减少营养流失。导热均匀又保温：厚厚的铸铁锅体，不仅导热均匀，保温性也极高。烹饪时基本可以长时间保持稳定温度，尤其适合炖煮类料理。也因保温效果好，使用前不要大火预热，会导致锅子一直处于过热状态。并且，用美美的珐琅铸铁锅做好食物，直接就能端上桌，又美又保温。用途超广泛：明火、电磁炉、烤箱通用（微波炉不可），煲汤、炖肉、烤面包，样样擅长。颜值高：这还不够吗？为什么选择Le creuset？比其它铸铁锅好在哪儿呢，其实我就是看颜值，就是觉得贵的更好哈哈哈哈哈哈哈。开个玩笑的，铸铁锅其实是很有技术含量的，主要对比的点有：气眼、杂质、珐琅层、锅体、密封程度等等。气眼铸铁锅在浇铸的时候会产生大量气体，于是锅子上面就会有气眼，如果看到黑色的铸铁锅的话可以留意一下，挺明显的。气眼少的铸铁锅当然品质相对会好一些，这就是大牌铸铁锅的一个优点了，杂牌铸铁锅的那些个气眼会更多更大。杂质除了气眼之外，在铸铁锅上还能看到一些黑色的杂质。同理，大牌铸铁锅的杂质也会比较少。其实杂质和气眼都是没法避免的，挑起来也不是很好挑，尽量选比较好的就行，问题不大。珐琅层珐琅层是否均匀、颜色是否好看，也是衡量铸铁锅的一个重要指标。说实话，Le creuset 受欢迎的一个重要原因就是颜色好看吧！锅体铸铁锅看起来很结实，其实也是要看做工的。淘宝上有一家挺有名的铸铁锅山寨店，就是同时也卖各种烘焙材料的那家，具体就不点名了……他们家的铸铁锅是爆炸过的。微博搜一下就能看到图片了。你能想象铸铁锅爆炸吗？挺吓人的。密封性好的铸铁锅密封性会比较好，也就是锅盖和锅身之间空隙更小。这一点似乎 Staub 会比 Le creuset 做得更好，如果家里有这两款锅的话，不妨同时炖一锅汤做个试验……不过同品牌的铸铁锅，也会有密封性不同的问题。珐琅铸铁锅的清洁和保养首次使用前，需用“洗洁精+热水”将锅彻底清洁。清洗时最好使用柔软的清洁产品，防止产生划痕。并且，一定要擦干！这样可以防止水分渗入，产生锈斑。如果锈斑或者烹饪污渍已经产生，可以启动“小苏打+热水”模式，1L热水倒入锅中沸腾后，加入约12g小苏打，搅拌均匀并持续沸腾3分钟后，用木勺轻轻刮去已经软化的锈斑，清洗干净后，擦干保存即可。以后抽出时间会慢慢奉上铸铁锅的食谱，敬请期待！

美国美食电影：文化认同与意识形态 𐟓 关键词：食物研究/电影研究/好莱坞美国/文化政治 ⚫️ 简介：《狂宴》（1996 年）、《料理鼠王》（2007 年）和《朱莉与朱莉娅》（2009 年）这些电影不仅仅关于美食，它们还具有政治目的。在厨房、餐桌和餐厅里，这些影片通过烹饪和饮食探讨意识形态多元化、民族和种族接纳、性别平等和阶级灵活性等主题。然而，这些电影并不像预期的那样循序渐进。这本书重新审视了这些电影和其他现代美国美食电影，强调了它们对民族、性别、种族、两性和社会地位的传统态度。在视觉和情感上，这些电影都是现状的有效捍卫者。本书审视了 20 世纪 90 年代至今的好莱坞电影和独立电影、纪录片和纪录片，坦率地评估了它们对种族多样性、宽容和自由思想的承诺。劳拉-林登菲尔德（Laura Lindenfeld）和法比奥-帕拉塞科利（Fabio Parasecoli）发现，即使在这些现代作品中，女性和有色人种仍然被视为消费对象，而且，尽管美国美食电影披着进步的外衣，但它们往往掩盖了保守的政治观念，从而更有可能获得商业成功。作为主流娱乐的主要力量，美国美食电影塑造了我们对谁属于美国社会、谁有发言权、谁有机会的认识。它们促进了传统身份和公民概念的虚拟消费，重新塑造并强化了根深蒂固的权力观念。 ⚫️ 图2目录 ⚪️ 笔记: 这本书与上一篇推荐的类似，是毕业论文的reference之一，关注物质文化经济。不过，这本书特别关注美国语境下的美食电影所引导/提倡的政治意识形态，用于分析food and multiculturalism的素材。Intro里提到女性和美食电影里很有意思的一类是magical power（第3章），然后第4章动画电影、food and adulthood/masculinity也很吸引人。两个关键点：food participates in shaping trends. Responsible for generating preferences.

分享一些可以缓解焦虑情绪的小事： 1、洗澡。洗完澡心情会立马变好。香味是触发情绪最快的方式。被水冲刷的时候不开心都在慢慢流走。 2、去买花。买完花走在路上都会变开心，美好的事物和风景是最佳治愈良药。 3、去逛菜市场。熙熙攘攘热热闹闹的，出门沾沾人间烟火气，要买那种带泥土的蔬菜才好，茁壮的能量会传递到你手上，还会有叔叔阿姨跟你说这个菜怎么做好吃，没事儿唠上两句呗。 4、放一个音响在厨房，做一个拿手的菜。听着音乐随意扭动反正又没人看见，把筷子汤勺锅具当成乐器敲一敲。《朱莉与朱莉娅》中的女厨神就是这么干的。 5、运动到暴汗，当你大汗淋漓的时候内心会有很大的满足感，多巴胺会在颅内蹦迪哈哈。 6、找个舒服的地方，咖啡馆茶馆或公园，读汪曾祺或者自己喜欢的小说。 7、不带耳机去散步。留意外面的声音气味，为遇见的好看的树专门建一个文件夹，大树的生命力和能量感满满，感觉自己都被净化了哈哈。散步本身其实就是一种思考，走着走着就能把困惑想明白。 8、关上手机，什么也不管，爱谁谁，睡大觉。 9、坐公交车最后一排听歌，看看人间这出戏。 10、打扫房间。打扫房间是极少数只要去做就一定有结果的事。一同打扫的其实还有心底的垃圾、坏情绪和杂乱的思绪。再扔扔东西啦，挪动挪动家具啦，开窗通风啦，房间和你都会变得新鲜干净。 11、洗杯子。每一个杯子洗完后都用擦布巾擦干净，像咖啡馆店员那样，一点水痕都没有，完全回到最初你爱上它时的样子。用干净的杯子喝水，都会感觉很圣洁很平静。 12、晒太阳，阳光会跟你进行能量交换。迎着太阳走会治疗抑郁,顺带补补钙。 13、剪指甲。给自己剪指甲，给猫剪指甲，给狗剪指甲，给花剪指甲，给绿植剪指甲。 14、拿出一本杂志，剪下里面的字，胡乱组在一起就是一首首诗。 15、打开音乐，趴在地上涂填色海报，点一个香薰放在地板上，纸笔的摩擦声，小火苗的跳动，背景的热闹声，很治愈。 16、骑自行车，去城市里没去过的地方。特别是小街小巷各种公园。饿的时候随便进个店，别看探店别看点评什么的，盲选盲吃的快乐很久违了。 17、去图书馆幼儿区看儿童绘本，世界上最简单最有趣最感人的书都在那里。

睡懒觉玩胡闹厨房煮豆乳锅练水彩小画看了一直种草的朱莉与朱莉娅还发现了一本有趣的小书《耕种食物爱情》充实周末[抱一抱]

「沈师•爱视界」【今日免费播放】《朱莉与朱莉娅》两个女人平凡的生活因为诱人的法式美食而变得彻底不同。在朱莉娅•查尔德改变世界之前，她只是一个平凡的生活在法国的美国女人，她最大的爱好就是“吃”。“为什么我不能去专业的美食学校去学习做菜？”于是，在一群法国男人霸占下的厨房中，朱莉娅这个外乡人开始尝试制作传统法国大餐。最终她获得了成功，并将自己的经验分享成一本厚厚的《掌握烹饪法国菜的艺术》。生活在美国的朱莉•鲍威尔同样是个失意者，身为政府雇员的她工作沉闷无聊。但当她看到朱莉娅•查尔德的《掌握烹饪法国菜的艺术》时，一切都改变了。她学做书中的每道菜，并且将其体验写成博客放在网上，结果赢得了一大批粉丝的关注。播放地点：影音播放室(305) 播放时间：上午8:30-11:00 下午2:00-4:30

每日英语（306day-Nora Ephron） Reading is escape, and the opposite of escape; it's a way to make contact with reality after a day of making things up, and it's a way of making contact with someone else's imagination after a day that's all too real. ⷎora Ephron 阅读是一种逃避，也是逃避的对立面；它是在一天的虚构之后与现实接触的一种方式，也是在一天过于真实之后与他人想象力接触的一种方式。——诺拉ⷨ‰𞨊™隆诺拉ⷨ‰𞨊™隆，美国编剧、导演、制作人、演员。参与编剧的作品有《西雅图夜未眠》《电子情书》《家有仙妻》《朱莉与朱莉娅》等。#动态连更挑战#

𐟍𝯸 美味电影：从镜头到餐桌的治愈之旅 𐟎젦œ€近看了几部让人心旷神怡的电影，同时也品尝了几道让人回味无穷的美食。今天，我想和大家分享一下这些美食与电影的奇妙结合，以及它们如何治愈我们的心灵。《与玛格丽特的午后ⷥ𙲥𜏧†Ÿ成烤乳鸽佐莓果红酒汁》 𐟍— 这道菜就像电影中的玛格丽特一样，充满了温暖和神奇。干式熟成的鸽子经过时间的酝酿，风味独特。烤好的乳鸽被簇拥在多彩的蔬果和沙拉菜里，口感微甜，外酥里嫩，加上果木香和干式熟成的奶香，真是让人回味无穷。《朱莉与朱莉娅ⷩ晧…Ž干式熟成鸭胸》 𐟦† 鸭肉在经历7天干式熟成后，用低温小火煎至鸭皮酥脆。石榴与红酒通过48小时熬制，形成风味十足的石榴红酒汁。这道菜在简单的食材中品尝到了时间的淬炼与鲜美，正如电影中所说：“So lucky to be loving you.” 经过干式熟成的鸭胸肉外酥里嫩，搭配特制的石榴风味红酒酱汁，舌尖充盈香气，唇齿留香。《美丽人生ⷤ𝎦𘩩›ꨊ𑧉›肋排佐牛尾红酒汁》 𐟥頥‹ƒ艮第慢炖牛肋排，经过先烤后煎最后慢炖的过程，将红酒与牛肋排完美融合。加入巧克力使酱汁更加滋润，最终形成入口即化、唇齿留香的美味佳肴。就像电影一样，无论生活如何不尽人意，总会有意想不到的惊喜。《奥本海默ⷤ𝎦𘩳6小时黑猪肋排》 𐟐𗠧Œꨂ‹排及炸粉丝做成原子弹的雏形，拆解的三色堇花瓣如同原子的分裂。这道菜没有更深地以电影本意作为题材，但经典美式烧烤酱与黑猪的完美结合，让人品尝到酸甜辣的完美融合。《里约大冒险ⷧ‰™买加烤鸡》 𐟐” 奔放的牙买加烤鸡，直击灵魂的烧烤酱，完全开放的烹饪思路，让所有食材自由搭配。传统美式烧烤酱加上果木烟熏，使鸡肉风味十足，软嫩多汁。这些美食与电影的结合，不仅让我们品尝到了美味，更让我们感受到了生活的美好和治愈的力量。每一道菜都像是一部小电影，带我们走进不同的世界，体验不同的情感。希望这些分享能让你也感受到美食与电影的魅力！

这是一部美好、励志的zhi愈系电影，讲述了朱莉和朱莉娅怎样通过美食找到自我，是一个温暖的女性故事。朱莉和朱莉娅，一个是家庭主妇，一个是职业女性，这两个不同时代的女性，虽然未曾谋面，但因为美食而有了一丝关联。在工作中灰心沮丧的朱莉，决定用一年的时间，把电视名厨朱莉娅的食谱《精通法国烹饪的艺术》中的全部524道菜学会，并写博客记录每日进展。电影采用双线叙事，朱莉和朱莉娅的故事在影片中交叉进行，但是并不会觉得突兀或跳戏，很巧妙的穿插，两个故事无缝嫁接非常自然，这点挺厉害。朱莉娅是朱莉的偶像，是她坚持的动力，但是结尾并没有想象中的大团圆场面，而是很意外的，朱莉娅知道朱莉，但是并不喜欢她，偶像不一定就是如你所想的那个人。片中的一大亮点是那两个好丈夫，好丈夫胜过一切，有一个支持、理解自己的男人太重要了，原来好的婚姻是孕育梦想的温床，两对夫妻都太有爱了。两位女主都很出色，她们都经历过挫败，但依旧对生活充满激情和追求，最后都拥有幸福的婚姻和美满的生活。生活中总要有热爱的东西，我们常常在物化的社会迷失自己，坚持做一件事，不管一开始看起来多么的没有意义，到后来都会给自己更大的勇气和决心。配乐很赞，梅姨的演技一如既往的厉害，切洋葱那里太励志了~ 这片子太适合吃饭之前看了，片中的每一道美食都让人胃口大开，如果喜欢美食不要错过这部电影哦~ 片名：《朱莉与朱莉娅》评分：8.1分时长：123min

天冷必吃！自制红酒炖牛肉，美容又滋养作为一个既爱美食又爱电影的人，怎么能错过《朱莉与朱莉娅》中的经典红酒炖牛肉呢？今天就来复刻一下这道美味的做法吧！ 𐟍𒠧”覗𖯼š100分钟 𐟥頥ŽŸ材料：牛肉红酒面粉土豆胡萝卜洋葱口蘑蒜番茄酱（番茄）料酒白砂糖盐 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 牛肉切小块，加入少许料酒，裹上一层面粉，静置一旁。蒜切片，口蘑切片，翻炒爆香。炖锅中放入油（如果有黄油可以用黄油），加入洋葱翻炒至微微变软，然后倒入裹了面粉的牛肉，快速搅拌以防糊锅。牛肉变色后，加入番茄酱和红酒，红酒的量要能覆盖牛肉。大火煮开后转小火慢炖。大约20分钟后，加入少许白砂糖和盐，倒入土豆块和胡萝卜块，搅拌均匀。再加入之前炒过的口蘑，放入少许面粉增加浓稠度，小火慢炖40分钟。 40分钟后，汤汁变得浓稠，将锅开盖放入烤箱中，180度上下火烤20分钟。红酒炖牛肉就完成啦！ 𐟒ᠧƒ𙩥ꧧ˜籍：选择肥瘦相间的牛肉口感更佳，因为红酒带有酸酸的味道，稍加一点糖味道会更好。如果觉得牛肉血水比较多，可以提前焯水，这样就不需要裹面粉了。如果有黄油，最好用黄油，这样出来的口味会更香嫩。这道红酒炖牛肉不仅美味，还能滋养美容，特别适合在寒冷的天气里享用哦！快来试试吧！

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