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最简单家常腌辣椒新上映_老式腌辣椒的方法(2024年12月抢先看)

内容来源：材料耗材资讯网所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

最简单家常腌辣椒

清蒸鳕鱼的家常做法，简单又美味！清蒸真的是烹饪海鲜的最佳方法之一，尤其是鳕鱼。这样做不仅能保持鳕鱼的鲜嫩，而且做法超级简单。黑鳕鱼特别适合清蒸，因为它肉质细腻柔嫩，入口即化，还带有淡淡的奶香味。最重要的是，黑鳕鱼的刺很少，吃起来特别方便，营养也很丰富。食材准备黑鳕鱼3块葱1根姜1块干辣椒1个蒸鱼豉油2勺盐少许制作步骤腌制鳕鱼：先把鳕鱼解冻，洗干净，然后加少许盐、姜丝和葱段腌制半小时。这个步骤很重要，能让鳕鱼更入味。准备配料：葱和干辣椒去籽后切细丝，泡在冰水里。这样能让辣椒更辣，更入味。蒸鱼：把腌好的鳕鱼摆在姜片上，水沸后上锅大火蒸5分钟。时间要掌握好，太久会变老。倒掉汁水：蒸好后把蒸出来的汁水倒掉，去掉姜片，然后淋上2勺蒸鱼豉油。最后一步：撒上葱丝、辣椒丝，烧热油泼上去（可以用玉米油或者色拉油）。这样不仅能增加香味，还能让颜色更漂亮。小贴士我选择的是产自美国阿拉斯加的黑鳕鱼，富含蛋白质和omega-3脂肪酸，还含有钙、铁、铜以及维生素A和D，营养非常丰富。而且它有MSC小蓝鱼标识，意味着它是可持续海产品，能更好地保护海洋资源，杜绝过度捕捞。每次买到这样的鱼，我都觉得特别安心，毕竟能为地球妈妈贡献一份力量也是很开心的事情。这样做出来的清蒸鳕鱼，真的是太美味了！赶紧试试吧！

𐟌𖯸芥菜樱子炖豆腐：简单又美味的家常菜𐟍𒊥䧥彯𜌤𛊥䩦ˆ‘要和大家分享一道用腌过的芥菜樱子做的美味家常菜——芥菜樱子炖豆腐。喜欢的朋友们赶紧试试吧！食材准备腌好的芥菜樱子豆腐葱、姜干辣椒十三香猪大油（或其他油）盐、白糖、胡椒粉、味精制作步骤泡芥菜樱子：先把腌好的芥菜樱子用水泡一下，去掉多余的盐分。切豆腐：将豆腐切成块备用。热锅加油：锅中加入适量的油，最好是猪大油，油热后放入葱姜炒香，再加入十三香。加入干辣椒：放入一个干辣椒，炒香。加入芥菜樱子：将泡过控水的芥菜樱子加入锅中，煸炒，炒去多余的水分。调味：炒好的辣菜樱子加水，开始调味，加入白糖、胡椒粉和少许盐。加酱油：加入适量的酱油，搅拌均匀。加入豆腐：倒入切好的豆腐块，加入少许味精。炖煮：大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖十来分钟。出锅享用：时间到后，美味的芥菜樱子炖豆腐就可以出锅享用了！小贴士芥菜樱子一定要泡过控水，不然会太咸。豆腐切块不要太大，方便入味。最后可以根据个人口味调整调料的量。希望大家喜欢这道简单又美味的家常菜，赶紧试试吧！

自制剁椒：简单又美味的家常做法 𐟌𖯸 说到剁椒，我可是有话要说！自己做的剁椒，那叫一个香辣可口，绝对让你吃了还想吃。剁椒鱼头、炒菜、做作料，随便一用都让人赞不绝口。今天就来分享一下我的剁椒制作秘籍，保证你一试成主顾！材料准备 𐟛’ 小米辣1.5斤老姜半斤蒜半斤食盐200克白酒50毫升菜油半斤制作步骤 𐟑颀𐟍𓊦𔗥‡€晾干：先把辣椒买回来，洗干净，不去蒂，放在框子里晾干水分。姜和蒜也洗干净，晾干备用。切碎备用：辣椒晾干后，摘掉蒂，切碎放入干净无油的碗里。姜和蒜切成丁，放在碗里。调味腌制：加入200克食盐和50毫升白酒，充分拌匀。碗里能看到明显的盐粒没有消失即可，腌十分钟。装罐保存：静置十分钟后，把辣椒装入提前准备好的干燥无油的玻璃罐里。加入烧开凉冷的菜油，油要腌过辣椒，密封好，常温保存七天即可食用。小贴士 𐟒ኩ€‰正宗的小米辣：辣椒一定要选正宗的小米辣，味道才正宗。辣椒和姜蒜不宜切得太细：大小不等最好，这样口感更好。保存方法：做好后常温保存即可，七天以后可以放入冰箱冷藏，放置时间越久越香。器皿要干燥无油：所有的器皿、菜刀、菜板等必须干燥无油，这样不会坏。加白酒一是提香，其次是为了杀菌。切辣椒后手会刺痛：用白酒抹在手上，过几分钟再洗洗就好了。结语 𐟌𖯸 自己做的剁椒，真的是超级好吃！每次做这道菜，家里人都赞不绝口。希望你也能试试这个简单又美味的家常做法，保证你也会爱上它！

家常便当日记：一人的美食探索 𐟍› 今天也是家常菜女孩儿的一天～ 1️⃣ 虾仁炒蛋𐟍䊦œ€近厨艺有点瓶颈，没啥新菜式，努力突破中～这次的分享是就地取材哈哈哈。鸡蛋两个𐟥š 虾仁随便十几个𐟍䊊虾仁开背去虾线，加点料酒和盐腌一会儿。鸡蛋打散，加点盐和葱花（有别的蔬菜也可以加点，我这次没有）。起锅热油，下虾仁翻炒至变色，盛出备用。锅里还有些油，倒入蛋液。蛋液凝固后，倒入虾仁翻炒。撒上葱花，搞定！ 2️⃣ 辣椒小炒肉𐟌𖯸 一道简单火辣的家常菜，爸爸最喜欢了，小时候总觉得超级辣，现在配饭能吃好多。选用辣的螺丝椒（我觉得辣椒就要吃辣的，菜和饭就要吃咸的，这样才有干脆的美味）。辣椒洗净斜切成段（小心辣眼睛哦）。五花肉切小片，加盐、糖、料酒腌一会儿。蒜姜切片，葱切段。起锅热油，下肉炒至变色成熟。肉拨一边，下姜蒜豆瓣酱爆香。再下辣椒和肉一起翻炒。加酱油、盐、13香（要不要都可以）。再炒一下，辣椒熟了就能出锅啦～ 3️⃣ 不甘平凡的白饭𐟍š 日常生活中最普通的白饭也不甘平凡❤️。白饭最适合配这种重口的菜了𐟑€。撒上黑色的芝麻，不仅好看𐟘˜，养成习惯经常吃还会对头发好哦𐟘‚ 晚安晚安𐟘𔰟˜𔰟’䰟’䰟˜˜⭐⭐️𐟌™⭐️⭐️⭐️

您肯定想不到这个酸辣开胃的生腌辣椒做法竟然这么简单！厨房小白轻松搞定，嘎嘎好吃嘎嘎下饭「家常菜超话」土味食堂的微博视频

牛肉末炒饭，简单又美味的家常菜牛肉末炒饭，真的是一道让人欲罢不能的美味！今天就来分享一下我在家常做的牛肉末炒饭，简单又好吃，绝对让你一试难忘！准备工作 𐟥銩斥…ˆ，选一块新鲜的牛肉，切成末。然后加点姜丝儿、生抽、淀粉和胡椒粉，抓匀后腌制个10多分钟。这个步骤很关键，能让牛肉更入味。开始炒制 𐟍𓊩”…里倒点油，少放一点就好。等油热了，把腌好的牛肉末放进去炒至变色，然后盛出来备用。接着再倒点油，放入胡萝卜炒一会儿，胡萝卜可以增加炒饭的色彩和口感。加入配料 𐟥• 接着加入洋葱末和青菜梗末，继续翻炒。这个时候可以倒入米饭，把米饭炒散，让每一粒米都均匀受热。然后倒入之前炒好的牛肉末，翻炒均匀。调味步骤 𐟧‚ 加入一勺生抽，适量盐和鸡精，继续翻炒。最后倒入青菜叶末，翻炒几下就可以出锅了。喜欢辣的朋友可以加点辣椒粉，味道更丰富。小贴士 𐟌𖯸 这道炒饭没有辣椒，喜欢辣的朋友可以自行添加。胡萝卜和洋葱的甜味与牛肉的香味完美结合，再加上米饭的香糯，真的是一道让人垂涎三尺的美味！试试看吧，保证你会爱上这道简单又美味的牛肉末炒饭！

吃饱后的“嗝”声，是对美食最大的尊重𐟍— 最近赛老师念叨了两个礼拜，非要我亲自下厨做饭𐟤𗢀♀️。好吧，昨天我就决定露一手，做顿家常菜。说到吃外卖或者去餐厅，总觉得少了点什么，还是怀念妈妈做的菜。其实我自己也很早就独立了，早早就学会了做饭的本领。我个人偏爱吃那些接地气的菜，感觉家常的味道才最舒服。吃饱之后一声“嗝”，那才是对菜最大的尊重𐟑。下面附上几个超级简单的步骤，大家可以参考一下： 𐟍— 鸡翅炖土豆：先把鸡翅割几个口子，然后放入糖、料酒和酱油腌10分钟。锅里放葱姜蒜煸炒，再放入鸡翅和大料、辣椒煎炒。加入八角和花椒，再放入土豆翻炒，记得把腌鸡肉剩下的酱倒进去。加水刚好盖过土豆，盖上锅盖焖10-15分钟。最后大火收汁，出锅～ 𐟍— 油淋秋葵：先把煮好的秋葵摆盘。放入蒜末和辣椒，倒入酱油。烧热油淋在蒜末上～ 𐟍— 肉末炒豆角：肉末提前用酱油、料酒、糖和淀粉腌制。豆角和小米椒切丁。锅烧热放入肉末炒变色盛出。放入葱姜蒜炝锅，再放入豆角和小米椒。边翻炒边加少量清水，这样豆角会更翠绿也更好熟。放入炒好的肉末翻炒，加盐调味，出锅～希望大家也能在家试试这些简单的家常菜，享受美食带来的满足和快乐！

自制腌辣椒，简单又美味的家常菜有没有人和我一样爱吃辣椒？每顿饭都少不了它，甚至空口都能吃下好多！今天就来分享一个超级简单的腌辣椒做法，保证你一试就爱上！材料准备线椒500克盐20克水150克生抽200克老抽50克醋150克冰糖15克味精10克高度酒1大勺姜丝30克蒜瓣30克花椒、八角、香叶各15克制作步骤处理线椒：先把线椒切个十字花刀，划开一点，然后放少许盐腌制30分钟。腌好后控干水分，加入姜丝和蒜瓣。煮腌料：锅中放油，油热后放入八角、香叶、花椒炒香，再加入冰糖、生抽、老抽、醋和水，煮开后晾凉。腌制：找个罐子或者密封盒，把辣椒放进去，倒入煮开的腌料水，腌制2小时以上即可。小贴士腌辣椒的时候可以根据个人口味调整调料的量。腌制时间越长，味道越入味，可以根据自己的时间安排腌制时间。结语这样简单又美味的腌辣椒就做好啦！每次吃饭前夹几颗，瞬间提升食欲！赶紧试试吧！𐟌𖯸𐟍š

孜然羊肉的家常做法，简单又美味！ 𐟌Ÿ 食材准备：羊肉葱姜蒜洋葱鸡蛋 𐟌𖯸 调料清单：食用油生抽盐料酒/白酒/啤酒辣椒粉孜然粉胡椒粉淀粉芝麻（可选） 𐟍𓠧ƒ𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将羊肉切成小块，这样更容易入味。 2️⃣ 加入一勺生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和料酒（或啤酒），再打入一个鸡蛋清。 3️⃣ 将所有调料搅拌均匀，腌制至少30分钟。 4️⃣ 热锅倒油，当油开始冒小泡时，将腌好的羊肉块放入锅中，小火炸至金黄。 5️⃣ 锅中留少许油，加入葱姜蒜末爆香。 6️⃣ 倒入炸好的羊肉块，快速翻炒均匀。 7️⃣ 根据个人口味，可以再次加入少量生抽、辣椒粉、孜然粉和胡椒粉。 8️⃣ 最后撒上芝麻和葱花，增香提味。 9️⃣ 将炒好的孜然羊肉盛盘，即可享用。 𐟓 烹饪小贴士：如果喜欢更浓郁的孜然味，可以适量增加孜然粉的量。家里没有料酒时，可以用啤酒代替，但效果可能稍逊一筹。为了避免油腻，可以选择不进行复炸。腌制时间越长，羊肉的味道会越入味。最后撒上芝麻和葱花，不仅美观还能增加香味。 𐟍𝯸 现在，你可以享受这道美味的孜然羊肉了！无论是配饼还是配饭，都是绝佳的选择。

𐟥’家庭版腌脆黄瓜，简单又美味的家常菜𐟍𝯸 太好吃了！𐟉‘𐟥𐰟峊第一次做的时候感觉味道有点淡，于是又做了一次。拌好后就可以吃，放冰箱冷藏一夜味道更好哦𐟘‹。腌的时间不要太长，两到三天吃完最好❗️。反正简单某手，随吃随做呀𐟘œ。食材准备：长黄瓜 2根小米辣 15g 蒜片 15g（腌制的蒜也好吃，喜欢可以多放点）姜片 15g 第一次腌制：白醋 20g、白糖 15g、盐 10g 花生油适量（大约50g）生抽 40-50g 白醋 30-40g 花椒油 10-20g 干辣椒 5-10g 第二次拌制：白糖 40g 制作步骤：黄瓜去瓤切条，胡萝卜去皮切条，放入第一次的白醋、糖、盐腌制30分钟。蒜、姜切片，小米辣切段。腌制好的黄瓜和胡萝卜冲洗干净，放入白糖、蒜姜片、小米辣。热锅倒入花生油，加入生抽、白醋、花椒油（没有可以用花生油先炸花椒后捞出放生抽白醋），放入干辣椒（也可以不放，看接受辣的程度），烧大约40秒，倒入盆里搅拌均匀。等不及可以先吃，酸脆爽口，唇齿留香‼️太好吃啦！放入冰箱冷藏一夜，第二天早餐配一碗小米粥一个小馒头，美滋滋的一天开始了𐟌𜰟Œ𜣀‚ ⚠️注意：醋要用白醋，不然颜色会很黑，别问我怎么知道𐟘…。宜家9.9的超大不锈钢盆拌菜绝了✅。以上就是这道简单又美味的腌脆黄瓜的家常做法啦！

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